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part2gourmet

男性 - 東京都 (1968年生まれ)

パート2グルメは『脱原発』を支持します 仕事の合間に、釣りの合間に、いつでもラーメン☆http://blog.goo.ne.jp/part2gourmet

平均点 83.878点
最終レビュー日 2019年9月12日
731 532 2 372
レビュー 店舗 スキ いいね

「チャーシューメン (810円)」@家系総本山 吉村家の写真今回は聖地巡礼!!
家系ラーメン創始者の吉村家さんに寄ってきました
21時30分過ぎの到着で店内は満席で外待ちの行列は約40人待ち・・・・

この行列はヤバイな~と思いながら最後尾に並びます
行列が進み先頭から10名前後の位置で食券を購入します
今回はチャーシューメン(810円)
ワンロットが約10人なので約40分待ちで入店できました

カウンターに座り
惚れ惚れする平ザルの麺捌き等を眺めながら
約8分で着ら~です

お味は
スープは黄金色の鶏油がタップリ浮いた豚骨醤油味
今回は鶏脂>カエシ>豚骨の順の味わいで大満足でした☆

麺は家系の直系店御用達の酒井製麺の中太麺を使用
茹で加減はチョイ柔メでスープとの相性は抜群ですね

チャーシュー海苔レンソウどの具材もベストチョイス
良い仕事してる感じです

これが本物の家系ラーメン!!
そんな一杯でした
ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう

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「ミニラーメン 「ニンニクアブラ」(650円)」@蓮爾 登戸店の写真今回は惜しまれつつも閉店した二郎町田店のDNAを受継ぐ登戸の蓮爾さんに寄ってきました
19時頃の到着で店内満席で17名待ちでした
こちらは自分の後ろに並ぶ人がきたら、食券を購入するように伝えていくシステムで
食券を買った順番にラーメンが作られるます
このシステムだと
いわゆる順番取りの代表待ちが出来ない仕組みになっています
また、入店着席してからラーメンが出来上がる時間も早くなり待ち時間が短く感じます
今回は約40分待ちで食べる事が出来ました

お好みは「ニンニクアブラ」
間も無く蓮爾が着ら~しました

お味は
スープを一口啜ると
これはヤバイ、カエシが先行する味付けですが
豚骨や出汁の出方も絶妙で
一言「この味は本物~」

メンは茹で加減カタメの自家製極太麺を使用
食感的には富士丸(元二郎赤羽店)に近い感じで
ミニじゃなくて小にすれば良かった
もっと食べたい衝動をかき立てる味です

豚は見た目は普通のインスパ風ですが
味は本物で柔らかくてメチャ旨です

ヤサイはキャベツ多目のハイコストタイプ
茹で加減もベスト

やはり二郎出身者のDNAが流れる
そんな一杯でした

もう一度「ミニじゃなくて小にすれば良かった」
ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
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「チャーシューメン (930円)」@ラーメン大桜 今宿店の写真今回は下川井IC近くの大桜今宿店さんです
10数年前青葉区に住んでいた事があってその時はよく本店に伺った記憶があります

21時頃の到着で先客多数で食べ終わって退出する時には5~6名の待ちが出来ていました
カウンターに着席してメニューを確認します
今回はチャーシューメンをオーダー

店内の様子を眺めながら
約8分で着ら~です

お味は

スープは・・・アレ?
一言で表現すると、なんか軽い
いやペライ感じがします
以前本店で食べた時は家系好きになる前で
メチャ濃厚でこういうスープもあるんだ~と感心した記憶ですが
これはブレなのか?
今回のスープはペラいです
ライト鶏系で豚骨と醤油が少々って感じです

メンは緑製麺の中太麺を使用
茹で加減はチョイカタメ?
スープの乗りはいい感じです

チャーシューは一般的
海苔レンソウも一般的でした

なんかメチャ濃厚でガツンと来る味を期待していたので少し残念です
多店舗経営になるとこんなものなのかな~
これは本店に伺って食べてみないとと思いました
※期待しなければ美味しいレベルです

ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
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「小ラーメン 「ニンニク」(730円)」@ラーメン二郎 京急川崎店の写真約1年ぶりのラーメン二郎京急川崎店です

ファーストロットを目標に向かいましたが
20分遅れの到着で
店内は満席で待ちは0名でした
タイミング的にはファーストロットのコールタイム中なので
サードロットの先頭になりました

店内で背後霊(待ち)しながら待ちます
店主の仕草は最高だな~とニタニタ観察しながら(笑)

