なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

バスの運転手

レベル47
男性 - 埼玉県

前ふりが長いですw(笑)評論家では無いので面白く読んで頂ければと思ってます♪

平均点 81.100点
最終レビュー日 2019年11月14日
2,594 1,070 0 32,909
レビュー 店舗 スキ いいね

「【限定】手摘み天然ナメコと平田赤葱の中華蕎麦 950円」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真11月13日(水)

※画像ではスープが少なく見えますが実際はタップリで沢山の天然ナメコが沈んで見えないので少しスープを飲んで麺を引っ張り出した画像です。

瑞山さんでは珍しく前日の夜にLINEお友達通知があり、コレは凄い一杯が食べられるんじゃないの~?と珍しく家族三人で夜の部に訪問です。 

その通知とは?→「長野の天然ナメコが少量ですが手に入ったので・・・」


こんなの見たらキノコ好きとしてはメッチャ食べたくなりますよね~♪

てな、具合で天然ナメコと平田赤葱がタップリ入っている一杯とご対麺で頂きま~す♪

先ず、いつものようにスープから飲もうとしますが熱々で口の中を火傷しそなのでフゥ~フゥ~してから頂きました。

初動は、あれっ?ちょっとカエシの醤油ダレが少ないんでは?なんて思ったけど食べていると、あらっ不思議? 何故そう思ったのかが分からないくらい丁度良くなってます。

店主さんにお聞きしたところスープは基本の鶏と鰹、昆布の清湯でラードで作ったネギ油を合わせてあるんだとか。ふわぁ~っと香る花椒を効かせてあるのも良いですね~♪

麺は佐野「島田生麺」の手打ち麺。
瑞山さんの限定ではお馴染みの麺ですが加水率は高めで、このピロピロ具合が良いんですよね~♪ 麺量は160g強ってところでしょうか?

具は貴重な天然ナメコと平田赤葱、純彩鳥、味玉です。

天然ナメコは手摘みだからか?皆、500円玉くらいの大きさの傘が張っていて、しかも20個はあるんじゃないか?と言う豪華さ♪

ちなみに天然だからこその独特な香りもしてチュルンとしたヌルヌルでレンゲに入ったものが自然に口の中に入って来るのが幸せです。

平田赤葱は山形庄内地方の伝統野菜らしく茎の部分が紫色で、当然、葉の部分は緑色ですから、そのコントラストが面白い。
ナメコと一緒にスープで煮てあるのでコチラも中の柔らかい部分がニュルンと出てきて甘みもあるのが特性なのかも?

純彩鳥を使った鶏チャーシューはむね肉だからか?若干パサつきはありますが細くカットしてあるので麺と食べても具材と一緒に食べても美味しいです♪

もちろん毎度中身の黄身がネットリ半熟加減の味玉もうんま~♪

大きなチャーシューはありませんが自分には必要無し。
貴重な天然ナメコをタップリ堪能できて夫婦共に大満足↑マジで食べれて良かったです。

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 114件

「【限定】台湾ラーメン(麺少なめ)790円+生玉子50円」@所沢大勝軒の写真11月9日(土)

この日は地元の範士九段(笑)と怪獣のパパとコチラで待ち合わせ。

開店時間25分前に到着も既に15名位の並びと土曜日だけに、いつも以上のような気がします。
とりあえず最後尾に接続するも次々と来店客があり、狙った限定の表題にありつけるか流石にちょっと心配になりましたね。

でも、店主さん自ら事前の注文を取りに来てくれて、残っているかをお聞きしると、まだ大丈夫との事でラッキー♪

もちろんお願いして待っていると並びが凄い事になってか? 開店時間の約10分前にオープン!

