2013年4月23日（火）訪問。

今晩あたり二代目 にゃがにゃが亭気分だったんですが、生憎の定休日。それなら北千住で新規開拓…気温の低い日が続いてるので、何となく久し振りに味噌が食べたくなり、こちらに初訪となりました。
20時少し前に到着。テーブル5卓、カウンター6席とそれなりの収容力ある店ですが、ほぼ8割は埋まってますね。その後退店するまでずっとそんな感じ。ロケーションもあるんでしょうが、結構繁盛してる印象です。

券売機の前でしばし…。かなりのメニューが並んでます…お酒おつまみ系もありますね♪
喉も乾いたことだしビールと餃子、そして標題をポチ。
麺量は小（150g）から大（300g）まで同一料金。がっつりは濃厚トンコツ使用スープとのこと。女性スタッフが麺量とスープの種類を確認に…「小、がっつりで」とお願いします。
厨房に3名、ホールに2名のスタッフが忙しそうですね。お客の入りも良く、サイドメニューもそこそこ、タンメンは都度鉄鍋で野菜炒め作業ですからうなずけます。
卓上の味変アイテムが凄いことになってますね。いったいいくつあるんだろ。
[メニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/175365893
[卓上調味料の説明書き]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/175366017
[こんな感じでずらりと並ぶ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/175366390

ビールを飲みながらしばし卓上アイテムを観察してると、餃子の到着～
野菜のたっぷり入った餡で、家の手作り餃子的感覚がベリーグッド。
思わず禁断のぎょうざデータベースに登録してしまった…。
http://chiba.gyouzadb.supleks.jp/review/771270.html
[餃子]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/175366466

さて本編です。
[全景アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/175366684

直前まで鉄鍋の中にあったスープは熱々。トンコツベースで粘度はそこそこ高めです。白味噌主体のためか甘みが先立ち、自分の好みからはちょっとはずれるかな。もう少し塩気の立った味噌味噌してるものが好きです。
麺は特徴ある太麺。平打ちのように長方形の断面で、微かに縮れが確認できます。どちらかと言えばワシワシ系で旨し。
[麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/175366772
炒め野菜はモヤシ中心でキャベツが追随、バラ肉が少々入ってますね。ニンジン、小松菜、キクラゲが彩りと食感に変化を持たせてます。量はタンメンと謳うほど多くありませんね。

少し食べたところで卓上アイテムに手を伸ばします。
取りあえず今回はおろしにんにく、揚げにんにく、揚げ玉ネギ、えび入りすりごまを。揚げにんにくは今ひとつ存在が目立ちませんでしたが、それ以外はそれなりに味変に機能。
スープは半分ほど残して完食となりました。

店のデフォである味噌タンメンはその甘さ故自分には？でしたが、むしろ餃子と巡り合えたことに感謝。
次回は餃子を軸に、別メニューにでも挑戦しましょうか…。

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。