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イヨセフ星人

男性

よし丸は神!!アメブロでは店内&メニュー等の画像を交えてもう少し詳しく書いてます 同じ名前、同じアイコンですのでお暇でしたら覗いて見てね

平均点 84.128点
最終レビュー日 2019年8月24日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「担々刀削麺」@台湾料理  三福源の写真前回はセット物での柔らか麺にちょいと厳しい評価をしてしまいましたので今回コチラのラーメンメニューの主力で有ろう?中から選択"坦々刀削麺"¥780(外税) 先客2名の提供待ち無し 到着は割とかかって10分弱 坦々らしく胡麻&山椒と中々の良き香り ではスープ チョイ辛&軽シビ まろやかな胡麻の風味も美味しく活きる何方でも食べられそうな万人向系
着丼から既に軽く顔を出してた麺にびっくり! 太さ1.5cmは有りそうなきしめんタイプ 食感的には麺とゆうより小麦粉食べてます的な? 挽き肉&青梗菜(多分)も中々多めなトッピング 細切りカットなザーサイ&半分卵は茹で玉子 多めな麺量に苦戦しつつも具材はなんとか完食しましたが…… スープはね…スープは普通に旨いんです しかしやはり麺がチョット…な私の感想 あぁ…前回の麻婆麺に続いてまた刀削麺を食べ比べるノルマが出来てしまった感じなのか? 点数は暫定で付けさせて頂きますが他と比べて以後変わるかもです

では店内写真&メニュー等 色々な画像を交えながら更に詳しくレポしてますのでお暇が有れば見てみて下さい
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「担々麺」@はつがい商店の写真今回こちらな"はつがい商店"さんですが木曜限定営業な"はつがい麻婆豆腐店"? 選べる麺類は4種類+限定1種(ブログ参照) 選択するは坦々麺¥800 目の前で作るから調理過程が良く見えます 色合い的に醤油ベースに見えますが未確認 麺到着は5分程 香るは強い山椒臭 取り敢えずそのまま一口 混ぜる前でも山椒前面!強シビ系 上物具材は甘辛挽き肉ザーサイ入り&モヤシ&カイワレ&葱&一本物の青梗菜?と言った所 からのまぜまぜ 混ぜて更に強まる山椒感 辛さはさほど?な汗皆無 麺は細麺ストレート 混在する麺箱からして普段とは変えているのだと思われる? 話しかける間の無い店員さんでコチラも勿論未確認 味的にちょっと山椒強過ぎで他が殆ど入って来ない 私的には辛さももっとし欲しい所 卓上薬味は胡椒のみ 坦々麺を提供するなら辛味を足せる唐辛子系が1つでも有った方が良いかな?とは私の勝手な想い シビだけじゃない"味の深みを楽しめる!"そんな所を目指して欲しいかな? そうは言いつつ具沢山でお腹は満足しましたよ! ご馳走さまでした^^

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「白胡麻麻辣担々麺」@ばんから担々麺 新宿歌舞伎町店の写真歌舞伎町 そう言えば前に見つけた新店舗が有ったよな?ってたどり着いたはこちらのお店 ばんからさんも手広いね?と思いつつディスプレイやらで入念にメニューの確認 悩んだ末のオーダーはやはり一番シンプル?白胡麻麻辣坦々麺¥880 麺到着は5分強 胡麻&強めな山椒香ります では一口 見た目通りなかなりの辛さ 円やか胡麻も良い感じ 痺れは余り?と思ったら山椒は上にトッピング コレは早めに混ぜるの物?との判断で速攻混ぜます 混ぜたスープは山椒も利いてシビれる旨さ 麺中太縮れなもちもち麺 上にそびえる塩気強めなマッシュポテト そこに立つのはカリカリチーズ 肉感が全くない?と思ったらスープに沈むチャーシュー片 他具材水菜&玉葱&白髪葱 値段の割にちょいと内容寂しい感じ? とゆうかやはりもう少し肉を食べたい肉食星人w スープ&麺は坦々麺としてかなり美味しい仕上がりですから軽く惜しい所では有りますな とは私個人の勝手な好み^^; ご馳走さまでした