入店後、券売機では既に何度か食べているお友達のお勧め→生玉子も追加でポチポチっと購入して我々夫婦は「麺少なめ」でお願いすると50円キャッシュバックは嬉しいですね。

その後、約20分で提供され頂きま~す♪

先ず、スープですが基本の豚骨魚介スープに特製ラー油で辛味を付けた感じですね?
辛さは控えめで、じんわり来る程度。
ふわぁ~っと香る魚介の風味と特製ラー油の辛味が相性が良くてナイスな仕上がりですね~♪

麺は自家製のちょっと平打ち気味の中太ストレート麺。
カタメでお願いしたのでモッチリ食感が丁度良いですね~♪
麺量は「少なめ」なので150g位でしょうか?とっても美味しいのでデフォでも良かったなぁ・・・と言うところですが最近食べ過ぎなのでココは我慢です。

具は台湾ミンチ(挽肉)とキャベツとモヤシ、ニラの野菜類と常連サンのお友達効果の味玉です。

台湾ミンチには刻んだ鷹の爪とスライスニンニクが入っていてピリ辛、上にも刻みニンニクが載っているのでメチャクチャ美味しい♪

キャベツとモヤシの野菜類はシャキシャキ食感で生のニラの風味も良いアクセント。

味玉はデフォの固茹で玉子と違って中身の黄身がオレンジ色のネットリ半熟味玉でうんま~♪

半分程食べたところで別皿で提供された生玉子を溶き卵にして麺を潜らせて食べてみますがコレはお勧め通りイイね!

辛さ控えめだったのでウチの奥さんも大満足だったみたい。

何とか提供中に間に合って良かったです。

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 6件

「【数量限定】牡蠣の塩そば880円+茶漬けセット120円」@麺屋 真心の写真11月8日(金)

職場復帰迄のラストスパート?(笑)

朝一番で身体のメンテナンスを終え、今度は自分がお友達をお迎えしてリハビリがてらオープン以来気になっていた「麺屋 真心」さんを初訪問。

向かっている車中でレギュラーの中華そばにも牡蠣や煮干しを使ったスープで美味しくてお店の雰囲気も良いのをレクチャーして貰い到着。

時間は丁度12時とランチタイム真っ只中でしたが、待つ事なく入れ先ずは券売機で食券を購入です。

初訪問店ではレギュラーを選ぶ事が多い自分ですが入口のPOPで表題を発見!

しかも、茶漬けセットおすすめのを文字が!

コレは牡蠣好きなら選んじゃうでしょう?(笑)

ついでにクーポン券で味玉もお願いしちゃいま~す♪

お店は店主さんがお一人で調理を担当してホール係にはお母様かなぁ?
ランチタイムは大盛サービスもある案内もしてくれましたが、茶漬けセットもお願いしたので自分は並盛りでお願い。

提供は約12分位と凄い丁寧なのでちょっと待ったかなぁ?

でも、スゲ~旨そう~♪

ちなみに、この時、続いて来店客があり満席に。丁度良いタイミングだったみたいですね。

さて、少し濁った白濁色のスープから飲んでみますが、あまりの旨さに同じものを食べたお友達と目を合わせて、うんうんとw(笑)

後で店主さんにお聞きしたところ完全なるアニマルオフで広島産の牡蠣100%で作ったスープで表面に浮かぶ油も牡蠣オイルなんだとか。
コレは風味も旨味も最高でヤバいうんま~♪

麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。
加水率は高めで細いながらもエッジの立った麺は流行りのシルキー食感ですが、しっかりコシもあるツルシコ麺でスープにも合っていますね。麺量は150g位でしょう。

具は牡蠣にメンマ、バラ海苔、三つ葉、ネギ、糸唐辛子とトッピングの味玉です。

牡蠣は見た目通りプックリ大粒のが2個、プリプリでジューシー♪
メンマは麺を啜っていたら一緒に口の中に入ってきゃったんですが柔らかくて、それが違和感ない穂先タイプ!

