「そらのいろ」として“チョコラーメン”をやるのは3年ぶり（？）。他店もこの時期にやっている“ある意味”季節の風物詩。豊富な数の限定ラーメンをこなしている「そらのいろ」だけあり、今回のメニューもいい意味で“ぶっ飛んで”いた。メニュー名は「チョコレートの味噌ラーメン」（2000円）。
2月11日から発売開始、期間は約3週間、1日10食限定。麺にはカカオパウダーを練り込んでいる。これは自家製麺だからできること。スープは、不二製油とのコラボでエクアドル産カカオクオリーのチョコをスープに合わせている。メニュー名に「味噌ラーメン」とあるようにジャンルとしては“味噌”だが、チョコのパンチがスゴく、“チョコ味”スープと言ってもいいくらいの斬新さ。チョコの甘味と苦み、そこに味噌のコクと旨味が重なり合い、「ハッピーバレンタイン！」と叫びたくなる。トッピングは、鴨ロース、カカオニブ、ごぼう素揚げ、ドライオレンジ、ラズベリーなど。チョコのインパクトがスゴいがこれらの脇役もこのメニューを支えており、時折、口の中で炸裂する酸味やチョコ以外の味も楽しい。チョコ好きの人や変わり種が好きな人はぜひ！
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
