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イヨセフ星人

男性

よし丸は神!!アメブロでは店内&メニュー等の画像を交えてもう少し詳しく書いてます 同じ名前、同じアイコンですのでお暇でしたら覗いて見てね

平均点 83.993点
最終レビュー日 2019年10月16日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「中華そば」@つけそば らぁめん 誉の写真久々来てみたコチラのお店 いっときはかなりのフェイバリットなお店でしたが人の好みは変わる物? 今回はそんな感じな私の好みの確認です 食べるは勿論いつもながらの"中華そば"¥720 先客は私の直前に入った2人のみ 麺到着は5分程 丼から香るは程よい魚介 ではスープ 豚骨&魚介と強すぎず弱すぎず50/50な私のイメージ 甘めな中に仄かなエグ味とバランス良とれた良き旨さ 麺は中細縮れ麺 ファーストタッチは柔らか麺か?と思わせながらもしっかりコシな噛み応え 味付け濃いめな柔らかチャーシュー 甘も残した甘辛仕上げ しかし以前より薄切りになった様な? 他は海苔&メンマ&葱とまぁデフォですね 何故だか体が辛味を欲して後半は七味&別皿で頂いたニンニク使って味変楽しみ美味しく完食..... 結果としてちょっと点数は見直させて頂きますがそれでも充分美味くは有りますので許して下さい^^;

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「つけ麺」@つけ麺・らーめん 春樹 東武霞ヶ関店の写真以前見かけて気付いたがコチラの麺はまさかの管野製麺 それなら!といずれつけ麺食べに来よう⤴と思いつつ半年位は経ったかな? 入店しオーダーするは"超濃厚魚介とんこつつけ麺"¥830 麺量は350g~900gまで同料金だが私は普通に350g 因みに麺類頼むとご飯はおかわり自由な無制限! 麺到着は10分程 軽く茶色身がかった麺を先ずはそのまま素で食べます しっかり〆められ良き感じな小麦の風味 からのつけダレ通しての一口 中々濃厚!煮干しの様な強めなエグ味な豚魚なつけダレ トロみも有りしっかりコシな太麺管野に良く絡む 炙られチャーシュー濃い味ながらも辛味抑え目 程良き味付けしっかり黄身トロハーフな味玉 海苔の上には魚粉&刻み柚子とつけ麺としてしっかりしてると思います 強めなエグ味で好き嫌いは出てしまいはしそうだがコスパは良いし沢山食べたい方には最高なのでは? 私が春樹さんで食べた中ではイチ·ニを争う美味しさです👍 つけダレおかわり&スープ割りも楽しんで最後まで美味しく頂きました〜^^

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「つけ麺」@TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者の写真頑者系のつけ麺食べ比べ? オーダー勿論"つけ麺"¥880 値段的には+30 麺量選べて私はSの200g 先客9の提供待ちは6名 割りと待つかな?って麺着は割と早くて10分位 麺は太麺平打ちな所は同じだが練り込み粒は無いタイプ ちょいと風味は落ちるかな?^^; 漬けダレは濃厚甘めな魚介&豚骨50/50 私的な感覚 割と濃い味辛口な刻まれチャーシュー5切れ程 メンマはまぁまぁ普通な感じ 他ナルト&海苔&葱&刻み柚子 後半は軽くクドくてスープ割りにて終了ですが割らない方が美味しかったかな? スープ割りは軽く位が良いかもね? ご馳走さまでした

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「魚介豚骨のつけ麺」@UNDERGROUND RAMENの写真頑者さんのつけ麺食べてから"系列店は同じ味?" って気になったからには食べましょう⤴と今回コチラ 先ずは店外のメニュー写真を見てみるとチャーシューからして既に違います※ブログ参照 入店し迷わず選択"濃厚魚介豚骨つけめん"¥850 先客1名提供待ち 厨房見てると麺の盛り方がやはり丁寧ですね そんな感じで麺着は割と早くて5分程 つけ麺ですから先ずは麺からですが麺から既に太麺平打ちと変えている? そのまま素で2~3口と小麦の風味楽しんでからの漬けダレ漬けてのでは一口 濃厚でトロみ有る魚介強めなビターテイスト 豚骨感&甘味は本家よりもやや強め 麺はやはりコシは強いが平打ちな分食べやすくて老人には助かります タレに沈んだチャーシュー 漬けダレ合わさり味付けは良く分からんけど甘口仕上げな柔らか食感 他具材はメンマ&刻み柚子&ナルト&葱 後半は少しクドくなったのでスープ割りにて最後まで美味しく完食&完飲 ご馳走さまでした^^
※比較はブログに多少は細かく書いてます

