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part2gourmet

男性 - 東京都 (1968年生まれ)

パート2グルメは『脱原発』を支持します 仕事の合間に、釣りの合間に、いつでもラーメン☆http://blog.goo.ne.jp/part2gourmet

平均点 83.892点
最終レビュー日 2019年9月21日
733 532 2 374
レビュー 店舗 スキ いいね

「のり味玉ラーメン並 (850円)」@横浜家系らーめん 武道家の写真今回は早稲田にある新中野武蔵家系の武道家さんに寄ってきました☆
13時少し前の到着で店内は満席で
外待ちが5名でした
並んでる間に入り口の右手にある食券機で購入します
今回はお勧めメニューののり味玉ラーメン並 (850円)を購入
ライスが無料なので食べたい誘惑がありましたが
今回はパスしました(笑)

約10分待ちで入店して着席できました

食券を出すとお好みを聞かれたので
今回は全部普通で☆

約6分で着ら~です

お味は
スープは豚骨のドロ系ドロンチョなド乳化系の豚骨醤油味
家系の域を逸脱してるスープです(笑)
こう言うの好みです☆

麺は家系御用達の酒井製麺の中太麺を使用
茹で具合はややカタメで
かなり短めにチューニングされていて
ズバズバといけます☆

具材は海苔チャーシューレンソウ味玉
スープが強すぎて具材の印象が朧気です(笑)

このスープなら
ライスを注文すれば良かったかな(笑)

ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう

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「小ラーメン 「麺少なめニンニク」(700円)」@ラーメン二郎 桜台駅前店の写真今回は飲み会帰りの二郎です☆
21時頃の到着で店内は満席で
外待ち15名位です

約30分待ちで入店します
今回は飲み会帰りなので少なめに小ラーメンを購入します
本当は「小豚入り」を食べたかったけど売切れでした(笑)

ワンロット5名毎に捌いてますので
5分後に着席です
食券を出すときに麺少なめコール

入店から約10分待ちで
トータル45分待ちでコールタイム
「ニンニク」

店主さまから手渡しで着二郎です(笑)

お味は
スープは液体脂層が厚目の微乳化系
豚汁と脂とカエシの絶妙なハーモニー
これは旨い☆

麺は小麦の風味が香る自家製二郎麺
茹で加減チョイ柔メでスープが染みるとメチャ旨です

豚はバラが二枚
柔柔な脂身とジューシーな食感
たまりませんね

ヤサイはシナ~系で
スープに浸して食べると最高です

今回は超~久しぶりに寄りましたが
仕上がりは最高の二郎だと思います

ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう

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「小ラーメン+たまねぎ 「ニンニク」(800円)」@ラーメン二郎 環七新新代田店の写真2019年新春ラーメン二郎☆

各店舗のTwitterで検索していると
元旦から営業している二郎は新代田だけなので
約4年ぶりに訪問しました。。

昨年の正月営業時のひばりヶ丘で2時間40分待ちの件もあったので
オープンの1時間30分前の9:30頃に到着すると
既に並んでます・・・・(汗)

店に近づくと店員さんが出てきて行列がバラけました
まさかの営業中止かと思いましたが
どうやら整理券を配ってて時間の少し前に来てくれとのことです
私は14番目なので11:05頃の予定です

ぶらぶらと時間調整して

再度10:50に訪問しました
この時点で整理券番号は54番でした

ほぼ時間どうりに入店できました
食券機を確認すると
正月営業のためなのか小ラーメンのみです
食券を購入してカウンターに着席します
食券に現金50円を添えてタマネギをコールしました

約11分で店主さまからコールタイム
「ニンニク」

新春二郎が着二郎しました

お味は

スープ、見た目は茶褐色が強く「これヤバイな」と感じましたが
豚出汁とカエシのバランスが絶妙な旨旨系スープです

麺は極太を通り越した新代田特有の極太麺
茹で上がりもカタメで大丈夫かな~と感じましたが
一口食べると「これは旨い!!」
この麺の味なら、この太さでこのカタサがベスト☆

