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「とんこつラーメン」@麺家 匠の写真金曜の18:00ごろに訪れました。客は私以外はいませんでした。一杯ひっかける前の時間帯ですし、立地も夕飯をわざわざ食べに来るような場所ではないので、この時期ならすんなり座れるでしょう。ちなみに、ランチタイムは結構混んでいます。

見た目はスガ◯ヤのラーメンです。
スープは…アッサリめのトンコツで食べやすいです。味もス◯キヤに近いですね。

麺からの... 続きを見る

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「とんこつラーメン」@麺家 匠の写真駅近くでは珍しく駐車場があるこちらのお店

数年前に食したときはそれほどインパクトはありませんでしたが

長くお店を続けられてるのには理由があるので

改めて訪問してきました

熱くなってきたので壁には期間限定のメニューが

です... 続きを見る

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「とんこつラーメン(並盛・100g)700円」@麺家 匠の写真●2018年2月5日(月)晴 20:53訪問 21:02着丼。

●2018年40杯目(2月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が1℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市あら町(高崎駅西口)にある『麺家 匠』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側にテー... 続きを見る

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「とんこつラーメン+替え玉4(30分以内は何杯でも無料)」@麺家 匠の写真【携帯投稿】
いろいろあって高崎に来ています。
で、
いろいろあって〆ラーで匠さんへ。

表題650円ぽちして

ご対麺~♪
白濁したスープにはチャーシュー2枚と味玉半分、キクラゲ、メンマにモヤシ&アサツキと言う麺バー。

スープは博多系と... 続きを見る

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「醤油とんこつラーメン +替玉1回(無料)」@麺家 匠の写真1/7(火)昼、本日は今年初めての高崎詣で、午前中は社長の新年あいさつの中継を聞いたり先月の数字確認諸々で終え、そしてお楽しみの昼ラーの時間となる。同僚のリクエストで向かうのはこちらの店。もう一人も加わり、3名で遊撃。

途中、その彼の報告で駅前にあった「麺匠やまちャん」が、閉店した旨を知る。高崎でも贔屓の店だっただけに軽くショックを覚える。盛っていただけに何があったのだろうか... 続きを見る

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「とんこつラーメン +替玉1回(無料)」@麺家 匠の写真12/3(火)昼、本日は高崎での集合日、昼ラーはいつもラーメンを共にしていた同僚が今月で定年退職となり有休に入ったので、もう一人の同僚と2人で向かう。目指したのは久しぶりとなるこちらの店。

かつては高崎の昼ラーとしては「麺匠 やまちャん」「麺家 かもん 連雀町店」「上州山賊麺 大大坊」に次ぐ4番手として位置づいていたが、最近伸長著しい「麺処 湊生」などに押されてすっかりご無沙... 続きを見る

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11/6(火)昼、本日は高崎での集合日で、同僚と久しぶりに訪問。12:00ジャスト入店し、カウンターに2席空きがありましたが、その後すぐに満席に。人気のようです。

高崎駅近辺での先発三本柱は「やまちャん」「かもん」「大大坊」ですが、こちらのお店は四番手で時々登板となってます。

私は表題メニュー、同僚は塩ラーメンを注文します。待つ事1分で着丼、早っ!

ビジュアルはチャーシュー、半味玉、キクラゲ、モヤシ、刻みネギと結構多彩。スープは一見してわかる博多風の豚骨です。

スープから。非常にあっさりとした豚骨です。独特... 続きを見る

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「とんこつラーメン 650円」@麺家 匠の写真所要があっての待ち時間に
近くのコインPに車を停めて
ラーメン店へレッツゴー
店内はそれほど広くはなく
ちょうど昼時間なんで混雑してる
当方3名なんで、テーブル空きまで
しばらくは店内待ち
今日は30℃を超える猛暑 外は暑い

待つ間の空間に写真が掲示してある... 続きを見る

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「つけ麺(塩・温)」@麺家 匠の写真3月14日訪問。

この日は夕方から停電の予定で、職場も変則的な営業時間に。当初は午後出社予定だったんですが夜からになったので買い出しと市内の状況確認に向かうことに。
交通規制はあちこちで行われていたものの、建物などの被害はほとんどなかったよう。停電になる前に食べておこうということで最初に「麺や高崎 一ノ蔵」に向かったんですが昼はやってないみたいですね。近くの未訪店を... 続きを見る

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2011年3月3日訪問。
昼をどこで食べようと歩いているとラーメン屋があったのでたまたま入店。
オススメとなっているとんこつラーメンを注文。
細麺なのですぐに出てきました。
とんこつなのに臭みが全くありません。
見た目、具は九州のとんこつラーメンですが、とんこつラーメンを食べている感覚は全くありませんでした。
ちょっとスパイスが効きすぎていて本来の麺とスープの味がわからないのが残念でした。

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