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ビール牛

男性 - 埼玉県 (1957年生まれ)

さいたま市を中心に食べ歩いておりますが、仕事先で食べたものも時々レビューしております。ほぼ同内容のものがブログに載っています。写真が多いのとコメント内容が少し違うだけですが^_^;

平均点 74.019点
最終レビュー日 2019年10月20日
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レビュー 店舗 スキ いいね
50

「大もりそば」@飯田 大勝軒の写真出張で飯田に来たついでに大勝軒の暖簾分け店であるここを訪問。移転前の本店のファンであり現在の東池袋店にも訪問しているものとしては不満の残る内容でした。
麺は手打ちではなさそうですが大勝軒お約束の太麺ですがもちもち感が足りない感じです。スープも本店のような豚骨、節、煮干などのうまみを出し切ったような濃厚な味わいは無くかなりさっぱりしていますしスープ自体が本店のように濁っていませんし、甘味、酸味もほとんど感じられませんが逆に一味でしょうか?かなり強く感じられました。つけ汁自体は量は多いのですが味が薄めのためスープ割せず飲んでしまいました。具はチャーシューと半玉、海苔、ネギと特に変わりはありませんが特製でなくても半玉が入っているのがお得といえばお得。太麺に対してスープが弱く大盛りが食べきれるかと思いましたが大盛りでも麺量が少ないため完食しました。地方ではその土地で好まれる味に変化していく事は分かりますが大勝軒ファンとしては残念でした。

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このレビューは移転前のものです。

「中華そば 大盛り」@新京亭の写真出張で飯田市に来たためRDB上位店のこの店を訪問。JR飯田駅前のいかにもな食堂。
昔ながらの中華そば。麺は平打ちのストレート麺で色も白っぽく細めなうどんのような食感。飯田特有の軟らかめなゆで加減からよけいうどんのように思えてくる。スープは鶏がらベース+煮干だと思いますが東京ラーメンとは異なり根菜類からの甘味はあまり感じませんでした。具はうすいチャーシューと細切りのメンマに刻みネギのみでさびしい感じです。チャーシューはうすくてぱさついた感じで少し臭いました。メンマは軟らかすぎて食感も悪く量も少なかったです。ただこれは関東の人間が自分の好みでの評価で地元の人には長年愛されてきた店のようです。

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