豚は見た目のインパクトは薄い感じがしますが
汁が染み込んでショッパ旨タイプ

ヤサイはモヤシ多目のシナ~系ですが
味付けバランスが絶妙で旨い
ヤサイ増しにすればよかったなと思いました

元旦から二郎ですが
今年も頑張って食べたいと思います

「やっぱり二郎は二郎じゃないとダメ」
ごちそうさまでした☆

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90

「並のり (800円)」@奥津家の写真今回は町田の人気店、奥津家さんで夕食です☆
奥津家さんはあの凶暴な家系ラーメンの寿々喜家さん出身なので期待が持てます

20時過ぎの到着で先客は8名で後客も同数位でした
入店して左手に食券機を発見

何にしようか悩みましたが
今回は並のり(ラーメン並のり増し)と半ライスをオーダー

着席するとお好みを聞かれたので全部普通でお願いしました

調理の様子を眺めながら
豚骨も当然厨房で炊いてます
麺茹では寸胴で
麺上げは平ザルです

約8分で着ら~です

お味は
スープは深みがある豚骨醤油味
先行する豚骨を鶏油とカエシでサポート
安定感がある味わいです☆

麺は家系御用達の酒井製麺の中太麺を使用
茹で具合もベストで
美味しく食べられます

具材はチャーシューとレンソウ
海苔は海苔増しなので大量です
ライスを巻いて食べたら最高でした☆

また食べたいと思う一杯でした
ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう

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「小ラーメン(豚2枚) 「ニンニク」(750円)」@ラーメン二郎 小岩店の写真約二年ぶりの小岩二郎です☆

10時30分のオープン目指して15分前の10時15分頃の到着です
この時点で13~4名待ちです。。

ギリギリでセカンドロットかな~と思いながら
10時30分オープンです

先頭からゾロゾロと入店します
セカンドロットの最後と思われる人も入店したので

サードロットでした

店舗外で待つ事
ファーストロットの人が食べ終えて出てきだしたので
10時50分頃に入店できました

今回は小ラーメン(豚2枚)を購入

カウンターに着席します
調理の様子を眺めながら

約10分でコールタイム☆
「ニンニク」

二郎が着二郎しました☆

お味は

スープは液体脂層5mmのキレキレの醤二郎☆
カエシ先行で液体脂と豚汁のハーモニー
思わず「ショッパ旨い☆、幸せ」

麺はムチプリ食感の自家製二郎麺
小麦感タップリの旨麺です

豚、今回は端っこ豚が多数
見た目は硬いかな~と思たら
ヤワヤワで味が染みてて旨い☆

ヤサイはキャベツ多目のハイコストタイプ
クタ~系スープに浸すと最高です。。

今回の一言
いゃ~良い二郎でした(笑)
『やっぱり二郎は二郎じゃないとだめ!』
ごちそうさまでした☆

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう

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「ラーメン豚入り(豚4枚) 「ニンニク」(850円)」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真2018年ファーストレビューは
新春二郎詣でを兼ねてヒバジへ行って来ました☆

Twitterの情報では1/2は初営業日で12時オープンとのことなので
オープン30分前の11時30分ごろ到着です。。

行列の最後尾は隣のマンションを回り込みさらに駅方面へ伸びようとしています
この時点ですでに推定60名以上の行列です。。
もっと早く来ればよかったな~と思いながら最後尾に接続です。。

2時間35分経過
入店しました☆
食券機で食券を買います
今回はラーメン豚入り(豚4枚)を購入(850円)

カウンターに着席します
調理の様子を眺めながら
約8分でコールタイムです。。

今回は「ニンニクアブラとヤサイ少なめ」
※年末年始は食べ過ぎなのでヤサイ少なめにしました

店主さまから手渡しで着二郎です。。

お味は
スープは一口目からメチャ旨い☆
スープは乳化系で豚の旨み、脂の甘味、醤油と課長のショッパ旨み
絶妙なハーモニー最高です

麺は小麦がたっぷり詰まったパツパツ食感の二郎純正麺☆
スープを吸うと最高の味です

豚は、噂のヒバリ豚です☆
メチャ柔らかくで味が染みてて
スーパー神豚級です。。

ヤサイはシナ~系でスープとの絡みが良く
少なめにして失敗でした。。

2時間30分並んで良かったです。。
「やっぱり二郎は本物の二郎じゃないとダメ!!」
ごちそうさまでした

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「チャーシューメン (900円)」@巓の写真今回は葛西で本格的な家系ラーメンが食べられる巓さんへ寄ってきました。。
店舗に近づくと豚骨を炊いている良い匂いが(笑)
これは期待できそうです☆

18時過ぎの到着で先客は2名で後客はゾロゾロと7~8名の来店がありました
入店して右手の食券機が購入します

今回はチャーシューメン(900円)をオーダー

カウンターへ座り店主に食券を渡します
お好みは全部普通でお願いしました。。

調理を眺めながら
約7分で着ら~しました。。

お味は??
麺は家系ラーメンの権威とも言われている酒井製麺の中太麺を使用
茹で上がりはチョイ柔メで麺の特性がいい感じででています。。
ちなみにこの麺は酒井製麺の社長が認めたお店でしか食べられないと聞いています