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「つけ麺」@俺の麺 春道の写真新宿歩いて今回コチラ 因みに結構前に移転してまして以前の店舗には一度だけ訪問済み ノーマルな"中華そば"がかなり美味しかった思い出ですので今回は期待を込めて"つけ麺"で行きましょう⤴ 外のメニューからしてつけ麺メニューは4種類※ブログ参照 悩んだ末の選択は豚骨魚介な"つけ麺"¥850 店内に積まれた麺箱は菅野とカネシン 確認すると全粒粉麺のみ菅野製との事 購入時にもっと確認すれば良かったTT 先客は8名程の提供待ちは2名かな? 10分程して麺着です 最近思う!やはりつけ麺は小麦の風味を楽しむ物? 先ずは麺を素で食べます そのままでも中々美味しい小麦の風味な艶肌もっちりツルしこ麺 からの漬けダレ潜らせいざ! エグ味強めな魚介寄り それでいて甘味も残す良きバランス 低温調理唄うロースなレアチャーは薄味仕上げな素材の旨味 他具材は海苔&メンマ&ナルト&葱 軽く具材残してスープ割り 何だかカツオの風味が足されたかなって何となく? コレは中々期待通りな美味しさてす👍 いつもなら漬けダレまでは飲まないけども何だか美味しく完食&完飲! ご馳走さまでした^^

移転前の"中華そば"のレビューも下の方↓に有るので見てみてくれたら嬉しいです^^

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「魚介豚骨ラーメン」@麺屋 不動の写真なんだか変わって美味しくなった?との情報が飛び込んで来まして今回こちらでリベンジです 見ている感じ余り変わった感じはしませんがメニュー的には塩が増えた気がします?ってフォルダの画像見直してみたら前にも有りました^^; 美味しくなったとの情報は"鶏煮干し(塩)"ですが同じレビューが並ぶのもつまりませんので私の選択期待を込めての"魚介豚骨ラーメン"¥700 夜のワンオペ 麺着は割とかかって10分位 丼からは中々良さげな魚介な香り では一口 先ず舌に来るのは醤油→豚骨 後からフワッと広がる魚介は煮干しだね? 濃厚とまでは言いませんがバランスとれて中々旨いです 麺は太麺固茹でストレート もう少し柔らかめでも?とは私の好み 中々大きめ軽くツナぽな薄味チャーシュー レアではないけどクニュクニュ柔らか良き食感 他は海苔&メンマ&葱 コレに表題付けるとしたら"バランス取れたスッキリ美味しい豚骨魚介" 食べてる最中ドコかに似てる?と思ってましたが…… まぁ止めておきましょう とにかく前評通りに美味しくなってて嬉しい限り! ご馳走さまでした^^

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「頑者Wave」@らあめん花月嵐 川越バイパス店の写真4日程前に本家(川越)の頑者さんでつけ麺頂いたので折角ですから食べ比べ? 現在コラボメニューな頑者監修"頑者Wave"なるつけ麺メニューを提供中 お値段(並)で¥790と本家(¥850)より¥60お得です 太麺だからか割とかかって麺着10分 つけ汁からは表面に盛られる魚粉の香り しかし色からして既に本家とは別物ですね※ブログ参照 麺を潜らせ一口頂く 豚骨&魚介とバランスは良いですがチョイと甘寄りですね 麺は太麺平打ち縮れな割と柔らか しっかりタレ染み濃い味チャーシュー 中々美味しく不揃い乱切り10片程と肉感👍 他具材はメンマ&ナルト&海苔&葱って所かな まぁ美味しいです 美味しくは有りますがコレは頑者のつけ麺なのか? 本家はもっと魚介強めなビターテイスト寄りでしたが… コレは多分"頑者さんが監修したらぁめん花月嵐さんの美味しいつけ麺" 全国展開される花月さんですからビターテイスト&強コシ太麺では老若男女万人受けとは行きませんので柔軟に対応された結果なのかと思ったり? コレはコレで中々旨いと思いましたよ ご馳走さまでした^^

