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角ふじ 阿佐ヶ谷

男性 - 東京都 (1968年生まれ)

1、ラーメンデータベースの上位評価店2、テレビで紹介されたお店を中心に食べ歩くミーハーな味覚です。車で行くのに1時間、並んで1時間、食べるのは5分、車で帰るのに1時間。こんな感じで食べに行くのも大好きです。二郎と煮干が大好きです。

平均点 76.992点
最終レビュー日 2019年4月9日
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「蒸し炒め野菜(漢盛)¥200 + こってりつけめん ¥750」@麺創 玄古 新宿御苑店の写真麺創 玄古 は、ベジタブル ラーメンの最高峰の一つになりそうです。

ドンブリ1杯に10種類程度の野菜やキノコが入っています。
(前回と比較して野菜の種類が変化してました)
内容は、ゴーヤ、レンコン、ししとう、ニンジン、かぼちゃ、ジャガイモ、なっぱ1、なっぱ2、キャベツ、もやし、等々に今回はなっていました。
ちなみに、写真は蒸し炒め野菜(漢盛)になります。他につけめんが別にあります。

8月15日(金)18時ごろに訪問です。
蒸し炒め野菜(漢盛)¥200 のトッピングを注文しました。
各種ラーメン、つけめんのどれにでもトッピングできるそうです。

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「蒸し炒め野菜(漢盛)¥200 + らーめん」@麺創 玄古 新宿御苑店の写真麺創 玄古 は、ベジタブル ラーメンの最高峰の一つになりそうです。

ドンブリ1杯に10種類程度の野菜やキノコが入っています。
(前回と比較して野菜の種類が変化してました)
内容は、春菊、セロリ、えんどうマメ、インゲン、じゃがいも、かぼちゃ、スナップエンドウ、(青い菜っ葉)、キャベツ、もやし 等々に今回はなっていました。
ちなみに、写真は蒸し炒め野菜(漢盛)になります。他にラーメンのドンブリが別にあります。

7月4日(金)20時ごろに訪問です。
蒸し炒め野菜(漢盛)¥200 のトッピングを注文しました。
各種ラーメン、つけめんのどれにでもトッピングできるそうです。

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「濃厚つけ麺 750円(並)」@銀座 朧月の写真2月4日(金)夜7時訪問。

中華そばとは違う麺で見た目は「えん寺」の全粒粉に似てるかもと期待を持っていたら、特に特徴がある麺ではありませんでした。
いたって普通のつけ麺でした。
ここでは「中華そば」を食べようと心に決めました。

中華そばとつけ麺の両方とも食べてみました。
どちらを先にするか、次を出すタイミングをどうするかお客の希望通りにしたいお店です。
お店によってはお店の勝手にしますからと言い放つお店も少なくありません。
(私の希望は、どちらが先でも、どのタイミングでもOKと言っても、お店はその回答でした)

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「つけめん 850円」@六厘舎の写真11月26日(金)夜10時訪問。1時間近く並んでやっと食べられた。
何軒も連続して食べたかったので東京ラーメンストリートへ。合計3杯食べました。
なんだかんだ言っても、やっぱり六厘舎ですね。素晴らしいです。恐れ入りました。

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「つけめん 750円」@つけめん 玉の写真11月14日(日)夜の8時訪問。
神奈川県3位のお店を確認するために訪問です。

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「あつもり 800円【極太ちぢれ麺】300g」@麺屋 和利道 waritoの写真10月17日(日)昼の12時30分訪問。
訪問時:店内の並びだけで店外に並び無し。
退店時:店外にも並びが5人。
初老の男性は本日はお休みなのでしょうか。
店主、店主妻、店主の母(義母)の3名でのオペレーションでしょうか。
何となく3人とも感じが良いのがうれしい。
2度目の訪問だが、他店と比べてダントツに旨い あつもり です。

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「ベジポタつけ麺 ¥790 ベジポタ煮干じめつけ麺 ¥790」@二代目えん寺の写真9月25日(土)14時30分ごろ訪問。
訪問時、並び3人。食べ終わり並び0人。
2杯同時に楽しみました。煮干は胚芽麺ではないと言うので煮干に胚芽麺が合わないのかどうかを試したくて2杯同時にして、
胚芽麺を煮干につけたり、普通の麺を逆のスープにつけたりして試しました。
結論としては、胚芽麺では煮干を感じにくいという結論でした。
しかし、煮干を名乗るならもっと煮干を強くして欲しいです。
粉が置いてあるけど、あれはカツオですか?

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「二段味変 味噌つけ麺(並盛) 880円」@麺や百日紅の写真9月30日(木)18時30分ごろ訪問。
開店祝いのご祝儀点です。次回は更に厳密に評価します。
つけ麺だけど、最初から麺の上に炒めたタマネギ、生のタマネギ、生の万能ネギが乗ってます。
味噌をあまり感じない味噌たれも麺の上に。
別皿でマー油。写真の真ん中の小さい器です。
つけ麺は麺自体も楽しみたいのでタマネギ類は別皿か全体にまぶさずに固めておいておして欲しい。
現時点では麺だけの味の評価が不能でした。

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このレビューは移転前のものです。

初めて訪問したときは、東池袋大勝軒が超有名になる前でした。
安心しておいしく食べれるラーメンです。

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夜中まで営業していることが魅力の一つです。
ちょっとオシャレな感じをしながらラーメンを食べれます。

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