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男性

ラーメンの虜になって10年余り…最近ようやく写メ撮ることに抵抗がなくなってきました。美味しいラーメン教えてください!!

平均点 77.025点
最終レビュー日 2019年5月20日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ホープ軒DX味噌1,080円」@ホープ軒の写真スープ:お店のイチオシである味噌、十勝産だそうで、迷いなく味噌を選びました。とにかく塩っぱさが際立って、味わい云々と言うより水のおかわり何杯したことか…。こってりとあっさりが選べるとのことで、こってりを。背脂がそれなりに散らばっています。それらもなんのアクセントにもならず、ただ不健康感。

麺:中太のゴワゴワ麺は前半美味しくいただきましたが、何しろスープにやられて飽きました。

トッピング:分厚いチャーシューが5枚、味付けこそ薄めながらかなりのボリューム。その他、海苔、メンマ、たっぷりのコーンと青葱。とどめはバターも乗っています。食べ応えがスゴイ。

スープさえ美味しければ至極の一杯だと思いました。バターで味変を感じられないほど塩っ気が強い。
太田市の羆のスープでいただきたいDX。

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「醤油ラーメン750円+ほうれん草増し100円」@横濱家系 たくみ家 加須店の写真スープ:家系とは思えないほどのシャバシャバしたスープでした。豚骨の風味はほとんど感じられず、恐ろしいほどの塩っぱさ。味薄め、油多めなら本来の家系なのかなぁとすら。

麺:硬め指定でしたが、程よい粉感歯ごたえで、これはとても好みでした。

トッピング:茹でほうれん草、メンマ、海苔。家系定番。ウズラ卵と言うことは壱角家インスパイアでしょうか。大きめのチャーシューは部位の良さはわかるのですが、やはり味付け濃い目。家系列にありがちな味薄ボソボソよりはよっぽどイケるチャーシューだと思います。でもやっぱり塩っぱい。

チェーン店なのか詳細は分からないので申し訳ないのですが、これが家系と言われるといいのか?と思う印象です。

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「とんこつラーメン720円」@麺屋 くおんの写真スープ:トロトロの濃厚スープ。臭みは全くなく、豚骨の旨味たっぷりでした。醤油ベースのカエシはくどくなく、塩味穏やかで最後まで飽きずにいただけます。甘みを後押しする背脂も適度に…量の調節可能です。
麺:博多麺ではないものの、スープを程よく持ち上げる粉感高めの細麺。固めオーダーで大正解でした。
トッピング:たっぷりの小葱と木耳、海苔。ストレートバラチャーシュー1枚、ホロホロのやつ。チャーシューは旨味が抜けてて、肉感のない苦手なタイプのもの、これはこちらの定番なので諦めています。

手間暇かけてこの価格なら、満足度高いです。
数年ぶりに伺ったらこのメニューがあったので、初志を崩していただきましたが、なかなか美味しかったです。
豚骨醤油がメインで、あっさり中華そばもあったりと、お客目線が嬉しいお店。
接客ももちろん良好、客に挨拶するときもちゃんと目を見て感謝を告げる若い店主。
これからも美味しくなりそうな期待大です。

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「味噌らーめん」@らーめん えん者の写真スープ:旨味はそこそこで甘ウマの味噌スープに結構な背脂が浮かんでいます。にんにくもそこそこ効いています。勝手ながら、もっと動物系こってりのお店なのかと思っていたので、拍子抜け。
麺:縮れた中太麺でスープ持ち上げ良好です。
トッピング:細めのメンマ、普通です。巻きバラチャーシュー、お店の謳い文句ほど美味しくはなかったです。味付け香りともに強めで小振りなもの。チャーシュー増しは不要かなぁ。

数年前の埼玉人気店だったようですが、今の客入りが現状を物語っているような気がしました。
セットでいただいたチャーシュー丼もなんだか普通。
総額1,020円。コスパも微妙。ランチメニューとかあればいいのに…。
となりの食堂は相変わらず盛況でした。

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