バラ海苔は淡麗なスープにほどけると磯の香りが口の中に広がり相性抜群ですよね。
でも、それは牡蠣の旨味が濃厚な、こんなスープでも同じで、コレが後のお茶漬けでもシフトアップ↑

そして、三つ葉や糸唐辛子は彩りも良く、中央に刻んだネギには何か仕込みがしてあるような?
具材に柚子皮とかは見当たらなかったけど食べ始めた時に柑橘類の爽やかな風味かふわぁ~っとしたのはコレなのか? それとも普通に液体タイプのを振り掛けてあるのかは分かりません?

でも、最近食べた牡蠣を使った一杯の中でもぶっちぎりのNo.1でしたねヽ(^。^)ノ

ちなみに麺を食べた後は刻み海苔とアラレを載せたお茶漬けセットのご飯に旨味タップリのスープを掛けてサラサラ~っと食べますがメチャクチャうんまい♪

もう、最後の方は無言で一心不乱に食べちゃいましたよw(笑)

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉中華そば 900円」@食煅 もみじの写真11月6日(水)

前日、新所沢でご一緒した、名人九段(笑)と盛り上がり翌日は送迎までしてもらって久しぶりの遠征です。

訪問したお店は今年の6月にオープンしたコチラ!
休んでいる間、お友達が差し入れてくれたラー本によると「TRY新人賞しょう油部門第1位」とお見事。

そして、店主さんは「麺屋武蔵」グループに14年間在籍し、4店舗で店長を努めた実力者なんだとか。

開店時間の約8分前に到着すると既に約12名くらいの来客が待っていて分かりやすいようにウェイティングボードがあるので名前を書いて開店待ち。

オープン迄、平屋の店舗のまわりを見渡すとお蕎麦屋さんの居抜きでかなりの大箱店。駐車場も広く、駅前からは遠いものの場所柄、車で訪問のお客さんが多いでしょうから助かりますね。

さて、オープンになり券売機で食券を購入するとホール係の女性スタッフさんにテーブル席を案内されます。

厨房は奥なので案内された席からは様子が伺えませんが、おそらく店主さんを含めて2~3名で作業を。ホール係は2名と上手く回ってます。

開店と同時に順番に入店も先客さんが10名以上いたので、ちょっと待ってご対麺で頂きま~す♪

先ず、外で待っている間も風向きによって良い香りが漂っていましたが美しいビジュアルと香りにウットリしますね。

お店の案内によると、秋田比内地鶏、豚ガラ、利尻昆布、伊吹いりこ、長崎産煮干し等でとるスープにカエシの醤油ダレは雑誌の情報で生の濃口と薄口醤油をブレンドし、丼で合わせる時には再仕込み醤油を数滴たらして醤油の風味を際立たせているんだとか?

コクを出す為に鶏油や背脂も使っているようですがスープの表面に少し浮かぶ程度で、とっても優しく疲れた胃腸に染み渡るような気さえします♪

麺は自家製で汁そばと、つけ麺では違うタイプを用意。
コチラは北海道産小麦はるゆたか100%の細ストレート麺で所謂シルキー食感と老若男女が楽しめる仕様。麺量は150gだそうです。

具はチャーシューにメンマ、青菜、白ネギ、紅葉形の昆布にトッピングの味玉です。

チャーシューは薄いけど大判で所謂レアタイプとは一線する、スチームコンベクションオーブンで仕上げた国産豚ロースでうんまい♪

メンマは材木タイプですが筋がなく柔らかいタイプで、青菜のほうれん草のゆで加減もジャスト。
白ネギは太いものを斜めにカットしたものでもう少し欲しいけど、こんなのも新鮮。
色の付いた味玉は中身の黄身がトロ~ンと流れ出る寸前の甘みのあるものでまいう~♪

店主さんのお名前でもある「紅葉」形の昆布のアイディアも面白いですね~♪

ちなみに半分程食べた後、卓上アイテムの海苔風味のする、揚げ玉を掛けて食べてみると、コレが意外や結構ピリ辛で良いアクセントに。

食べ終わり厨房を覗くと丁度、店主さんが手前に来たので、とっても美味しかった事を言い、ひとつだけコレの辛味についてお聞きしたら一味唐辛子とカイエンペッパーで少しニンニクも効かせてある事をニッコリ教えてくれました。ありがとうございますm(__)m

