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店名 麺匠 赤松
住所 北海道札幌市清田区美しが丘2条2-9-1 サンメイプル美しが丘 1F
電話番号 011-881-7373
営業時間 11:30~15:00/18:00~20:00
定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合営業・翌日定休)
席数 18席 (カウンター6席、テーブル 4×3席)
喫煙 禁煙
アクセス (バス)
福住駅前バスターミナル5番乗り場から「三井アウトレットバーク」行、もしくは「大曲工業団地」行で「美しが丘3条2丁目」下車。直前の交差点まで戻り、北東におれ、3ブロック程進んだ右手。郵便局の手前。バス停から徒歩3分。バスの乗車時間は15分ほど。
駐車場 駐車場あり
店前2台
開店日 2010年10月25日
メニュー

和こく鮭だし醤油 820円
和こく鮭だし味噌 890円
和こく鮭だし塩 820円
濃厚鮭DORO 920円
焦がし醤油 ... 続きを見る

和こく鮭だし醤油 820円
和こく鮭だし味噌 890円
和こく鮭だし塩 820円
濃厚鮭DORO 920円
焦がし醤油 840円
お子様らーめん(醤油・塩)450円
※小学生以下のお子様対象

大盛 110円増し
麺二玉 170円増し

鮭つけ麺(並200g)860円/(中盛400g)980円/(特盛600g)1,080円
※平日13時より閉店まで

ライス小 110円/中140円/大盛180円
〆の鮭めし 280円
鮭節山わさびめし 300円
山わさびめし 240円
ミニチャーマヨ11:30~15:00 110円/17:30~ 220円
※数量限定

チャーシュー 240円
しらがネギ 110円
辛味 150円
味付け細竹の子 110円
おろしにんにく 50円
(2019.8.23時点)
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外部リンク
初レビュアートドワラ(2014年8月28日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
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麺匠 赤松のレビューピックアップ

「和こく鮭だし醤油(820円)」@麺匠 赤松の写真8/23(金)11:30 開店時5名待ち 

鮭節を使用しているというスープは、鶏・豚足の動物系で厚みを出しながらも、それらに埋没することなく、鮭のコクをしっかりと打ち出している。鰹やサバ、煮干しなども使用しているそうで、滋味深く、また鮭粉由来のかすかなざらつきも面白いアクセントになっている。濃そうなルックスとは裏腹に粘度は低く、味わいも丁度よい濃さで、最後まで飽きることはない... 続きを見る

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「和こく鮭だし醤油ラーメン」@麺匠 赤松の写真36号線を越えた美しヶ丘の麺匠 赤松。何気なく行こうと思ったが、嫁さんの話では、2、3日前にテレビで紹介されたらしい。鮭節が売りの店は何軒か行ったが矢沢えーちゃんに似た店主のインパクトの方が面白い。ラーメンは、中細縮れ麺は好き。スープは、もちろん鮭節が豚、鶏ガラとあとなにか、気のせいかシナモンの香りがして面白い。どんぶりのフチにレモンが刺さっていて、面白い。チャーシューは、ロース系のホロホロで旨い... 続きを見る

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「和こく 鮭だし醤油」@麺匠 赤松の写真初の訪問。札幌市立真栄中学校の南西、厚別中央通沿いにある。パッと見、赤煉瓦風の外観で白地に赤い鮭をバックにして黒文字で店名の書かれた暖簾とうんちくの書かれた垂れ幕が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで18席ほど。夕飯時、客は私以外4人。店は調理場の男性1人女性1人と接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから「3年間 不動の1位」とあ... 続きを見る

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「和こく鮭だし醤油」@麺匠 赤松の写真鮭フレークや玉ねぎ、味変用のレモンなど独特のビジュアルです。
スープは豚骨+ガラに魚介のものに鮭節や鮭粉を利かせたもの。
少しとろみがあり動物系の濃厚さに負けず鮭の風味が出ていて
鮭のクセも上手く動物系で消されていて上手く融合した美味いスープです。
麺は中太より一回り太めのストレート麺です。茹で具合は良い感じ。
口当たりの良い印象の麺で少... 続きを見る

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