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ビール牛

男性 - 埼玉県 (1957年生まれ)

さいたま市を中心に食べ歩いておりますが、仕事先で食べたものも時々レビューしております。ほぼ同内容のものがブログに載っています。写真が多いのとコメント内容が少し違うだけですが^_^;

平均点 74.019点
最終レビュー日 2019年10月20日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「蘭州拉麺(880円)」@中国蘭州牛肉拉麺 蘭少爺の写真10月13日(日)12時15分訪問(^_^)v

開店日 2019年9月28日

入り口を入ると店内はほぼ満席σ(^_^;)

空いていた2人掛けのテーブル席に座ってメニューを確認。

カウンター席は無く、テーブル席だけなので回転は悪くなりますね(^^;;

注文は当然「蘭州拉麺(880円)」

麺の太さは「太麺」

コレが「蘭州牛肉麺」に当たるようです。

注文を取りに来た女性店員さんから「パクチーは大丈夫?」との質問もありましたが、「大丈夫」と返答。

注文が入ってから麺を伸ばし始めるので、提供までは時間がかかります。

今回はワタシの前に2人入っていたので、40分かかりましたσ(^_^;)

時間に余裕を持っての訪問を(^^)

注文の品が到着(^_^)v

辛味を混ぜる前にベースのスープを飲んでみますが、旨みのしっかりしたもので、とても美味しい(^ ^)

このスープなら辛味やパクチーに負ける事はありませんね。

辛味もそれほど辛く無く食べやすい味付け。

パクチーも、量はそれほど多くは無いので、多少苦手くらいなら食べられるかなσ(^_^;)

麺は太麺ですが、もっちりとした食感のものでスープとの馴染みも悪くありません。

ただ、煮込み大根の厚みがもう少し欲しいかな(^_^;)

後、店内は店員さんを含めて日本人はワタシ一人のアウェイ状態σ(^_^;)

気にする人は入りにくいかな(^^;;

ワタシは全く気にしませんが。

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「蘭州牛肉麺(880円)」@味香園 蘭州牛肉麺 西川口店の写真9月29日(日)11時訪問(^_^)v

開店日 2019年9月28日

「蘭州牛肉麺」の店は増えていますね(^_^)v

優しいスープと喉越しの良い麺は、日本人好みな気がします。

少し前に到着して、開店時間を確認。

近くのコンビニで、時間を潰してから訪問です(^_^)v

入店すると食券機は無いようで、そのままカウンター席に座ってメニューを確認。

まあ、当然ですが店名にも有る「蘭州牛肉麺(880円)」を注文(^_^)v

ライスか味付け玉子がサービスで付くとの事なので、「味付け玉子」でお願いしました。

麺の太さも選べるようですが、良く分からなかったのでデフォでσ(^_^;)

また、開店サービスでソフトドリンクが無料で付くとの事でしたが、遠慮しました(^^ゞ

店員さん全員が外国の方で、言葉があまり通じない(T_T)

メニューにもう少し詳しく説明が有ればσ(^_^;)

厨房内ではさっそく麺玉をこね始めました。

しかし、いつ見てもコレは重労働(^^;;

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

サービスの「味付け玉子」も別皿で提供ですが、殻付き?

いつものようにスープから飲んでみますが、牛ベースのスッキリしたもので美味しいですね。

ただ、もう少し旨みに厚みが有ればなお良い感じでしょうか。

辛味は結構あり後半は汗が出てきました。

辛味の調整、パクチーの有無などの対応はして頂ける様です。

麺は細麺でしょうか?

でも、うどんの様な太麺も混じっていますねσ(^_^;)

スープ的には、細麺〜中細麺くらいが合いそうですね。

麺自体は、喉越しの良い美味しいものでした。

スープが染み込んだ大根ですが、煮込みが足りないのかやや硬かったです。

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「祝日限定 メガホイコーローまぜそば(850円)」@メガガンジャの写真9月23日(月・祝)13時10分訪問(^_^)v

さっきの一杯ではお腹が一杯にならず、二杯目を求めて川越市街にσ(^_^;)

祝日だし何か限定があるはずとこちらに。

今日の限定は「メガホイコーローまぜそば(850円)」

追い飯付きですが、さすがにそれまでは無理かなσ(^_^;)

ワタシの前でちょうど満席のため、入り口右手の食券機で食券を購入後、外待ち。

すぐに席が空き、食券を提出。

トッピングの確認があり、「アブラ以外全部」でお願いしました。

注文の品が到着(^_^)v

見た目、味は濃そうですねσ(^_^;)

