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山田村小僧

二郎歴40年最近は寿命と引き換えにラーメンを食べている感じです

平均点 88.870点
最終レビュー日 2019年10月14日
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「そのまましお¥780」@えびそば一幻 八重洲地下街店の写真今回初訪問です。

もっとコッテリした味を想像していましたが、サラッとした海老風味がするスープで、誰にでも食べられるライトチューンですね(^^)
コッテリ好きの人には、トンコツスープをブレンドした「あじわいシリーズ」もあります。

麺は中太でやや縮れて、スープを良く持ち上げます。

卓上には海老オイルがあり、より海老感を味わいたい方にはオススメですね。

ご馳走さまでした。

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「アジ煮干中華そば¥750+懐かしの固ゆで卵¥100」@中華そば 梟の写真私が知っているだけで、居抜き営業3軒目。
駅近だけど路地裏なので分かりにくい場所。
梟さんは定着出来るのか?

土曜日の11時開店で先客2名様。
5人掛けのカウンター、お店のレイアウトはそのまま。黒尽くめのチョッキを着た店主さんは、まるでバーテンダーのよう。
券売機はアジ煮干中華そばと辛いそばの2つ。
味噌味の「冬」は着席してから注文のCOD。

スープは鯵風味ですが、すごく大人しい。
細麺は中華そばというより素麺ぽい感じです。
チャーシューは豚ももと鶏モモの2種。変わっているのは茗荷が少し入ってるところかな。
煮卵は美味しいですね。

昨日、味噌らーめんのキツいやつを頂いた反動かもですが、全体的に物足りなさが残りました。日本一しょうゆ 岡直三郎商店の醤油もあまり感じず…ごめんなさい。
でも地元の人が続々と入店されていましたよ。

ご馳走さまでした。

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「濃厚味噌らーめん¥850」@らーめん 蓮の写真3年ほど前に家系ラーメンだったかと思いますが、居抜きで営業してるようです。
食前にニンジンジュースみたいのが出ます。
野菜盛り、ニンニク別皿で頂きました。

濃厚なスープに太麺が絡んで美味いですね。
トッピングのチャーシューやメンマも美味しいですね。

卓上の味変アイテムでなぜか魚粉があり、面白いので入れてみたら、これは結構合う。

単価としてはやや高めですが、色んな食べ方も出来るので、まぁまぁですね。

ご馳走さまでした。

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「中華そば¥760+岩のり¥220」@らーめん潤 蒲田店の写真久しぶりの潤さん、23時くらいに訪問。
5人体制でうち2人が外国人の方。
カウンター席はほぼ満席で、ひっきりなしにお客さんが来店して繁盛しています。

大阪福島のムタヒロさんでは背脂多めにして潤さんを偲んでいる訳ですが、久しぶりの本物でわくわくしています(๑・̑◡・̑๑)

岩のりは、まずスープに浸らないパリパリの状態で頂きます。
なんとも言えない磯の香りがして最高ですね。
スープは中油で、キリッとしたイリコの出汁と濃口醤油です。
油の甘さと醤油のしょっぱさで箸が進みます。
麺は極太縮れ麺で、スープとの相性バツグンですね。
トッピングのチャーシューとメンマも上出来です。

一段とうまくなっている気がしました。

ご馳走さまでした。

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「ラーメン並(250g)¥800」@ラーメン宮郎の写真今日の東京は、晴天で物凄い暑さ。
炎天下の下、外待ち5人に接続しました。

店内は男性2人で営業中。
若い人は、エンゼルスの大谷選手を細面にしたようなハンサム君です。

まぜそばや冷やし中華を頼んでいるお客さんの中、初回なので、普通のラーメンをオーダーしました。

一言で言うと、優等生な二郎。
新小岩のラーメン燈郎さんと同じ。
宮元さんの系列だから当たり前ですか。
チェーン店じゃないのに、それっぽい味。
スープも麺も最大公約数的…クセが全くありません。
でも厚さ2センチもありそうなチャーシューは、美味しかったです。

