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ゆう。

男性

たくさんの閲覧、ありがとうございます❗点数ですが高得点をつける様にしています。90~95はまぁまぁ。96~98は普通。99~100は旨い。90以下は二度と行きたくないお店です。こんな感じです。

平均点 97.299点
最終レビュー日 2019年5月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね
100

「味玉つけめん大盛」@次念序の写真GWの最終日に久しぶりに次念序さんに行って来ました。(^o^)/
やはり人気店だけあって、混雑していました。
無難に味玉つけめん大盛にしました。
暫くして着席。
厨房には爽やかな美人女性が立っていました。
タイプだぁ~❗
その女性にうっとりしていると着丼。
先ずは麺をそのまま食べました。
もっちりとしていて、麺に甘味が感じられます。
次念序さん独自の麺ですね🎵
つけ汁に付けて食べると、もう至福の時ですね🎵
典型的な豚魚ですが、その完成度の高さが凄いですね✨
粘度はそれほど強くはなく、適度なトロミをもった物でしつこさは一切無いですね。
バラチャーシューは二枚でつけ汁に馴染んでいて美味しい。味玉は黄身が固めな半熟加減ですね。
半分程食べた所で特性の黒七味を投入。七味の風味がつけ汁の味を引き立てます。
普通の七味では駄目でしょうね。
そして、お姉さんに柚子入りのスープ割をお願いして、味わいながら完食。
充分に満足です❗ご馳走様でした✨

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「月木曜日 煮干し味噌つけ麺大盛」@らーめん マル汁屋の写真久しぶりの味噌味。
只、味噌の風味によって、煮干しの風味は後退してしまうな。
味噌は信州の白味噌だろうか、甘味を感じる。
辛味のある香味油とのマッチングが良いと思う。
麺は何時も通りに低糖質麺です。
写真には写っていないが、チャーシューも大降りなのがあります。肉質も良くて美味しい。刻みチャーシューは同じものか?
スープ割して完食。
味噌味ならば他のスープの方が良いのかも?
でも、美味しかったです。
ご馳走様でした❗(^o^)/

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「たっぷり野菜つけ麺 並盛 細麺」@三ツ矢堂製麺 深谷花園店の写真太田市の用事が終わり、夜に美里町に用事があり腹ごしらえの為に零に向かったが、麺切れとの事。
そのため、三ツ矢堂製麺に行った。
たっぷり野菜つけ麺の細麺をオーダー。
麺は冷や盛りにしたのにも関わらず前回よりもコシがないような?
つけ麺は何時も通りの柚子の利いた酸味のある味でした。
まぁ、そこそこ食べられたので良しとするか。
ご馳走様でした❗

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「月 木曜日 特製煮干しつけ麺」@らーめん マル汁屋の写真久しぶりの○汁屋さん。
私の仕事の関係上、平日の木曜日にしか行けないのが残念だ。
今日は贅沢に特製にした。
麺は独自の低糖質麺である事は変わり無いがパインスターチやふすま粉等を使いながらも味に影響を与えない製麺技術は流石だ。
つけ汁は濃厚な旨味の動物系と煮干しのダブルスープです。確か二種類使っている醤油の風味も良い。
大降りな肉質感を残したロースチャーシューは絶品❗
味付けもいいね。メンマと海苔は普通かな。
味玉はお出汁が利いていて半熟加減も良くて美味しい。
スープ割は熱々で提供。煮干しの香りが立っている。
味わいながら完飲。
大変に美味しかった❗
ご馳走様でした❗(^o^)/

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「特製鶏だしつけ麺 醤油 中盛」@麺屋くおん 上里店の写真久しぶりのくおんさん。
以前に食べた鶏だしつけ麺が大変に美味しかったので、今回は贅沢に特製にしました。
店員のお姉ちゃんにオーダーを取ってもらい、しばし経って着丼。
何やら、隣から異音が.....。咀嚼音だ😞
私は音に敏感なので、参ったな。
でも、味の評価は正当にしなければ❗
つけ汁は鶏の風味の利いた清湯で香味野菜の生姜の風味もするな。
平打ち麺との相性も良く、ツルツルと麺が進みます。
具材はバラチャーシュー2枚とメンマ、味玉、海苔3枚の豪華版。チャーシューはとろける様な柔らかさで味付けも良い。メンマは特に特徴は無いが、箸休めには良いかな?
海苔は麺と一緒に食べました。
味玉はやや、甘めな味付けです。
最後はスープ割で完飲。
久しぶりの鶏だしつけ麺は変わらずに美味しかったです。
ご馳走様でした❗(^o^)/

