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しるいち

男性
平均点 86.500点
最終レビュー日 2019年10月16日
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「特製つけそば 特盛り」@らーめん 和なり えんの写真今年初の来店。
個人的に珍しい、味噌味のつけ麺です。

チャーシューと味玉が乗り、出汁が効いたもやしに海苔が美味しい。
つけ汁の中にも、ゴロッとしたチャーシューが入っています。

熱い味噌味のつけ麺は魚粉の香りが良く効いて、麺にもよく絡みます。

麺が少なくなってきたら、卓上のだし汁をつけ汁ではなく麺の器に注いでさらさらと食べるのが好き。

しかし、特盛りはちと多過ぎた…

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「赤ネギ豆腐味噌ラーメン」@天下一らーめんの写真メニューの名前がうろ覚えです。
多少違っていたらご容赦ください。

いつも味噌は野菜味噌ラーメンを食べる私ですが、この日はかねてより気になっていた赤ネギ豆腐味噌を注文。

いつもの味噌ラーメンにネギと豆腐が入っているのかな?と思っていました。
違いました。白味噌の白濁したスープに、トロリとした太い赤ネギと熱い豆腐が、ゴロゴロと入ったラーメンでした。

ボソボソとした低加水の面に、まろやかな優しい味わいのスープがよく絡みます。
粘りのあるネギがうまい。熱い豆腐に汗をかきながら、あっという間の完食です。
煮詰まった味噌鍋にシメのラーメンを入れたような、良い意味での田舎っぽいラーメンです。
材料が安定して手に入らないのでしょうか。期間限定(冬だけ?)なのがもったいないくらいでした。

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