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「らーめん(白)」@琥珀の写真店頭には伊吹いりこのポスターがあります。
さすが地元ですね。
店内はちょうど空席アリで着席。スタッフは3名。
基本のラーメンは白(いりこだし)、黄(カツオだし)、黒(濃口に背脂)の3種類
やはりここは白で。
タイミングが悪かったのかやや待って提供。
見事な清湯スープ。中央にはもやしがありますね。
早速ズバズバ、若干ちぢれた中太麺がウマー。
スープはもちろんアッサリでいりこだしが染みわたります。
チャーシューは豚バラでしっかりと脂身があってGOOD!
もやしは茹でたものでシャキシャキ。
スルスルっと完食。

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