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「担々麺」@龍昇飯店の写真何となく本格中華料理店の坦々麺がどんな物なのか確認してみたくなりまして東武の霞は龍昇飯店さん オーダーは勿論担々麺¥842 飲み会客の影響も有り到着は20分程とかなり待ちましたがまぁしゃあない 見た目胡麻の溶け込む黄金スープ 香りも胡麻が前面 ではスープ しっかり濃厚胡麻&ラー油な坦々スープはかなりの辛味 麺は中細コシしっかりなストレート 多く盛られた挽き肉も辛みな赤いの混じる甘辛仕上げ 散りばめられた韮もイイ味醸し出す スープの判別 初めは味噌の様な見た目に騙されましたがよくよく味わうと味噌では無いねとゆう事で醤油だと着地しましたが実は違う様 食べる合間にベースは醤油ですか?と聞いて見ると味噌でも醤油でも無い胡麻ベースにラー油を加えたスープだとか? まだまだ勉強不足ですな^^; まぁ何にせよ龍昇飯店さんの坦々麺はかなりの美味しさであるのには間違い無いね 今まで食べた坦々麺の中で一番美味しい!と言っても過言では無いですよ まぁ私一個人の意見ですけどね^^

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「パーコーカレー担々麺」@麺屋 虎杖 渋谷店の写真道玄坂のラーメン街見に行くと新店オープン しかもオープン初日 築地虎杖(いたどり)さんの系列店 築地の店舗は海鮮丼がメインのようで夜だけカレーつけ麺を提供してるそうな そんな虎枝さんが手がけるカレー担々麺のお店 麺屋虎杖さん オープン記念11/15までサービス価格¥780 牛すじカレー担々麺とパーコーカレー担々麺 因みに割引無しだと¥980 唐揚げ大好きな私の選択は豚肩ロースの唐揚げ入るパーコーカレー坦々麺 混み合う店内も早い到着5分程 カレーなスープに漂うスパイス臭 スープ一口 スパイス強めなほど良い辛さに山椒も香る 中華カレーと言った所か 麺はちょい固細ウェーブ 豚唐揚げは適度な味付け濃厚なカレースープに良く合います おかずとしても美味しそう 甘めのそぼろ肉も良きアクセント ゆずの切れ端&いんげんも添えられる これはご飯が欲しくなる ライスは別で¥100 そう言えば坦々なのに胡麻が無い 帰り際に一応確認 胡麻は風味付けにベースト状のを軽く使っているそう 坦々はやっぱり胡麻が主役とは個人的意見 またリピートしたくなる味 ご馳走様でした

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「バリコクたんたん麺」@麺や てつの写真入院当日最後の晩餐 病院行く前はやはりラーメン 選んだお店は麺やてつさん 前に頂き美味しかったタンタン塩の予定だったがそこはレビュアー魂 何も調べず券売機のポップ見て未体験のバリコクたんたん麺¥800に決定 女性にお勧めとの説明書き どんなのが出て来るのか? 頼んでからタンタン塩¥880バリコク¥800と値段の違いに気付く なんか嫌な予感 到着5分 来ました イメージと違います まさかの汁無しタンタン麺 汁無しとは本番四川の流れを汲む正統派 ただこちらのタンタン麺は辛くないけどね 辛くないから女性にお薦めなのかな? 麺は細麺 スープは醤油 具は挽き肉と水菜 黒ごまが凄い 風味はんばなくドロ付く汁 半分程で自家製山椒&辣油で味変 中々の辛さ👍
連れの醤油は豚骨醤油 こちらも結構いける チャーシュー貰ったので汁無しに投入 やはり美味しいはみ出すチャーシュー このタイミングでまさかの初の汁無しに当たるとは 持ってるな自分! 中々楽しませて頂きました ただやはり私は汁有りのラーメンのが好き^^;

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