見た目通りの上品な正統派な一杯で毎日でも食べられる逸品に大満足。

わが家から約1時40分掛かりましたが、また機会を作って今度は塩やつけ麺も食べてみたいですね。

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

「【期間限定】鴨と茸 淡麗つけそば950円+追加鴨むね肉 他」@中華そば きなりの写真11月5日(火)

奥さんが早く仕事から帰って来たので、お互いに気になっていて食べたかった表題を食べに行こうよ~と誘って久しぶりの訪問です。

コチラに来るのに一番の常連サンに声を掛けない訳には行きませんよねw(笑)

もちろんお誘いして合流!

この日は新人チーフお一人の対応でご挨拶後に先ずは八海山で乾杯~♪

そして、アテでお願いした追加鴨むね肉がメチャクチャうんま~♪

その後、表題ともご対麺で頂きま~す♪

つけ汁には大好ききのこ類が沢山入っていて、いきなりテンションぶっ飛びアップw(笑)

しかも、顔を近付けると、ふわぁ~と香る匂いの良い事。提供直前にまわし掛けたコレは、なんとトリュフオイルなんだとか。鶏魚介ベースに沢山のきのこ類を使っただけでヤバいのに上品で高貴な香りは言葉通り淡麗な汁だけどストライク!!

麺は「三河屋製麺」の黒い粒々が見える全粒粉入りの中細ストレート麺。
元々、やや加水率低めでコシがある麺ですが冷水で、しっかり〆てあるんでムチっとした食感が良く細いんでシャバ系の汁にも相性抜群です♪

具は麺側に二種類のチャーシューにメンマ、大根の葉、すだち。

つけ汁側にはマッシュルームに椎茸、シメジです。

チャーシューは低温調理した鶏むね肉と鴨ロースの二種類。両方ともジューシーでまいう~♪

メンマは穂先タイプで飾り包丁が入っている事でシャクっと食べやすいです。

半分程、食べたところで、すだちを絞って食べればスッキリした酸味も合いますね~♪

夫婦共にとっても嗜好の合う一杯で大満足↑強いて言えば、三つ葉なんかも合ったら更に嬉しかったなぁ・・・w

ご馳走さまでした~♪

ちなみに、ご心配お掛けしましたが、この日の午前中に会社の産業医にもお墨付きを頂き今週末から職場復帰が決まりました。

毎日のように遊び呆けていたから年末に掛けてちょっと頑張らないとねw(笑)

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 5件

「【限定】カレーつけ麺(追い飯付き)850円+味玉 他いろいろ」@麺や 笑 ~Sho~の写真11月4日(月)

この日はラーショを愛する会のお友達をアテンドして新しくリリースされた表題を早速食べて来ました。

夏以降、去年のカレーMISOらーめんがとっても美味しかったので、つけ麺で提供してみては?と、ずっと勧めていたんですよね。
しかも、カレーだけに一口ライスを付けて欲しいともお願いしていたら追い飯付きの提供とコレは嬉しいです。

もちろん先ずは濃いめのハイボールで乾杯~♪
各々、お好きなツマミ類をお願いしますが自分はお気に入りのハチノスと豚ミミに最近ラインナップされたクリームチーズなんかもお願い。

ランチタイムを外した14時半に奥さん運転の車で来たのでゆっくりアルコール類を楽しんだ後に表題ともご対麺で~す♪

真っ赤なつけ汁は鶏ベースに三種類のカレーを合わせたスパイシーな仕上がりです。
辛さはそこそこで個人的には、もう少し辛くても良いかな?って思ったんですが食べているうちに、じんわり汗が出てきて結果的には丁度良かったのかも知れません。