まぜそばですが、底には結構タレがありますね。

麺はすでにタレと良く混ぜられているようで、そのまま食べていけます。

この濃い味付けに麺が負けていない。

ヤサイをタレと絡めながら麺と一緒に食べるのがたまらなく美味しい(^_^)v

しっかり小麦粉が詰まった感のある麺で、食べ応えもあり茹で加減もちょうど良い感じですね。

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「特製ラーメン辛さ普通(500円)」@ラーメン亭の写真5月25日(土)11時30分訪問(^_^)v

外観、内装共に昔からの街のラーメン屋さんの趣きですが、「ニュータンタンメン」らしきものが提供されているとの事で訪問です(^_^)v

カウンターとテーブル席ですが、ワタシの他にお客さんはいないのでテーブル席に座ってメニューを確認。

まあ、注文は決まっていますがσ(^_^;)

事前情報では「特製ラーメン(500円)」が「ニュータンタンメン」に相当するようです。

店主さんにオーダーを伝えると、辛さの確認があり「普通」でお願いしました。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

大きなどんぶりにたっぷりのスープ、溶き卵が全面に浮かびニンニクが香るまさに「ニュータンタンメン」です(^_^)v

しかし、レンゲは普通サイズ(^^ゞ

いつものように、スープから飲んでみますが良くニンニクが効いたスープは美味しいですね(^_^)v

やや、コクが少なめに感じますが、コレはひき肉の使用量が少ないからかなσ(^_^;)

辛さは普通だとかなり物足りない感じなので、おススメは中辛以上かなσ(^_^;)

麺は中太麺でスープとの馴染みも良く美味しいですが、どんぶりの大きさに比べて麺が少なく感じます。

実際は普通の量でしょうけど、スープがだいぶ残るのでココは普通ならライスの投入でしょうね(^_^)v

今日は次もあるので、ライスは頼みませんでしたがライス200円、小ライス150円ですから、コレを付けても普通の店のラーメンより安いかもσ(^_^;)

なお、伝聞情報ですがパクリではなくちゃんと承認を頂いているようなので(^_^)v

日曜以外なら昼営業もあるのは助かりますが、近所にCPが無い(T_T)

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「中冷し中華(麺量 400g)950円」@立川マシマシ 8号店の写真5月3日(金・祝)12時30分訪問(^_^)v

一軒振られまして、こちらへσ(^_^;)

やはり今日みたいに暑い日はここの「冷し中華」でしょ(^_^)v

しかし、ここで普通の「ラーメン」食べてない気がm(_ _)m

でも次は「マシライス 麺に変更」かなσ(^_^;)

入り口右手の食券機で「中冷し中華(麺量 400g) 950円」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

勿論、お冷のコップとレンゲは忘れずに(^_^)v

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

金属製の皿で提供されますが、この皿が冷蔵庫で冷やしてあるのでタレ、麺共に冷たいままが持続するがうれしい(^_^)v

ワタシは全体的には混ぜず、タルタルソースに絡めたり、肉と一緒に食べたりとそれぞれの具材を楽しみながら食べるのが好きですね(^_^)v

麺はキッチリ冷水で締めているので、太麺のゴワゴワした食感が楽しめます。

トッピングでは、ガリが箸休めだけでは無く良い働きをするんですよね(^_^)v

刻みニンニクも当然よく合います。

残ったタレもずいぶん飲んでしまいましたσ(^_^;)

まあ、それ用のレンゲですけどσ(^_^;)

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「地獄ラーメン並辛(780円)、焼き餃子(チラシ持参で半額)」@青山餃子房 新河岸店の写真3月2日(土)13時訪問(^_^)v

開店日 2019年3月1日

入り口を入ると左手に食券機が有りますが、コレは前の「大大ラーメン」の時のもので、現在は未使用ですのでご注意を。

ワタシはココで食券を買おうとして、店員さんに声をかけられました(^^;;

席に座ってメニューを確認。

メニュートップの「地獄ラーメン(780円)」と「焼き餃子(330円→165円)」を注文(^_^)v

ココも入り口の横にチラシがありコレ持参で餃子が半額になりました。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

餃子は少し遅れて到着。

いつものようにスープから飲んで見ますが、見た目ほど辛くはありません。

まあ、並辛だからかもしれませんがσ(^_^;)

味的には坦々麺を少し辛くした感じでしょうかσ(^_^;)

麺は中細の縮れの入ったものでスープと良く絡んで美味しいです。

餃子はまあまあかなσ(^_^;)

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「白ちゃんぽん中(790円)」@じげもんとん champon style 蕨店の写真2月17日(日)11時訪問(^_^)v

