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ぴろリポ

男性

ただのラーメン好きです。味覚は確かではありません。旨々ラーメンを求め、日々彷徨っています。旨いか、普通か、う~ん?!か、大雑把です^^あしからず♪味玉はあれば必ず入れます^^レビュー開始:2016.3.21〜

平均点 86.826点
最終レビュー日 2019年10月21日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「鶏清湯中華そば(醤油)+味玉」@鶏々 TORIDORIの写真9/28(土)12:20頃 初訪。

鬼者語さんから龍乃舞へ行くも又々臨休(-_-)Uターンしてコチラヘ。
車は店舗前の駐車スペース5台分のうち1台分が空いており滑り込み。
実は過去に一度訪れていましたが、駐車場が空いてなく断念していました…

先客11名でカウンター席満席のため2名用のテーブル席へご案内。
券売機はなくメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表面の香味油からは独特の香りが感じられます。
鶏出汁感は控え目でカエシがキリリと効いた、塩味高めの鶏清湯醤油スープです。

半透明で黄色掛かった強めに縮れが入った中細麺は、茹で加減ジャストのツルポコ麺です。

鶏ムネチャー2枚はシットリ柔らかなもの、青菜はシャキシャキで、味玉は黄身ゼリー状のものでした。

固形物をサクッと食べ終え、スープは半分ほど残して会計済ませ退店。

やはり看板メニューの「鶏つけ麺」or「純鶏白湯」にしておけばよかったかな?!
久々のミスチョイス&ハードルもかなり上げ過ぎて…反省。
ごちそうさまでした!

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「鶏と水(醤油)+味玉」@つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-の写真9/28(土)10:55頃 再訪。

シャッターズ1名だったので暫し車中で待機、定刻にてオープン。
開店時2名、後続2名でチト拍子抜け…
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

5分ほどで着丼です。
色鮮やかなコントラストで…食欲をソソりますね〜

先ずはスープを一口…
クドくない鶏油のコクと鶏の旨味が濃過ぎず薄過ぎず程好い旨味加減で、醤油も芳醇でキリッとした美味しい無化調鶏清湯醤油スープです。
美味し過ぎて思わずニヤけながら飲んでいました^^

麺の上に鎮座している具材達をそっと横移動し、麺を持ち上げます…
菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減僅かに硬めのザクパツ食感で、スープをシッカリ持ち上げてくるので口内が小麦と鶏の香りでイイ感じに…

サックリ食感の鶏ムネチャーに薄めスライスのレアチャーはシットリ柔らか仕上げ、ハーフカットの芽キャベツは素材の味が良く感じられ、キャビアプチプチで味玉は黄身絶妙なゼリー状で味の染み込み良く、何れも秀逸な具材達でした。

辛味のない刻み玉葱がシャキシャキでスープと良く合い、最後まで美味しく完食・完飲です。

次回は鶏と水の塩バージョンを試してみよう…
また来ま〜す!ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「煮干し中華そば+味玉」@中華そば 蓮の華の写真9/21(土)11:58頃 初訪。

龍乃舞に行くも…まさかの臨休…
twitter見たら告知してた…自爆です^^;

急遽予定変更でコチラに…車は店舗併設の駐車場へ。
先客14名、後続多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

カウンター席の他、ボックス席が多数あり家族連れで賑わっています。
厨房が見えないのがチト残念^^;

18分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
ニボがフワッと香るスープはエグミ・苦味は皆無で旨味のみがバッチリ抽出された、カエシの効きも程好いニボ清湯醤油スープです。

白肌ストレート中細麺はニボスープには珍しいムッチリした中加水麺で、小麦の密度高く弾力ある麺です。

チャーは2種入りでロースチャーは噛み応えミッシリなもの、分厚いバラチャーはシッカリ味染みた柔らか仕上げ、太メンマ2本はシャクシャク食感、スライスとみじん切りの玉葱は辛味なく、味玉は黄身チョイ固ゼリー状で少し酸味のある味つけでした。

後半、バラ海苔混ぜると磯感が増して美味しく味変し、アッという間に完食・完飲でした。

久々に美味しいニボ清湯ラーメンをいただけました^^
ニボトンも気になるなぁ〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「味玉 醤油そば」@麺屋壱心の写真9/7(土)11:50頃 初訪。

