80:基準点。
±0:この場所は『駅ラーメン 深だし中華そば』以来、2年半ぶり。
+2:オイリーな豚スープ。
+2:ヌメリがあって柔らかい伸びる麺。好みのタイプ。
+2:特徴ある卓上調味料でパンチある姿に大変身。
+1:サービスの半ライスをスープで雑炊にすると美味。
±0:汁なしも味噌も気になる。

おー！
チャン系で汁なしだ。
わりと汁あるけど。
極太平打ちびろびろ麺、うまい。
見た目ほどジャンクさはなく、あっさり味。
しかしそこは豊富な卓上調味料でカスタマイズ。
肉とライスの相性ばっちし。
うまかった！

2026年2月15日(日) 12:02　満席（8名）待ち前9後続々と　
12:28に店員さんに呼ばれ店内に入り右手に券売機があり現金にて食券を購入。食券と券売機に備え付けの半ライス無料の白いプラ券を取り、給水器もあるので水を入れ案内された席へ座り食券を店員さんに渡します。
最初に青ガッパの入る半ライスが到着し6分くらいですかねラーメン到着... 続きを見る

□訪問日時□
2026.02.11 14:12

□短評□
【基本情報】
・「駅ラーメン深だし中華そば」の業態変更
・小宮一哲氏プロデュース
・前待17人
・列接続が14:12
・店内入が15:07
・食券は店内に入ってから購入
・半ライス... 続きを見る

#ラーメンねぎとん

汁なしねぎとん麺
2025年12月30日オープン
伊蔵八中華そば・ナポレオン軒などを
展開するつけめんTETSU創業者
小宮さんの新ブランド

ちゃんのれん組合を目ざい... 続きを見る

ラーメンねぎとん（汁なしねぎとん麺）
#ラーメン #ramen #汁なし #ラーメンねぎとん #平井

2026年1月オープン
"あの小宮"新ブランドとなり"ラーショ""ちゃん系"インスパイア店
２度目の訪麺となるが平井駅前の立地の良さや周知されてことによって... 続きを見る

1月15日(木)､誤情報で某店に振られそれならと未訪問のちゃん系インスパイアのこちらに午前11時35分頃に初訪問で店内満席外待ち前客10人😱😱😱後から続々と既に人気です｡
　こちらは年末プレオープン､元旦にオープンされたお店ですがタイミングが合わずスルーしていましたが､店主の小宮さんが自身のXで｢正直言うと“汁なしねぎとん麺“が出来てから“ラーメン“を作りました｡なの... 続きを見る

開店時間11:00の20分程前に到着。先待ちは無かったが後続多数で、退店時には10名弱の待ちが発生していた。店内は小ぢんまりとしており、カウンター席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、薄らと濁りを帯びつつ透明感のある清湯。表層には、ランダムなサイズの背脂が、程々の量浮遊。
飲んでみると、豚の出汁感は濃厚という程では無いものの、十... 続きを見る

塩なのか塩豚骨なのか悩む淡白な塩豚骨スープ
パンチよりも出汁、というか化学調味料で勝負しているところは、この店がインスパイアしてるであろうちゃん系に倣っているのだろうけど、総体的にパンチ不足かなあ
決して悪くないし美味しく頂いたけど、リピートさせるインパクトがないなあ
丼の底にニンニクが潜んでたのいいね
あと卓上のキクニラおいしかった

[訪問時期] 2026年1月上旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ねぎとんラーメン
[価格] 790円
[スープ] 豚骨/清湯
[味] 塩　
[麺] 平打ち中太縮れ麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、あまとろネギ
[その他] あまとろネギ増し（ライン... 続きを見る