開店日 2019年2月14日

入り口右手の食券機でデフォであろう「白ちゃんぽん中(790円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

この後の予定が無ければ「おじやセット(900円)」にしたい所ですがσ(^_^;)

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

ちゃんぽんはヤサイなどの具が多くて嬉しいですよね。

いつものようにスープから飲んで見ますが、ウマイ(^_^)v

純豚骨を謳っている通り、豚骨の旨さは有りますが、それにプラスされる野菜を中心とした具から来る旨みが混じり合い、旨さをアップさせているように感じました。

麺は自家製の平打ちの中太ストレートですが、モチツルの食感も良くスープに良くあっています。

しかし、「皿うどん」も気になるなσ(^_^;)

太麺?細麺?

でも、「皿うどん」だとRDBの投稿基準だとレビューできないんですよね(^^ゞ

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「魚火麺(900円)1辛」@僕との麺の写真1月14日(月・祝)14時30分訪問(^_^)v

駐車場に空きが無かったので他で時間を潰し、再来店σ(^_^;)

入り口左手の食券機で「魚火麺(900円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

店主さんから辛さの確認がありました。

辛さ1で普通との事でしたので、それでお願いしました。

生玉子の有無の確認もありましたので、それもお願いしました。

先に生玉子が到着(^_^)v

トッピングの確認がありましたので、「ニンニク」で。

そして、注文の品が到着(^_^)v

結構、スープが赤いσ(^_^;)

いつものようにスープから飲んで見ますが、見た目ほど辛くありませんし、サッパリした辛さのため飲みやすいです。

半分ほどはそのまま食べ、後半は玉子を絡めて食べていきます。

玉子を付けて食べると旨みは増しますが、ややマイルドになりすぎる気もしましたので、そのままと交互に食べるとちょうど良い感じでした(^_^)v

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「麻辣刀削麺(700円)」@食為先の写真1月13日(日)11時訪問(^_^)v

開店日 2019年1月13日

本日開店のこちらを訪問です(^_^)v

店舗前で外景の写真を撮っていると、店内からお母様が覗いているので直ぐに入店σ(^_^;)

カウンター席に座って、メニューを確認。

メニュートップの「麻辣刀削麺(700円)」を注文(^_^)v

しかし、海鮮やアサリ、五目野菜まで同一料金の700円と言うのはコスパが良さそうですね(^_^)v

しばらくすると、厨房内の店主さんが麺茹で鍋の横の機械に麺生地の塊をセットし始めました(・・?)

機械が動き出すと、セットされた生地を削りその麺はそのまま麺茹で用の鍋に落ちます。

熟練の職人さんのワザも凄いんですが、機械が削っていくのも面白いです(^_^)v

麺も茹で上がり、注文の品が到着(^_^)v

いつものようにスープから飲んで見ますが、辛さ、シビレは大した事はありませんね(^^;)

しかし、ベースのスープがしっかりとした旨みがあり後を引きます。

結構、ひき肉も多いし美味しいですですね(^_^)v

麺はしっかりした食感がありながら、すすり心地も悪くありません。

麺量も多く、満足感があります。

食べている間も「辛さは大丈夫?」

などと声がかかりましたが、ワタシが初めてのお客だそうで麺量や辛さなど試行錯誤している様子でした。

麺量はこんだけあるとお得感もあり、このままで良いのではと。

辛さもちょうど良いと伝えました。

初めてのお客という事で、サラダやエビの唐揚げをサービスで頂きありがとうございましたm(_ _)m

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「黒海老麻辣麺(1100円)」@佐藤のら~めんの写真1月6日(日)11時30分訪問(^_^)v

去年4月に交通事故での入院のため、休業になっていたこの店が再開との事で訪問です(^_^)v

店内も変わりなく、店主さんもお元気そうですね。

入り口正面の食券機で「黒海老麻辣麺(1100円)」の食券を購入して、奥の席に着席。

しかし、杏仁プリン付きになったとは言え、結構いい値段ですよね(^^;)

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

いつものようにスープから飲んで見ますが、前より強く海老を感じます。

辛さよりシビレの方がやや強い印象ですね。

辛さも前は深みのあるものでしたが、今回はやや単調σ(^_^;)

スープ自体も前回はかなり引きが強く感じましたが、今回はやや弱く感じました(^^;)

麺は変わりないようで、サラリとしたスープを良く持ち上げてくれます。

トッピングの素揚げの海老は、食べるまでしばらくスープに浸して置いたのが良かったのか殻も前回ほどは気になりませんでした。

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