6分待ちで着席します
合計19分待ちで店主さまからコールタイム
「ニンニク」
店主さまから手渡しで二郎が着二郎しました。。

お味は
スープは液体脂が多目で若干甘みを感じる醤二郎☆
豚の旨味は最高ですがカエシが少し弱く
好みよりマイルドな感じがしたので
卓上の醤油ダレを少し追加すると好みの二郎になりました

麺は茹で加減が柔めの自家製極太二郎麺
スープの乗りと染み込み具合が良い感じで
メチャ旨メンです

豚は極厚の腕肉が3枚です
見た目はパサ系かな~と思いましたが
食べると味が染みてて、これも旨い☆

ヤサイはシナ~系で
キャベツが超~多目のハイコストタイプ
スープを浸して食べると最高です

一言、川崎は店主が最高です☆
『やっぱり二郎は二郎じゃないとだめ!』
ごちそうさまでした☆

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「ラーメン のり増し(770円)」@家系ラーメン とらきち家の写真20時頃の到着で先客6名で後客5名と言う感じで入れ替わりパラパラと来店があります
入店して食券を購入します
今回はベーシックにラーメン(670円) のり増し(100円) 半賄い飯(130円)
これだけ注文して1000円でお釣りが来る高CP価格です☆

カウンターに着席するとお好みを聞かれたので
全部普通でお願いしました

調理の様子を眺めながら

約5分で着ら~です

お味は
スープを一口啜ると・・・
ガツンと来ます、これメチャヤバイ味です
初動から動物系のパンチ☆
カエシのキック☆
鶏油の甘み☆
これ出汁取りすぎって具合の濃厚な味わいです☆
スープだけで満足しちゃいそうな味です

麺は王道家の中太麺を使用
茹で加減ベスト
スープの絡みもグッド
文句無しです

少し大きめのチャーシュー1枚とレンソウ
のり増しだと全部で8枚

半賄い飯にスープを絡ませて
海苔巻きにして食べると幸せな味です

今回は大満足です
年内には王道家さんの本店にも食べに行かなければと思わせる一杯でした

ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
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「汁無し+ラーメン豚2枚 「ニンニクアブラ」(810円)」@ラーメン二郎 湘南藤沢店の写真ラーメン二郎全店制覇を目指して
今回は湘南藤沢店です☆

18時過ぎの到着で
背後霊(店内待ち)が約16名で
後客は退出時には店内待ちと外待ちを含めて30名以上の大行列でした(笑)

入店して食券を購入します
今回は「汁無し」が目的なので
汁無し券とラーメン豚2枚券を購入して列に並びます

30分ぐらい待つかな~と思っていたら
回転が早く約20分で着席です

店内の様子を眺めながら
5分後にコールタイム

「ニンニクアブラ」

二郎の汁無しが着二郎しました(笑)

お味は
タレは汁無しなんですがスープが結構入っています
味は濃い目の二郎豚醤油味☆

麺はタレが良く染み込んだ自家製二郎麺
小麦がギッチリ詰まった感じのムチプチ食感が旨い☆

豚は極厚豚が2枚☆
仕込が最高で柔らかく、味が染み込んでて旨い

ヤサイはシナ~系でキャベツ多目のハイコストタイプ

汁無しだけの具材として
フライドガーリックと卵黄がON☆

こりゃ最高の二郎でした
「やっぱり二郎は二郎じゃないとダメ」
ごちそうさまでした

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「チャーシューメン のりまし (860円)」@厚木家の写真今回のレビューは
ご存知の方も多とは思われますが
横浜家系ラーメン統将の吉村さんのご子息のお店です

21時頃の到着で店内はほぼ満席で約12名の待ちでした
食券機で食券を購入します
今回はチャーシューメンとライス合計910円です

待つ事約20分で着席できました。。
スタッフの方がお好みとライスの種類を聞きに来たので
ラーメンは全部普通で
ライスはチャーシューまぶしでお願いしました
※ライスは白米、チャーシューまぶし、辛ネギまぶし、玉子まぶしの4種類から選べます

調理の様子を眺めていると
店主が直々に調理をしています
これが流行る秘訣ですよねと思いながら
約8分で着ら~です

お味は
スープはカエシと豚骨・鶏油がバランスよく配合されていて
濃厚だけどマイルドで食べやすい☆
惚れちゃいます。。

メンは酒井製麺の中太麺を使用
茹で加減は少しヤワメですが
一言「美味しいです」

チャーシューはスモーキータイプが3枚
海苔はましで8枚、美味しいレンソウ☆

やはり家系の直系店は味に妥協がなく旨い

ごちそうさまでした

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「小ラーメン 「ニンニクアブラ」(730円)」@ラーメン二郎 京急川崎店の写真今日のランチは京急川崎です☆