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「つけそば 中 醤油」@中華そば専門 めんやいただきの写真久しぶりのいただきさん。
屋号も平仮名表記になったし、中華そば専門となった。
ただ、メニュー表には豚骨ラーメンのメニューがある。
今日は暑いので、つけそばをオーダー。
麺は細麺なので、他のレビューにもある、濃厚なつけ汁との相性はどうなのか?と興味深い。
程なく着丼。
確かに、つけ汁は豚骨系だな。背油も浮いている。
まろやかで甘めな味付けのつけ汁です。
ざく切りのキャベツが良いアクセントになっています。メンマは穂先でつけ汁に浸かっているので、つけ汁の味が染みています。バラのチャーシューも同じです。
麺との相性は良いですね🎵これは良い❗✨
ただ、気になる事があって、細麺なので、少し乾くのが早い。最後の方は乾いてきて、麺同士がくっついてしまったので、昆布水的なお出汁を少しでも良いからかけてあった方が良いのかなと思いました。
美味しい事には代わりありません❗
ご馳走様でした❗(^o^)/

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「つけめん 中」@つけめん・らあめん 福は内の写真今年初の福は内です。
中々、行けなくなってしまった。残念。
久しぶりなので、普通のつけめんにしました。
しばらくして着丼。
先ずは麺から、オーソドックスなタイプだな。
只、確か、タピオカも入っているんだっけ。他の麺よりもツルツル感があるのは気のせいかな?
つけ汁は魚粉がたっぷり入った物で豚骨の濃厚さと渡り合っているな❗
チャーシューはバラ肉で肉のグレードが少し落ちるかな?
メンマはコリコリ。
つけ汁と具材の一体感で麺を食べさせるつけ麺なんだろうと思いました。
相変わらず、美味しかったです❗
ご馳走様でした❗

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「味玉つけめん 大盛」@つけめん らーめん 零の写真零さんが引っ越ししたとの事で丁度、寄居に用事があるので、友人と行ってみました。
券売機にて購入。
やはり、極太麺なので、茹で時間がかかる。
程なく着丼。
麺が良くなっている様な?つけ汁も程好い濃さで変な甘味もないですね。節系も丁度良くて麺が進む❗
スープ割りで柚子を入れてもらい完飲。
熱々なスープ割りなら良いんだけどな。その為-1点とさせて頂きました。
でも、美味しかったです。
友人も旨いと言っていました❗
ご馳走様でした❗(*^^*)

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「特級白醤油つけ麺 限定焼豚」@自家製麺 くろ松の写真一週間ぶりの訪問。
Twitterにてつけ麺のつけ汁を改良したとの事で、気になり行ってみた。
あと、限定の焼きたて焼豚なるものが、あったのでそれも女将さんに注文。
つけ麺は時間を頂くとの事。
先週と同じ席に着席。暫く待つと店主さんがつけ麺ができますよ。と声をかけて教えてくれた。
相変わらず、綺麗な盛り付け❗(*^^*)
先ずは麺から。昆布水ではなく、鰹の香りがするお出汁に麺が浸っている。これは前と同じ。
しなやかさがありツルツルと滑らかな啜り心地。
全粒粉が良いね❗
つけ汁につけて食べてみると、明らかにつけ汁の旨味が強くなったな❗
前回、食べてからかなり時間が経っているが、それでもわかる味。うめぇー❗(^o^)/
それぞれの具材も抜かり無しの美味しさ❗
文句ないね。旨いものは旨いとしか言い様がありませんね❗
麺の出汁でスープ割をし完食。
あと、限定の焼きたて焼豚は厚みが2cm近くあり、かなり大きめ。鉄板で焼いて提供。
迫力あるな❗たぶん200gくらいはあるだろうか?4つに切ってあるので食べやすい。
味付けは濃すぎる事なく丁度良い。それと噛みちぎれる程の柔らかさで、これも旨いぞ❗
いやはや、こりゃ~凄い領域に入って来たぞ❗
大変に美味しかったです。ご馳走様でしたm(._.)m

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「担々つけめん 味玉」@次念序の写真久しぶりの次念序。
友人達と訪問。友人達はつけめんと中華そば。
私は担々つけめん味玉に。
相変わらず、極太麺だ❗つけ汁は辛さよりもゴマの風味を活かしたもので、好みだな。濃厚クリーミー旨い❗(*^^*)
途中で黒七味で味変。やはり、黒七味じゃあなければ駄目だな。
味玉も黄身の半熟加減も良好❗
スープ割に柚子をいれてもらい完飲。
ラーマニではない友人達も旨いと言っていました❗
ご馳走様でした❗

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