麺は「古丹製麺」の中太ストレート麺。
程よい加水率でムチっとした食感が良く粘度のあるカレー味のつけ汁との絡みも抜群↑麺量も220gと追い飯もあるので十分です。

具はチャーシューにメンマ、海苔、青菜、刻みタマネギ、カイワレ、糸唐辛子、ネギ、フライドオニオン、福神漬にトッピングの味玉です。

チャーシューは毎度柔らかい肩ロースのが2枚でメンマは平板タイプ、パリっとした海苔迄は安定の定番具材で青菜は茹で加減ジャストなほうれん草なのが個人的に大好きなので嬉しい♪

端が紫色の刻みタマネギと斜め切りされた白ネギはタップリでちょっと違うショリショリ感がカレーにも粘度のあるつけ汁にも相性抜群です。

フライドオニオンの香ばしさは食欲を誘い、福神漬は後の追い飯を入れて食べるのにあると自分は割りと好きなので嬉しい。

トッピングの味玉はオレンジ色のナイスな半熟加減でまいう~♪
他、カイワレや糸唐辛子の苦味辛味は良いアクセント。
ほうれん草やカイワレの緑、味玉の黄色、福神漬や糸唐辛子の赤と彩りも良いですよ~♪

固形物を食べた後は、汁の残った器に追い飯をお願い。
するとご飯を入れた上に粉チーズを振ってリターン!
スパイシーなカレーにライスですから間違いない旨さに大満足でご馳走さまでした~♪

この内容で850円はコスパも良いですし、とっても美味しいのでコレは皆さんに食べて貰いたいです!!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 28件

「【限定】鱈や白子や鱈子の潮SOBA900円+ビール」@㐂九八 ~garage~の写真10月27日(日)

この日は午前中に夫婦で所用を済ませて、ちょっとゆっくりランチ。
鱈の限定を提供するって事で、鱈大好きなお友達も拾って三人で訪問。

12時50分の訪問で店内満席、でもタイミング良く直ぐに空席が出来て着席するも次々に来店客が。その中には常連の方もいらっしゃいましてこんにちわ~♪
ホントにタイミングが良かったみたいですね。

さて、店長さんやスタッフさんにご挨拶してお友達と先ずはハートランドビールで乾杯~♪

その後、約6~7分でご対麺で頂きま~す♪

薄白濁したスープは白子を濾してあるのか? 一口目から鱈を使っているのが分かる味わい。
そして、後から昆布の旨味が押し寄せて来る感じでしょうか? 非常に優しい味わいで鱈好きなお友達もウチら夫婦も大満足な仕上がりです♪

麺は「見澤食品」の中細ストレート麺。
細いながらもエッジが立っている麺は加水率はやや低めでプツリとした食感が良いですね!麺量は140~150gくらいでしょう♪

具は鱈のほぐし身に鱈子、レアチャーシュー、バラ海苔、三つ葉・刻みタマネギです♪

鱈のほぐし身はふんわりしていて、ピンク色の鱈子は、いつの間にか口の中へ。
もう少し量が欲しいところですが、旨味は十分♪

レアチャーは大判で刻みタマネギを巻いて食べるのが良いですね~♪

バラ海苔はスープにほどけると磯の香りが漂い優しいスープに相性抜群で三つ葉はマストな具材で個人的にも大好きなので嬉しくまいう~♪

でも最近、体調崩しているんで、なるべくスープをちょっとだけですが残すようにしているんだけど、コレは我慢出来ずにあっという間に完飲完食~♪

印象として味わいは大満足でしたがビジュアルがチョッピリ寂しいかなぁ?
それに、ちょっと雑な感じもして若干マイナス点ってところでしょうか?