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「中華そば」@麺処はなぶさの写真東上線にゆらり揺られて降り立つは川越市駅 先ずはココだね?って辿り着いたは"麺処はなぶさ"さん 最近つけ麺づいてたし?って事での選択"中華そば"¥730 実の所は炙りつくねも食べたかったけどつくねのみのトッピングで+¥230だとほぼ特製価格って事で断念しました 先客3名待ち2名 麺到着は15分程 割とかかるが丁寧に作られての事ですね? てゆうか頼んだのノーマル中華そばなんですが出された丼は特製状態 身バレしてからいつも色々申し訳無い^^; スープはバランス取れた程良き濃度なスッキリ入る豚骨魚介 甘さも活きるかなりの旨さ👍 麺は中細ストレート 固茹で軽パツ菅野さん しっとり甘味なロースなチャーシュー×2枚 カリッとフワッと炙りつくねとしっかり味染み味玉 はなぶささんの特徴?なメンマでは無くタケノコIN ナルトののの字も美しい 冷めて強まるカツオの風味 食べ終える頃にはいつもながらの店主のレビュアいびりが始まります どうですか?前と一緒ですか?って そう言えば夏仕様で魚介強めたとか呟いてましたっけ? なんてそんなやり取り 実際には鶏と魚介を強めたよって教えて頂きましたが流石にそれは連食でもしないと分かりません^^; 長くなりましたがとにかく旨い!それに突きます ご馳走さまでした^^

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「つけ麺」@頑者の写真川越のラスボス?的な"頑者"さん 割と空いてた15時台 選択は決めて来ましたコチラでは初めて食べる豚骨魚介な"つけ麺"¥850 先客5名の待ち3名 店内節の良い香り(多分) 厨房の木製麺箱には頑者の文字 厨房みてると丁寧に盛られる麺 そんな感じな麺着10分 つけ汁に麺を潜らせでは一口 割とさっぱり魚介寄り ビターな魚介テイスト有りながら豚骨の甘味も活きるほろ苦系 麺はもっちり極太ストレート 麺の絡みも中々良好 チャーシュー無いなと思ったら沈んでました 濃い味ながらも美味しさ保つ刻まれチャーシュー×3 他はメンマ&海苔&ナルト&葱 雰囲気的にスープ割りは無いのかな?と聞いたら有りました 特に処理無く注ぐだけ ニンニク&胡椒と薬味加えて美味しく完食 多めに入る嫌いな葱で完飲までは断念ですTT ご馳走さまでした

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「掛け節そば」@俺の空 新宿店の写真"その内空いてる時にでも?"ってタイミングを伺ってたコチラのお店 取り敢えず行ってみると並んでも無いし空いてましての今回初訪問 入店し券売機を見てみると"どれがラーメンメニューなの?"ってチョット迷う 掛け&つけって有るから多分掛けがラーメンか?って賭けで選択"掛け節そば"¥830 先客待ち無く麺到着はかなりの速さな3分弱 香るは節な魚介系 では一口 豚骨&魚介とどちらの主張が勝ること無いバランス取れた良き旨さ👍 麺はまさかのパッツン極細ストレート コレ系に極細麺って初かもしれない? チビ海苔退かすと現れる上物具材は解しチャーシュー&メンマ&葱 チャーシューは邪魔にならない程良き味で中々良い味出してます スープに浮かぶ刻み玉ねぎ時折り混ざるアクセント 値段から考えると盛り付けは少し寂しい気もしますが味でその分補えてると思います 流石は名の有る人気なお店!ってな私の感想 ご馳走さまでした^^

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