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Hamuko.DX

男性

趣味の傍らラーメンを食い始めました。只今体質改善中につき、更新度は低め。

平均点 79.786点
最終レビュー日 2019年8月10日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「味玉とりそば(塩)」@麺堂 稲葉 ~Kuki style~の写真無性に鶏白湯が食べたくなり、こちらへ。

食感を先に買って少しだけ待ちましたが、比較的すぐに入れました。
席に案内され、数分で到着。早速一口。

鶏の旨味が凝縮されたみるからに濃厚そうなスープですが、全くくどさは感じられず、むしろ口当たりまろやかで美味しい。スープだけでも頼んでしまいそう…これはご飯を頼めばよかったなと後悔。

トッピングの刻み玉ねぎはスープと一緒に食べるとこれまた後味さっぱりして良かったです。
ネギもアクセントとしては良いですが、白髪ネギでもよかったかも?

麺は中細麺。麺ともしっかり絡み合います。スルスルっと食べてあっという間になくなっちゃいました。

チャーシューはバラチャーシュー。とろとろしててこれまた美味しい。1枚追加しておいてよかった 笑

味玉…絶妙なトロトロ加減で、スープと一緒に食べたら最高でした。

美味しかったです。ご馳走様でした。

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「濃厚鶏そば」@ブラウン製麺所の写真春日部方面に用事があり訪問。
ポタージュ系のスープを欲してたので濃厚鶏そばに味玉と鶏チャーシュー追加して注文。

トロッとした濃厚なスープは鶏の旨味がしっかり引き出されていて、口当たりまろやかで美味しい…
麺は低加水の細麺で固めの茹で加減。個人的には硬めの麺が好きなのですが、これに関してはもう少し柔らかくても良いかもしれないなと思いました。

チャーシュー柔らかくて最高。文句なし。
置いてある揚げエシャロットを追加してアクセントを加えスープを最後までゴクリ。
美味しかったです。ご馳走様でした。

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