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 27件

「【限定】鴨となめこのつけ蕎麦900円+味玉(サービス)」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真10月26日(土)

この日の限定は表題に「牛スジと根菜のカレーラーメン」と、どちらも気になるところですが今回は夫婦共にコチラをチョイス。

今回は店主サン、他、店長サンに馴染みのスタッフさん勢揃いでご挨拶(^^ゞ

先ずはハートランドビールで乾杯~♪

すると「バスさ~ん」と声を掛けてくれたのはルパンさんで、こんにちわ~♪

事情を知ってる店主サンからは「大丈夫なんですか?」なんて声を掛けられますが、何度も言うようですが口と胃腸は元気なのでご心配なくw(笑)

そんな訳でキンキンに冷えたハートランドビールを飲んでいると程なくご対麺で頂きま~す♪

鴨出汁100%で作られたと言う、つけ汁は鴨油を使っている事で、その独特の甘み風味を楽しめて醤油ダレとのバランスも良くうんまいです♪

麺は加水率やや低めの中細麺。
「古丹製麺」の特注麺で瑞山サンでは珍しい白い麺肌のポソっとした食感が新鮮!麺量も220gとボリュームもありますよ~♪

具は麺側に鴨チャーシュー焼きネギ、青菜、トッピングの味玉で、つけ汁側には、なめこに三つ葉、コチラにも鴨チャーがタップリ入ってます♪

鴨チャーシューはジューシーなロース肉が2枚、相性抜群の焼きネギを添えてあるのは流石。
青菜は小松菜で瑞々しく彩りにも貢献。
つけ汁側の、なめこは鴨出汁脂のつけ汁に浸かってトゥルンとキノコ好きには堪らん♪

それに、つけ汁側にも細かくカットした鴨チャーと三つ葉がタップリあって個人的にも大好きなのでマジで嬉しい。

今回は味玉も中身の黄身がネットリ好みの半熟加減でまいう~♪

固形物を食べ終えた後は鰹出汁の効いたスープ割してフィニッシュ!!

大変申し訳ないんですが健康の為に少し残してご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 114件

「【限定】みそ煮干しらーめん850円+味玉&玉かけ肉丼250円」@麺や 笑 ~Sho~の写真10月25日(金)

入院前日に来た「笑~Sho~」さんの大将が心配してくれてたんで、倅と、また一緒に来て何とか病院の先生にお墨付きを頂いた報告に来ました。

てか、一杯やっつけたくて倅の大好きなカレーの限定の提供があるからさ~って誘って運転させて来たんだけど週明け月曜日からの発売でしたw

まぁ~彼女の分までピザトースト作ってやったんだから、勘弁なw(笑)

そんな訳で、自分はもちろん先ずは一杯!!

今回は大将が見つけて来たお店の屋号でもある、笑(まるわらい)姫路のお酒の大吟醸を頂きますがキンキンに冷やしてあるのでピリッと辛口で大好きな味わい♪

一緒に頂いたお気に入りのハチノスにも相性抜群でイッキ飲み♪(笑)

その後は塩こんぶと野菜の一夜漬けも頂き、最近提供の始まったホッピーを楽しんでいると、大将から退院のお祝いって事で大好きなトマトの上に胡瓜チーズを載せてオリーブオイルを掛けBPを振ったオサレなオツマミも差し入れ頂き大満足~♪

それならと倅と一緒ですし、お気に入りのカレーギョーザと冷奴も追加オーダー♪

もちろんホッピーの中もお願いしてチビチビやっつけていると表題ともご対麺で頂きま~す♪

スープは鶏ベースに煮干し、北海道「紅一点」の赤味噌と白味噌をブレンドしたものを合わせてあるものですが煮干しがガツンと効いて味噌より主張が強いのにビックリするくらいの濃厚仕様です。

麺は「古丹製麺」の中太ストレート麺。
モッチリ食感で喉越しも良い、つけ麺で使われている麺との事で、ちょっと意外でしたが濃厚でガツンと煮干しの効いているスープとの相性は抜群→麺量も220gとボリューム満点です。