10:50頃
開店時間の10分前に到着しました
入り口からお店を回りこむように約10名待ちでした。。

定刻の11時になっても開きません
いつもの事なので待つ事にします(笑)

11:15過ぎ頃、オープンしました
この時点で約20名以上の行列でした。。

自分はセカンドロットに入れるかな~と思ってましたが
サードロットでした。。

外待ちかなと思ってましたが
直ぐに入店できたので食券を購入します。。

今回は小ラーメン(730円)を購入します
3年前と価格は変わってませんでした。。

しばらくするとファーストロット組みが食べ終わり
席が空いたので着席です。。

調理を眺めながら
店主様からコールタイムです。。
「ニンニクアブラ」
店主様が直々に手渡しで二郎が着ら~です。。

お味は
スープは醤油のパンチが効いた醤二郎
豚の旨みが若干弱い気がしましたが
脂マシの液体脂と卓上のカエシを追加して補完しました(笑)

麺は茹で上がりが柔らかめのデロ麺でした
食感的には二郎の中ではツルツルタイプで
スープを吸い込みだすと旨みは倍増しました。。

豚は少しパサ系でしたが
スープに浸しおけばOKレベル
端っこ豚のおまけが入ってました(笑)

ヤサイはキャベツ多目のハイコストタイプ
食感はシナ~系でスープを吸わせると旨い☆

約3年ぶりの京急川崎でしたが
やっぱ店主が最高でした(笑)

一言『やっぱり二郎は二郎じゃないとだめ!』
ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
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「すこし少なめラーメン 「ニンニクアブラ」(700円)」@ラーメン二郎 相模大野店の写真今回のレビューはスモジことラーメン二郎相模大野店です☆

18時チョイ前の到着で店内は満席で外待ち無しの店内待ち2名でした。。
入店して食券を購入します
今回は遅い昼食の後だったので
すこし少なめラーメン(700円)を購入

直ぐにカウンターが空いたので着席しました。。

調理の様子を眺めていると
他の二郎と比較してテンポが早い☆
待たせない工夫なのか
いいリズムで二郎が出来上がってます

約9分でコールタイム☆
「ニンニクアブラ」

二郎が着ら~しました。。

お味は
スープはかなりオイリーな感じの乳化系
じっくり煮込まれた豚と出汁と脂のハーモニ~
このスープメチャいけてます☆

麺は二郎標準と比較すると少し細めの極太二郎麺☆
スープの絡みよく旨い☆

豚は準神豚級!!
柔らかくて味が染みてて旨い☆

ヤサイはシナ~系で
キャベツ多メのハイコストタイプ☆

メチャ旨で「少なめ」にしないで
標準サイズを食べれば良かった~
やっぱり「二郎は二郎じゃないとダメ」
ごちそうさまでした

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「チャーシューメン並 + のり (950円)」@田上家の写真今回は家系ラーメン元直系四天王の王道家さん出身の田上家さんに寄ってきました

実は、昔この直ぐ近くに10年位住んでいたことがあって
懐かしいな~と思い訪問しました。。

入店すると左手に食券機があります

メニュー構成はラーメンとチャーシューメンのみで
一杯のスープに掛ける意気込みを感じさせます。。

個人的には、一つのお店でよくある醤油・味噌・塩など
本当に美味しいスープが数種類も作れる訳が無いと思っています
そういう意味でです。。

今回はチャーシューメン並 + のり (950円)を購入

カウンターへ着席します

店主さまからお好みを聞かれたので
全部普通でお願いしました

調理の様子を眺めながら約6分で着ら~です。。

お味は

スープは家系の方向性からすると直系タイプで
鶏油たっぷりの豚骨醤油味☆
スープの熟成具合が凄く
醤油もキレキレでメチャ旨です。。

麺は下手な店には卸さないと言われている
家系御用達の酒井製麺中太麺を使用
茹で加減丁度良くスープの乗りもいい感じです

具材は大判のチャーシューが3~4枚、
のり増しでのりが10枚
定番のレンソウです。。

今回は寄って良かった☆
旨すぎで感激です。。

ごちそうさまでした☆

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