11:35過ぎに到着も店舗前の駐車スペースは一杯で、隣のコンビニでお茶を買って暫し待機…
少しして店舗前へ行くと1台分の駐車スペースが空いており無事に駐車。

カウンター8席は満席で、店内の券売機にて食券を購入し中待ち席2名に接続、後客は3名でした。
並び途中、食券回収時に細麺or平打ち麺を選べるというので「平打ち」でお願いしました。
15分後にカウンター席へ。

7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
薄っすら鶏油浮かぶスープは鶏と魚介がバランス良く合わさった和出汁のような仕上りで、カエシも効き過ぎずほんのり甘く、少し特徴ある独特な淡麗醤油スープです。

菅野製麺製の中太平打ち麺は茹で加減ジャストのツルリムッチリ食感で、少しウェーブがついており啜り心地もイイ感じです。

肉々しいレアチャーにホロリ柔らかロースチャー、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身トローリ濃厚なものでした。

シャキシャキなネギ2種と三つ葉が香り良く、気付けば完食・完飲でした。

暫くの間「蛤そば」の提供が出来なくなっているとのこと…残念。
代わりに「しじみそば」をやっているそうです…
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「こもんそば+味玉」@麺ゃこもんの写真9/7(土)11:10頃 初訪。

車は店舗裏の指定の場所へ。
先客・後客共になし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
少し厚めに表層を油が覆っていますがオイリー感はそれほど高くなく、鶏ベースに魚介も程好く感じるカエシ芳醇で円やかな酸味と甘みある淡麗醤油スープです。
油効果でスープは熱々です…

麺は松屋製麺所のものかな?!
全粒粉入りストレート中細麺は茹で加減ジャストのムッチリ食感で、しなやかな啜り心地の美味しい麺です。

小振りのレアチャーは4枚入っており筋無く肉々しいもの、鶏ムネチャーはシットリサックリ仕上げ、細メンマ多数はコリッコリ食感、味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。

連食予定だったためスープ少し残すつもりでしたが、気付けば美味しく完食・完飲でした。

他のメニューも気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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86

「味玉しょうゆ」@RAMEN Wingの写真8/3(土)11:20頃 初訪。

ずっと気になっていたコチラヘ…
店舗前の駐車場に車を停めて外観チェック…
外ら店内は見えず…勇気を振り絞り扉オープン^^;

先客1名、後客2名。
券売機は無いので4人掛けのテーブル席へ。
メニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

店主さんワンオペで、お冷はほんのりレモン水。

8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層の香味油効果でスープはかなりの熱々仕上げです^^;
ベースは鶏でしょうか?!微かに魚介も感じられ、カエシ円やかですがシッカリ醤油感あり甘みを伴ったアッサリ淡麗醤油スープです。

幅広平打ち縮れ麺は僅かに柔めの茹で加減で、モッチリピロデロ食感でコチラも熱々仕上がりです。

大判ロースレアチャーは柔らかで肉々しいもの、鶏ムネチャーはシットリ仕上げでハーブっぽい香りも、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は独特の味がする黄身トロ〜リ状のものでした。

白ネギ多めに入っておりスープが進み、難無く完食・完飲、最後までスープは熱々でした。

メニュー豊富で期間限定の冷やしラーメンも提供してました…
接客も元気良く好印象^^ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「鶏と水+味玉」@つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-の写真7/28(日)12:05頃 再訪。

醤さんからの帰り道、店舗前通ると外待ち無かったので、すかさず駐車場へピットイン。

丁寧に限定の説明もあり、先に食券を購入し店内待ち9名に接続、後続多数でした。
途中、限定の【鶏と水(濃厚)】が気になりどんなスープなのか聞いてみると鶏白湯との事でした。
徐々に列が進み12:35カウンター席へ昇格。

着席後7分ほどで着丼です。
相変わらずの綺麗な麺顔で…食欲ソソりますね〜

先ずはスープを一口…
表面を厚めに覆う鶏油が濃コクで、鶏の旨味に芳醇でキレのある醤油がバランス良く絶妙に合わさった無化調清湯醤油スープです。
グビグビイケちゃうスープです…

菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、鶏スープを適度に拾ってきてくれます。
因みにコチラの麺の特徴ですが、麺が解されておらず団子状になってスープに入っているので、セルフで丼の中で解していただきます…

