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山田村小僧

二郎歴40年最近は寿命と引き換えにラーメンを食べている感じです

平均点 88.802点
最終レビュー日 2019年7月20日
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「伯方の塩ラーメン+貝飯のセット¥800」@さんわ 松山中央店の写真伯方島の本店が素晴らしかったので、松山店にも期待大です(^^)

駐車場は狭いので、ENEOSのガソリンスタンドに言えば、停めさせてくれるので助かります。

開店一番客だったので、気になるスープのベースを聞いてみました。
魚、肉、その他色々との事で、多くを語らず(笑)…企業機密事項なんでしょうか。

伯方の塩を使ったスープは、素朴でじんわりしみじみする美味しさ。
本店の昆布の代わりに揚げチーズがトッピングされています…これは正直言って、スープに合いません(-。-;
ナルトの揚げ物はユニークでした。

貝飯は、炊き込みご飯かと思いましたが、スープを掛けたお茶漬け風…あさり、ホタテなどが入ってとても美味しい。

揚げチーズがなければ、もうちょい高得点かなぁ。

ご馳走さまでした。

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「ラーメン(¥550)」@ラーメンショップ 三島店の写真四国愛媛県には、「うまいラーメンショップ」のチェーン店が沢山あります。
関東一円に展開している同チェーン店と、コンセプトは良く似ています。

ネギラーメンはちょっと重かったので、普通のラーメンをオーダー。
出て来たのは、写真の通り何とも貧弱で素っ気ないもの。
薄いチャーシューと微量のネギ、海苔とワカメで、およそトッピングらしからぬ。

でも麺とスープは外見以上の仕上がり。
つるつる&こってりで、¥550なら富士そばの立ち食いよりまだマシかなと言う感じでした。

ローカルだけに地元のお客さんが殆どで、愛媛言葉が店内に飛び交っていましたね。
むっつりした店主さんも、常連さんにはニッコリ笑顔。

ご馳走様でした。

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「伯方の塩ラーメン」@伯方の塩ラーメン さんわ 伯方島本店の写真瀬戸内海に浮かぶ伯方島。塩の名産地です。
文字通り伯方の塩を使った塩ラーメンにチャレンジしました。
店内には有名人の色紙がたくさん飾ってありました。
大林宣彦監督や、バレーボールの益子直美さんなど…。
昼時のお客さんは、地元のお年寄りが多かったです。

麺は細麺。
スープは何をベースにしているのか判りませんでした。
鳥でもなく、節系でもなく…強いて言えば、鯛の潮汁のような。
あっさりしてとても美味しく頂きました。

ご馳走様でした。

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