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ゆう。

男性

たくさんの閲覧、ありがとうございます❗点数ですが高得点をつける様にしています。90~95はまぁまぁ。96~98は普通。99~100は旨い。90以下は二度と行きたくないお店です。こんな感じです。

平均点 97.299点
最終レビュー日 2019年5月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「チャーシュー塩らぁめん 味玉」@麺処 青野の写真今日の夕飯は青野さんで食事です。
まだ食べていないチャーシュー味噌と行きたいところだが、、。
食券も買ったのだが、売り切れとの事。
こればかりはしょうがない。
で、チャーシュー塩らぁめんにしました。
店主さんのご厚意で味玉を付けてくれました。
暫くして着丼。
先ずはスープから、変わりなく旨いな。
只、バラチャーシューからの油で少ししつこいかな。
たぶん、マイナーチェンジで炙るのを止めたのかな。
麺もチェンジしていて、これは良いですね🎵
全粒粉の平ストレート麺でツルツルした食感。
スープとの相性も良いですね。
バラチャーシューは前記の通り。煮豚になったかな。
メンマ、味玉も味付けの塩梅が良くて、美味しい。
前回よりもマイナス一点になりましたが、これは本当に重箱の隅を突っついている評価なので、旨い事には変わりないです。
帰りに店主さんがすみませんと頭を下げてくれました。
いやいや、大丈夫ですよ。また、味噌目当てに行きますよ。
ご馳走様でした❗(^o^)/

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100

「味玉つけめん大盛」@次念序の写真GWの最終日に久しぶりに次念序さんに行って来ました。(^o^)/
やはり人気店だけあって、混雑していました。
無難に味玉つけめん大盛にしました。
暫くして着席。
厨房には爽やかな美人女性が立っていました。
タイプだぁ~❗
その女性にうっとりしていると着丼。
先ずは麺をそのまま食べました。
もっちりとしていて、麺に甘味が感じられます。
次念序さん独自の麺ですね🎵
つけ汁に付けて食べると、もう至福の時ですね🎵
典型的な豚魚ですが、その完成度の高さが凄いですね✨
粘度はそれほど強くはなく、適度なトロミをもった物でしつこさは一切無いですね。
バラチャーシューは二枚でつけ汁に馴染んでいて美味しい。味玉は黄身が固めな半熟加減ですね。
半分程食べた所で特性の黒七味を投入。七味の風味がつけ汁の味を引き立てます。
普通の七味では駄目でしょうね。
そして、お姉さんに柚子入りのスープ割をお願いして、味わいながら完食。
充分に満足です❗ご馳走様でした✨

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「チャーシュー塩らぁめん 味玉」@麺処 青野の写真文句無しだね🎵
前回に醤油らぁめんを食べた時に感じたが、やはり、桐生市のあのお店を思い起こす味ですね✨
鶏清湯で節や昆布の利かせ方等.....。
只、青野さんの方が鶏油は多い気がするな。
これまた絶品。
麺は自家製なのかは未確認ですが、全粒粉入りですね。
チャーシューは炙りバラチャーシューがこれでもか❗と云うくらいにトッピングされていました。
このチャーシューも旨いですね。適度な柔らかさで肉の繊維が割けます。これは修行先の感じですね。低温調理チャーシューも良い感じです。
メンマも拍子木形でコリコリと歯ごたえが良くて少しの甘味を感じます。
味玉はかなり控え目な味に感じました。
私にとってはドンピシャな味ですね。
常連決定ですね🎵
ご馳走様でした❗(^o^)/

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「味玉醤油らぁめん大盛り」@麺処 青野の写真オープンしたての麺処青野さん。
気にはなっていたが、暫く様子見をしていましたが、店主さんは秩父の有名店の店長をしていたとの事。
期待大ですね🎵
ただ、レビューを見ると清湯ですね。修行先は白湯ですが.....。その辺が引っ掛かっていました。
味玉醤油らーめん大盛りを券売機にて購入。
夕食時ということもあり、かなり混んでいました。
可愛い女性店員さんに席を案内されて食券を渡しました。スレンダーで若い女性を見ると、つい嬉しくなってしまう。我ながらスケベだな🎵
暫くして着丼。
見た目は桐生の名店の芝浜さんのらーめんに似ているな。味はいかに❗
スープから、厚みのある確りとした鶏の旨味が押し寄せて来ます。後から昆布や節系の風味がします。
麺は全粒粉の細ストレート麺でしなやかさがある麺でした。
チャーシューはバラチャーシューに低温調理のロースチャーシューでバラは炙ってあり、炙り目が香ばしいですね。ロースはやはり、肉質を楽しむのには良いですね。味付けも良いね。
メンマは拍子木形で歯応えが良く、控えめな甘めな味付け。
味玉は黄身が半熟よりも柔らか目です。
久しぶりに良い新店に巡り会えました❗(^o^)/
私的には大満足です。
ご馳走様でした❗