麺の上に載った厚めカットの鶏ムネチャー1枚と小高く盛られた薄切りレアチャー3枚はシットリ柔らかで肉々しいもの、ハーフカットの芽キャベツは柔らかで甘みあるもの、キャビアはプチプチ食感、味玉は黄身トローリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

大小ランダムに刻まれた玉葱が食感良くスープが進み、連食2軒目でしたが美味しく完食・完飲です。

余談ですが…女性店員さんがベビメタファン?!らしく自分のTシャツに気付いて下さり少々お話も…
お店を出る時にはフォックスサインでsee you♪

接客も感じ良かったです^^
また伺いま〜す!ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「熟成中華そば 特製」@中華そば ひしお -醤-の写真7/28(日)10:30頃 初訪。

実は先週、店舗に向かっている途中でtwitterにて突然昼営業臨休のお知らせが…今日はリベンジです^^;

お店の看板等は出ておらず、一度通り過ぎました…
店舗前の駐車スペースが良く分からなかったので店舗裏の駐車場に車を停めて、シャッターズ4名に接続。
11:05オープン、開店時の並びは15名でした。

券売機は無く順番に注文を取りに来るので口頭注文し、その場で会計を済ませます。

ダンディな店主さんにイケメン&キレカワ店員さん、3名体制での営業です。
一人に一瓶の烏龍茶ガラスボトルが提供されます。
カウンターの席間も広く、BGMはゆったりJAZZが流れており落ち着いていただけます♪

12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
琥珀色の澄んだスープは鶏ベースに魚介系の出汁が若干強めに効いており、醤油のカエシがキリッとした旨味の強い清湯醤油スープです。

三河屋製麺製白肌ストレート中細麺は僅かに固めのザクプツ食感で、小麦の香り豊かな美味しい麺です。

鴨チャー&鶏ムネチャーはシットリ柔らか、厚めカットの豚バラはチョイ固ミシッとな噛み応え、海苔はパリッと風味良く、味玉は黄身チョイ固ゼリー状で小玉のものでした。

細かく刻まれた玉葱がシャリシャリで辛み無く、針生姜も良いアクセントで美味しく完食・完飲です。

和え玉も種類があり、つけめんも美味しそう…
接客も感じ良かったです^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「中華そば+味玉」@特級中華蕎麦 洋介の写真7/21(日)11:15頃 初訪。

店舗前の広い駐車場に車を停め、まだ誰もいないので暫し車中で待機。
11:29暖簾が掛かりオープン、開店時の車は4台でした。

1番目に入店し券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。

3分ほどで着丼です。
醤油色濃く青菜の緑が映える綺麗な麺顔ですね…

先ずはスープを一口…
旨〜い^^
鶏油が薄っすらと覆われたコクのある鶏出汁に、僅かに甘めでキリリとしたカエシが合わさった芳醇な鶏清湯醤油スープです。
蓮華が進みますね〜

中加水程度の自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのツルパツ食感で、スープを吸った麺が小麦の香りと相まって美味しくいただけます。

薄切りロースチャーは柔らかな昔ながらタイプのもの、極太材木メンマはゴリザク食感で繊維を断ち切れるもの、青菜は瑞々しく、味玉は黄身トロ〜リゼリー状で薄味のものでした。

どこか懐かしさを感じながら、麺とスープをほぼ同時に完食・完飲です。

濃い中華そば・洋二郎も気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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「煮干しそば+味玉」@中華そば JUN-CHANの写真4/27(土)12:20頃 初訪。

五輪書からの連食です。
店舗裏に6台停められる駐車場があります。

先客12名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

10分ほどで着丼です。
予想外の結構なセメント色です…

先ずはスープを一口…
鶏ベースにニボの旨味を確り感じるチョッピリエグミの残った、バランス良く纏まった美味しいニボニボスープです。

平打ち微ウェーブの中太麺はコシのあるツルシコモチっとした食感で、ニボスープを良く拾ってきます。

大判ロースチャーは柔らかミシッとタイプ、味玉は黄身濃厚なトロリゼリー状のものでした。

途中、バラ海苔をスープに混ぜると磯感アップで麺に絡みつき、更に美味しくいただけます。

玉葱が辛味なくシャキシャキでスープが進み、2軒目でしたが難なく完食・完飲でした。

メニュー豊富で他も気になりますね…
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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