具はチャーシューにメンマ、海苔、カイワレ、ネギ、紫刻みタマネギ、糸唐辛子、トッピングの味玉です。

チャーシューはホロッと柔らかい肩ロースで、メンマは毎度お馴染み穂先タイプでシャクッとした食感。
斜め切りされたネギはシャキシャキ食感で紫刻みタマネギ同様に濃厚な煮干し味噌スープにマスト、とっても相性良くってまいう~♪

他、大判の海苔はパリッと香りも良く、奥久慈卵の味玉は中身の黄身がネットリ半熟加減で毎度間違いない旨さで大満足~♪

ちなみに前回、倅がメッチャ気に入った肉丼は今回、玉かけ肉丼でお願いしましたが味付けの濃いめの、ほぐしチャーシューに卵黄ですから不味い訳が無いですよね~♪

一口食べて、飲みながら大将と情報交換に夢中になっていたら前回同様に倅に全部食べられてました(^。^;)

ちなみにカレーつけ麺は来週28日の月曜日からの提供だそうです。

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 28件

「ネギラーメン770円+ゆで玉子(早朝サービス)」@新ラーメンショップ 狭山本部の写真10月24日(木)

本日のランチは昔、遠足の運転手で智光山公園に来ると必ず来ていたコチラです。

何度も来ているので、一度くらいはレビュしていると思っていたら、お友達がレビュした時に確認すると、してなかったのが分かったので今、時間もありますし来てみました。

時間は11時半でカウンター席は満席、ひとりで申し訳ないんですが窓側の小上がりに着席。直ぐに相席になりましたw(笑)

メニューは見る迄もなく、直ぐに店員さんに声を掛け表題をオーダー♪

するとオープンから11時30分迄「早朝玉子サービス」の、ゆで玉子のサービスがあり着丼する前にタッパーに殻を剥いてスタンバイ!
丁度、11時30分に着席したのでギリギリラッキーでしたね。

その後、程なく表題もご対麺で用意しておいたゆで玉子を載せてパチリと写真を撮ってから頂きま~す♪

白濁色のスープはコッテリした豚骨醤油味。
表面に浮かぶ背脂の量は少なめですが醤油ダレとのバランスも良く、今の自分には丁度良い塩梅。

麺はムチッとした食感の細ストレート麺。
先日食べた東大和のお店と同じラーショでは珍しく硬めな茹で加減でコレも好みで嬉しい。
厨房奥に重なって置いてある麺箱には「大進食品」の文字が見えますが見た目から相当古いもので、今はそれを使っているのかは不明?
まぁ~美味しきゃ~何の問題も無いですよね。

具は和えネギに海苔、ワカメにサービスの茹で玉子です。

和えネギは丁寧に細く刻んだ白髪ネギが超大きなタッパーで用意されていて何杯かづつボールに移してゴマ油やうまみ調味料等で和えたもので普通で量も十分→シャキシャキ食感でまいう~♪

ワカメは薄い部分で麺と食べてもネギと食べても邪魔をしてないのが良い!

海苔は大判が2枚、数も出るでしょうからパリっとした風味の良いもので海苔好きとして嬉しいですね~♪

サービスの茹で玉子はラーメンの提供前に卓上の塩を振って食べるのも良し。
今回の自分のように着丼したラーメンに載せて半分に割ってスープに沈めてから食べるのも良し。ギリギリ間に合ってホントにラッキーでした♪

今までの自分なら一気にスープまで飲み干しちゃったところですが、ちょっと健康を害しているので少しだけスープを残してお会計を。

ちなみにコチラでも消費税アップに伴い、10月から値上がりしていますが各種サービスがあるので、それを狙って訪問するのも良いと思います。

今回の早朝玉子サービス(10:00~11:30)や、サービス券、お子様サービス、学生サービス他、面白いのは、お気の毒サービス(交通違反切符)1ヶ月以内 御提示の方 一回に限り 麺類全品半額なんてのもありますからw(笑)

はい、バッチリ、ネギがキマりましたね!!

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件