ご馳走さまでした。

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「濃厚煮干しそば¥780+ごはん¥100」@中華そば 勝本の写真久しぶりの中華そば 勝本さんです(〃ω〃)
水道橋に来ると、必ず寄ります。
土曜日のお昼前、外待ち7人に接続しました。

相変わらず清潔感溢れる店内では、調理場4、ホール2の体制で、男性は割烹の料理人よろしく帽子を被っています。
ホスピタリティはさりげなく丁寧で好感が持てます。

丸鶏、鶏ガラ、ゲンコツの動物系に、煮干し、鯖節、昆布の和風出汁をブレンドしたスープはコクがあり円やかです…とても上品。
浅草開花楼の太麺が良く絡みます。
ネギひとつにも江戸野菜を使うこだわり。
まさに「お料理」と言えそうですね。
ラーメンには、粗野な部分がないと納得出来ない私ですが、これはこれで認めざるを得ないレベルですね(^.^)

ごはんは新潟魚沼産のコシヒカリを魚沼の水で炊き上げるこだわり。
自家製のふりかけの鄙びた味、ちゃんとしたお新香も素晴らしい…¥100でおかわり自由なんて…すごいです。

お腹も心も満足出来るお店です。
ご馳走さまでした。

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「やりすぎ煮干しラーメン¥850」@とんこつらーめん俺式 純 東京ラーメンストリート店の写真せたがや屋系列のお店です。
東京ラーメンストリートには、ひるがおもありますね。

やりすぎって言うくらいだから、特濃レベルを想像していましたが、とても飲みやすい標準レベルの煮干しスープでした。
麺は中太であまり個性がありません。
トッピングのチャーシューとメンマはさすがせたがや屋系列と言うこともあり、ハイスペックでしたね。

ご馳走さまでした。

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「本枯中華そば¥780」@本枯中華そば 魚雷の写真春日にあるラーメン屋さんです。
魚雷というイカツイ店名ですが、店内は中華屋さんの居抜きのようなレイアウトで、赤い椅子が斬新な感じですね。

カウンターの奥には6つのサイフォンが並んで、カツオエキスを抽出しています。

五段仕込みと言うスープは、鰹風味でさすがに美味しいです。
麺は細めの平麺で、春よ恋と言う国産小麦100%との事で、コシがあって、ツルシコで秀逸です。
トッピングは3種類好きなものを選べます。
斬新ですね。

美味しいラーメンですしそれなりの個性もあるのですが、また是非来たいとは不思議と思わないラーメンですね。
どうしてなのか、自分でもよくわかりませんでした。

ご馳走さまでした。

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「らーめん¥720 野菜ちょいマシ 玉ねぎマシマシ」@らーめん ぽっぽっ屋 水道橋店の写真東京ドームに来ると必ず寄ります。

ブタ出汁の効いた醤油スープに玉ねぎエキスでスタミナ補給します。

今日のブタは小さめだけど上出来でした。

大汗かきましたけど、美味しかったです。

ご馳走さまでした。

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「天鳳麺¥850」@天鳳の写真羽田空港にある天鳳さんを訪問しました。
羽田から地方出張の時は、良く利用していました。
エスカレーター奥の目立たない場所にありますが、土曜日午後2時くらいなのにほぼ満席でした。

私は五目あんかけラーメンが好きなので、いつも天鳳麺を食べます。

スープは醤油ベースで、ちょい辛味噌味の五目あんがトッピングしてあります。

スープを一口飲むと、オイスターソースの風味と野菜や豚肉の旨味が広がります。
美味しいです。
ただ最近の価格高騰の影響なのか、野菜がやや少なめなのが残念でした。
麺はストレート細麺で、街中華屋さんで良くあるタイプです。

後半は、卓上のお酢をひと回しかけて完食しました。
五目あんにはお酢が合います。

ご馳走さまでした。

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