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「月木曜日 煮干し味噌つけ麺大盛」@らーめん マル汁屋の写真久しぶりの味噌味。
只、味噌の風味によって、煮干しの風味は後退してしまうな。
味噌は信州の白味噌だろうか、甘味を感じる。
辛味のある香味油とのマッチングが良いと思う。
麺は何時も通りに低糖質麺です。
写真には写っていないが、チャーシューも大降りなのがあります。肉質も良くて美味しい。刻みチャーシューは同じものか?
スープ割して完食。
味噌味ならば他のスープの方が良いのかも?
でも、美味しかったです。
ご馳走様でした❗(^o^)/

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「たっぷり野菜つけ麺 並盛 細麺」@三ツ矢堂製麺 深谷花園店の写真太田市の用事が終わり、夜に美里町に用事があり腹ごしらえの為に零に向かったが、麺切れとの事。
そのため、三ツ矢堂製麺に行った。
たっぷり野菜つけ麺の細麺をオーダー。
麺は冷や盛りにしたのにも関わらず前回よりもコシがないような?
つけ麺は何時も通りの柚子の利いた酸味のある味でした。
まぁ、そこそこ食べられたので良しとするか。
ご馳走様でした❗

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「濃厚タンメン しょうが」@極濃湯麺シントミ 本庄インター店の写真初訪問。深夜まで営業しているお店が出来たのは大変に喜ばしいです。
気になるのが、フタツメとの違いです。
売りでもある濃厚タンメンのしょうがトッピングで店員のイケているお姉ちゃんにお願いしました。
しばらくして着丼。
見た目はフタツメと同じ様だ。スープはどうかな?
少しシントミの方が濃いかな?気のせいか?
クリーミーで旨いな。
野菜は450g使っているとの事です。
やはり炒めているので、香ばしくて良いですね🎵
途中でしょうがを全て混ぜて食べましたが、それでもスープが勝っていました。
麺は太麺でモチモチしていて、こちらも共通ですね。
さすがに濃いのでアラフォーの私には少し重いですが、美味しかったです。フタツメとの差はないですね。
ご馳走様でした❗

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「月 木曜日 特製煮干しつけ麺」@らーめん マル汁屋の写真久しぶりの○汁屋さん。
私の仕事の関係上、平日の木曜日にしか行けないのが残念だ。
今日は贅沢に特製にした。
麺は独自の低糖質麺である事は変わり無いがパインスターチやふすま粉等を使いながらも味に影響を与えない製麺技術は流石だ。
つけ汁は濃厚な旨味の動物系と煮干しのダブルスープです。確か二種類使っている醤油の風味も良い。
大降りな肉質感を残したロースチャーシューは絶品❗
味付けもいいね。メンマと海苔は普通かな。
味玉はお出汁が利いていて半熟加減も良くて美味しい。
スープ割は熱々で提供。煮干しの香りが立っている。
味わいながら完飲。
大変に美味しかった❗
ご馳走様でした❗(^o^)/

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「特製鶏そば 塩」@麺屋 れんしんの写真昨日、くおん上里店に行った際に熊谷に鶏にこだわった、れんしんがオープンしたとの内容の張り紙がしてあったので行ってみました。
駐車場が無いので、近くのコインパーキングに停めて200m程歩きました。
レビューを見てみると鶏白湯ばかりなので、鶏そばにしてみました。
食券を購入後、愛想の良い可愛い女性店員さんに渡しました❗(^o^)/
店主さんは、以前に上里店にいらした方だ。
しばらくして着丼。
スープから、鶏の旨味はスッキリしているが充分だ。
節系の風味が僅かに香る。塩分濃度も丁度良い。
麺は中細ストレート麺で噛むとボソッとする、やや固めの茹で加減。
豚ロースの低温調理チャーシューは味付けが控えめで、肉の本来の旨味が生きている仕様。
鶏胸チャーシューも同様。
味玉は黄身が半熟でこちらも味付け控えめ。
メンマは穂先タイプでしゃくしゃくとした食感。
くおん系列の新店。末永く頑張ってもらいたいです。
ご馳走様でした❗

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「特製鶏だしつけ麺 醤油 中盛」@麺屋くおん 上里店の写真久しぶりのくおんさん。
以前に食べた鶏だしつけ麺が大変に美味しかったので、今回は贅沢に特製にしました。
店員のお姉ちゃんにオーダーを取ってもらい、しばし経って着丼。
何やら、隣から異音が.....。咀嚼音だ😞
私は音に敏感なので、参ったな。
でも、味の評価は正当にしなければ❗
つけ汁は鶏の風味の利いた清湯で香味野菜の生姜の風味もするな。
平打ち麺との相性も良く、ツルツルと麺が進みます。
具材はバラチャーシュー2枚とメンマ、味玉、海苔3枚の豪華版。チャーシューはとろける様な柔らかさで味付けも良い。メンマは特に特徴は無いが、箸休めには良いかな?
海苔は麺と一緒に食べました。
味玉はやや、甘めな味付けです。
最後はスープ割で完飲。
久しぶりの鶏だしつけ麺は変わらずに美味しかったです。
ご馳走様でした❗(^o^)/

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