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ビール牛

男性 - 埼玉県 (1957年生まれ)

さいたま市を中心に食べ歩いておりますが、仕事先で食べたものも時々レビューしております。ほぼ同内容のものがブログに載っています。写真が多いのとコメント内容が少し違うだけですが^_^;

平均点 73.984点
最終レビュー日 2019年6月16日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ラーメン(690円)」@家系総本山 吉村家の写真3月20日(日・祝)14時40分訪問(^_^)v

この時間だというのに30人以上の待ち(T_T)

今日、横浜に来た目的がココですから並びますσ(^_^;)

ここは「頑者」さんみたいにまとめてお客さんを入れるんですねσ(^_^;)

ですので待機列がごっそりへります。

列が短くなったところで入り口右手の食券機で「ラーメン(690円)」の食券を購入して待ちます。

50分で入店(^_^)v

好みの確認が有りますので、「全部普通」でお願いしました。

お冷はセルフです。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

おや?

ここの海苔もどんぶりのふちに立ててなくて、表面を覆っていますね。

海苔を立て始めたのってどこなんだろう?

いつも通りスープから飲んでみますが、今まで食べて来た家系ラーメンの独特の味ってなんだったんだろうσ(^_^;)

変なクセもなく鶏豚のうまみをしっかり出したスープは本当に美味しい(^_^)v

好みは普通でしたがアブラも多すぎずサッパリ食べられますね。

普通の家系ラーメンだとアブラか強すぎてベースの鶏豚の旨みが感じにくい店も有りますが、ここは素材をしっかり感じさせてくれます。

麺は家系独特の太くて短い麺ですが、茹で加減がかなり柔らかい(*_*)

どうりで皆んな麺固めで注文している訳ですねσ(^_^;)

しかし、麺自体はしっかりした麺なのでデロデロにならず、これはこれで美味しいんですけどねーσ(^_^;)

麺量はやはり少なめで2杯目でなければ物足りないかも。

ちなみにワタシのロットで並盛りのラーメン注文したのは女性とワタシだけでしたσ(^_^;)

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「焼き醤油らーめん(900円)」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真3月20日(月・祝日)11時40分訪問(^_^)v

連休最終日で館内は大混雑σ(^_^;)

日本一食べに行きにくいラーメン屋さんとして有名な「味楽」さんがラー博に登場との事で、伺ってみました。

丁度、食事時ということも有り、各店60~90分待ちで最長がこの店で90分待ちとの事ですが、せっかく来たので並びます。

ほぼ時間通りに店頭の食券機前まで来ましたので、メイン商品の「焼き醤油らーめん(900円)」の食券を購入してまちます。

店内に案内され、しばらくして注文の品が到着(^_^)v

どんぶりがやや小さ目ですねσ(^_^;)

いつも通りスープから飲んでみますが、確かにうまみはかなり出ていますが、思いの外昆布は感じませんでした。

どちかかというと醤油が立った感じでしょうか。

しかし、うまいスープです(^_^)v

麺はやや硬めの中太麺で力強いスープに負けないものです。

昆布を柔らかく煮たものが、入っているのがらしい感じですね(^_^;)

チャーシューも美味しいですが、これで900円と言うのはCPがわるいきもしますが、利尻島まで行くことを思えば(^^ゞ

厨房内の麺箱には「西山製麺」の文字が^_^

まあ、札幌味噌ラーメンの味噌ダレに負けない麺ですからね。

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「海老名えび油そば(麺量300g)850円」@そば処 信濃 東名海老名SA下り店の写真1月24日10時訪問(^^)v
今日は息子の引越しのため3トントラックを運転して平塚まで行かなくてはなりません(^_^;)
朝食も食べずに出てきてしまったため、トイレ休憩のついでにラーメンを(^^ゞ
さすがに東名海老名SAのフードコートの中ですね(^_^;)
こんな時間なのにそれなりに人はいますね。平日だというのにね(ワタシは仕事定休日ですから)
始めは何かお腹にたまる丼ものでもと思い店の前に行くと「海老名えび油そば(850円)」の写真に気持ちは持って行かれました(^_^;)
注文して呼び出し用の機械を渡されて店の前の席で待っていると呼び出しです。
注文の品を受け取りに行きます(^^)v
スープ割り用のスープも先に渡されてしまうんですね(^^ゞサメチャイマスネ
とにかく混ぜ混ぜします。
麺は太麺でエッジのしっかりしているもので茹で加減も柔らかすぎずまあまあといったところでしょうか(^_^;)
麺自体ももっちりした食感で悪くはありません。
ただ、メニューで「特製エビ塩だれ」と謳っていた割にはエビを感じられたのは一口目だけで、後は具に載っていた桜海老に当たるとエビが感じられる程度でした(T_T)
具は短冊状のチャーシュー、メンマ、桜海老、水菜、刻みネギ、温泉たまごで特筆するところはありませんね(^^ゞ
麺を半分ほど食べたら割りスープを投入してラーメンのようにして食べてみました。
割りスープはゆずを効かせたものですがベースは?
麺も冷たくなっているしスープ割りも冷めているし(T_T)
この寒い時期だし保温ポットでアツアツのスープが提供されると印象も変わるかもしれませんが(^_^;)
オリーブオイルを使用しているせいか、食後のもたれ感はなかったですね(^^ゞ

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