スープは茶濁した濃厚な豚骨醤油味☆
カエシ>鶏油>豚骨って感じのミキシングで
一口目からノックアウト気味です(笑)

チヤーシューは豚モモ肉を使用していて
これ、二郎系なら『神豚』の部類の旨さです。。
柔らかくて味が染みてて旨い☆

他の具材は海苔とレンソウ

スープが旨くてチャーシューも最高
今回は訪問して良かったと感じさせる至福の一杯でした

ごちそうさまでした

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「豚入りラーメン 「ニンニクアブラ」(1,150円)」@ラーメン富士丸 西新井大師店の写真今回は約3年半ぶりの富士丸さんへ寄ってきました。。

21時過ぎの到着でラッキーなことに外待ち0名です。。
入店すると店内は満席で店内待ちにとなりました

今回は奮発して豚入りラーメン(1,150円)の食券を購入
約10分でカウンターへ着席

到着から25分でコールタイム☆
「ニンニクアブラ」
間も無く店主さんから手渡しで着丼しました

お味は
麺は小麦の風味がたっぷり香る感じの
富士丸特有のウェーブ系の極太麺
茹で加減はカタメのバキバキした感じで
麺量は目測で約350g☆

スープは表面に液体脂層が約5mm浮いた感じで
初動は意外とまろやかした感じが
後半はカエシが効いてショッパ旨~い。。

豚は食べるのが大変な位の極厚豚が大量☆
味は部位によって差があるがタレが染み込んで旨い☆

ヤサイはキャベツ3割りモヤシ7割のシナ~系

途中で別皿の脂を投入して食べると最高です(笑)

久々に食べるとメチャ富士丸を感じさせる一杯でした(笑)

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「ラーメン小+豚増し 「ヤサイニンニクアブラ」(900円)」@ジロリアン 町屋店の写真今回はラーメン二郎マニアが作る二郎系ラーメンのお店
ジロリアンへ寄ってきました

12時少し前に到着で先客0名で後客1名でした。。

入店して右手の食券機で食券を購入
今回は初来店なので
「ラーメン小と豚増し」を購入
カウンターへ着席します

待つこと約10分でコールタイム
「ヤサイニンニクアブラ」

間も無くジロリアンが着ら~しました。。

お味は?

麺は浅草開化楼製麺の極太麺を使用
茹で上がりはカタメで食感はゴワゴワ系です
スープとの相性もイマイチな感じで
どちらかと言うとつけ麺や油そばなら相性がよさそうな感じの麺です

スープはハンペン脂がプカプカの液体脂が3~5mm(笑)ぐらい浮いてる微乳化系
「濃い薄い」「重い軽い」の表現でいうと
「濃いけど軽い」感じのスープで
二郎のようにもう少し重い方が好みかなと思います

豚はパサ系が5~6枚
ヤサイはキャベツがそこそこ多目のハイコストたいぷで
茹で具合はシャキ系です

ちょっと辛口な総評ですが
二郎直系店を知らない人が食べれば
そこそこ「凄い」って感じなのかもですが
隣の駅には二郎直系店があるので
二郎を凌駕する旨さが欲しいな~と感じました

ごちそうさまでした

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「ラーメン(ブタ2枚入り)+汁なし (830円)」@ラーメン二郎 亀戸店の写真約3年ぶりの亀戸二郎です。。

寒空の中で外待ちは辛いかなと思いながら
20時頃の到着でラッキーなことに外待ち0名です☆
即入店できました。

おっ食券機が替わってるなと思いながら
今回のオーダーは
ラーメン(ブタ2枚入り)と汁なし券を購入

カウンターへ着席

待つこと約12分で助手の方からコールタイム
「ニンニクアブラ」

間も無く二郎が着丼しました。。

お味は??

麺は二郎純正の極太麺☆
茹で上がりは少し柔目のデロクニュ麺
汁なしにしたのでタレの味が麺に染み込んでウマ過ぎです!!

タレはブタの旨味とカエシのハーモニー
ショッパ旨くて最高です。。

豚はチョイカタメの食感で歯ごたえが良い感じ
タレの味も染みこんで旨い!!
ヤサイはシナ~系で

さらに汁なしには卵の黄身がサービスで付いてきて
脂と混ぜて食べると最高です

前回来た時は店主交代の事もあり
未完成的な感じがしたが
今回は最高の味付けでした
これで亀戸二郎も上位進出確定です☆
『やっぱり二郎は二郎じゃないとだめ!』
ごちそうさまでした☆

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