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Hamuko.DX

男性

趣味の傍らラーメンを食い始めました。只今体質改善中につき、更新度は低め。

平均点 79.786点
最終レビュー日 2019年8月10日
28 22 2 44
レビュー 店舗 スキ いいね

「ラーメン+味玉」@横浜家系らーめん りゅうの写真用事がありこっちが来たときに見つけたお店。店の入口には酒井製麺の箱が置いてあり、看板を見ると六角家姉妹店とのこと。どんなもんなのかと思い入店。

注文し、早速一口。
一口飲んだ瞬間、軽い。ライト系のスープだなと思いました。豚骨のコクもありますが、どっちかというと醤油の方が優っている感じ。飲み進めるうちに醤油のカエシが若干強めに感じました。
個人的には特別美味しい!って言えるようなスープではなかったですね。

麺は酒井製麺の中太麺。モチモチしています。この麺にはもっと豚骨のコクがあっても良いのかなと感じました。なんとなく勿体無く感じました。
チャーシューはロースのもの。柔らかかったという以外に感想は思い浮かばなかったですね。
味玉。とろけて美味しかったです。味付けの濃さはちょうど良かったです。

まぁ行った先でラー活ができただけ良しとしますか。

ご馳走様でした。

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「のりほうれん草ラーメン」@麺家 紫極の写真伊豆で食べた家系が正直言って物足らず、気がついたら帰り道に紫極の前に来ていました 笑
久しぶりに禁断のラーメン連食です。減量中だってのになにやってんだ…笑

濃いめ硬め油多めで注文。これデフォルトです 笑
食べ慣れているせいもあるのか、やはりこの豚骨醤油スープを飲むと落ち着きます。一瞬醤油強めかなと思いましたが、食べすすめていくうちに慣れたので全く問題なし。
麺の硬さ、ほうれん草の茹で加減、味玉の黄身の柔らかさ、バッチリでした!

来月で1周年、開店当時に出していたという武道家譲りのパンチのあるスープ、夜でもいいので復活してくれないかなと密かに期待してます!
もっと早く知っていれば飲めたのになーと若干悔しい思いをしています 笑

今回も美味しかったです。ご馳走様でした。

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「中ラーメン」@横浜家系らーめん 宝来家の写真観光地の伊豆にある家系ラーメン。
通るたびに気になっていましたが、今回訪問してみました。チャーシューと味玉をトッピング追加で注文し…あれ、オーダーはないのかな?聞いてくれなかったので言わずに着席。後から入ってきた人はかためと言っていたので…ああ、言えばよかったと後で後悔。着丼早速一口。

一応豚骨醤油スープではあるものの、口当たり軽いなと思ったのが第一印象。かなりライトです。やはり味濃いめじゃないからか薄く感じてしまいました。

麺は中麺に少しウェーブがかったもの。普通の麺かなと思いましたが、モチモチしていて意外とありなのかなと思いました。

具はほうれん草のほか玉ねぎともやし。もやしはシャキシャキしていて意外とありだなとは思いましたが、玉ねぎは正直後から入れたかったな…

まぁまさか観光地の伊豆で家系ラーメンを名乗る店に入って食べる日が来るとは思いもしませんでした 笑
伊豆で食べれる貴重な家系といえば及第点になるんじゃないでしょうか。

ご馳走様でした。

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70

「豚玉ラーメン大」@モッコリ豚の写真この系統のラーメンを食べたのは物凄く久しぶり。

ヤサイマシのほか、なんとなくアブラを欲していたためマシマシにして注文。ついでに1豚追加しました。

着丼し、早速一口。
若干乳化されている豚骨スープですが、醤油強めで後半カエシが強めに感じ、濃く感じてしまいましたね。アブラと一緒に飲むとマイルドにはなりますが、案の定くどく感じます…

麺は太麺で軽くウェーブがかっているもの。硬めの茹で加減だったため食べ応え抜群。スープが濃いのか麺にも色がしっかり染み付いていました。

ヤサイはシャキシャキ感がしっかり残る感じで食べ応えを感じられました。スープと一緒に食べてもいい感じでした。ただキャベツがほんの気持ち程度しか入っていなかったため、もやしとの比率をもう少しだけ上げてくれると…って言っても無料トッピングなので無茶は言えませんが。

チャーシューはバラのもの。厚みもあるので食べ応えはあります。味付けは薄めでした。脂身はトロトロしている反面、肉自体はちょっとパサついていたかな…

味玉。浸かりすぎていたのか黄身の味が濃すぎましたね…苦笑

終盤になるとアブラがくどくなってしまい完飲が出来ませんでした。欲していたはずなのにな…完全に自分の判断ミス。今度は減らそうと思います。
ご馳走様でした。

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「631ラーメン」@横浜家系らーめん 魂心家 藤沢店の写真藤沢に用があり、こちらへ訪問。
ライスバーと16時まで麺大盛り無料は嬉しいですね。


早速注文し、一口食べてみます。
醤油の味も残しながらも豚骨のクリーミーなスープがまろやかで美味しいです。流石濃まろ豚骨スープというだけありますね。ライスにもしっかり合います。
濃いめにしても飲めちゃいますね。

麺は中太ストレート。悪くないです。
ただ面に少しウェーブかかってるともう少しスープと絡まるのかなと。まぁスープと一緒に食べれば解決なんですけどね。
ほうれん草は適度にシャキシャキ感が残っててちょうどいい湯で加減でした。
のりはスープにつけてライスを巻く!これ鉄板。

当然完まくしました。ご馳走様でした。

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「特醤油ラーメン 大盛」@横浜家系ラーメン 松田家の写真お店が改装されてから初めて行きました。
前回って結構前の話ですが、来訪した際は改装中で休みだったもんですから 笑

早速注文し、席に座るとランチ時はライス無料とトッピング1品(チャーシュー以外)サービスとのこと。これは嬉しいですね。味玉が美味しかった覚えがあるので味玉をトッピングに追加しました。
好みはいつもの固め 濃いめ 油多めのMAX!笑

早速食べてみます。
醤油感しっかり出しながら、豚骨のクリーミーな感じと鶏油がマッチしているスープ。口当たりまろやかですが、飲み進めていくと醤油のカエシが強くなる感じでした。ただ言いたかった…スープが少ない!!

麺は中太で少しだけウェーブかかっている感じで、モチモチながらもしっかりコシがありました。
このしっかりした麺ならもう少しスープにパンチがあっても良かった気がします。

チャーシューは薄めのものが3枚。炙ってあるので、脂身のとろけるところに香ばしさがプラスされていい感じ。もう少し厚くてもいいかなと思いましたが、それは贅沢ですかね、トッピング1品無料だから…

味玉は文句なし。美味しかったです。
ご馳走様でした。

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「チャーシューメン」@横浜家系らーめん 輝道家の写真久しぶりにラーメンのために動いた気がします。
武道家系が恋しくなっちゃうんですね。ということで輝道家さんへ。

まずはスープを1口。
豚骨がしっかり引き出されているパンチのあるスープは動物感がしっかり出ています。一見濃すぎるんじゃないかと思いますが、そんなことは全くないです。すごく美味しい。ライスにも相性抜群。
久しぶりにパンチのあるスープに出会えてニッコリ。

麺は酒井製麺。このスープにモチモチの麺がしっかり絡み合って合いますね。ほうれん草はちょっと茹ですぎかなぁ…
チャーシューは燻製系。パサっとしていないので食べやすいです。好みが分かれるかもしれませんが、個人的には好きな部類です。

秘伝のニンニクダレを少し追加して完飲。最後に残るザラッとした感じ…武道家系だなぁと痛感。久しぶりに濃厚な味をいただけて満足でした。

美味しかったです。ご馳走様でした。

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「のりほうれん草ラーメン」@麺家 紫極の写真駄目でした。我慢していたのに欲してしまって夜にこちらへ。いつも通り濃いめ、硬め、油多めで注文。

スープやっぱ最高です。毎日飲みたい。
今日は麺の茹で加減がベストでした。しっかり硬めで茹でてあって。
秘伝ダレもいいですねぇ。漬物と並行してご飯が進むこと進むこと…

チャーシューだけなんですよね、及第点なのは。
燻製っぽくて味はいいんですけどね、もう少し脂身があっても嬉しいな…って。

定期的に欲してしまうこの味…いい意味で困ったものです。こりゃダイエット無理ですわ 笑

それはいいとして…今回も美味しかったです。
ご馳走様でした。

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「豚骨醤油(全部のせ)」@ゴル麺。 野毛店の写真桜木町周辺を散策中に見つけ訪問。
名前にインパクトがあったため興味をそそられました 笑

早速注文して食べてみます。
スープがクリーミーでまとわりつく感じが良かったです。それだけに中太麺が思った以上にツルッとしてて、個人的にはもっとゴワゴワした麺の方が良かったような。味玉はGOODでした。

ご馳走様でした。

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「チャーシューメン大+味玉」@麺家 紫極の写真暫くラーメン食べている暇がなくなるので、欲してた紫極へ。

スープは素晴らしいです。自分好みすぎて文句なし。
麺やほうれん草との絡み、最高です。
昼に行きましたが、たまたま秘伝ダレが置いてあったので、使ってライスにかけたり味変したり。うん美味しい。

美味しかっただけに、今回のチャーシューが誠に残念でした。脂身が全くない硬めのチャーシュー。ボソボソっとしてました。
まぁいつもチャーシューは及第点って感じですが、今回は特に残念でした…

でも美味しかったです。ご馳走様でした。

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