なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
店名 麺栞 みかさ
住所 〒321-2116 栃木県宇都宮市徳次郎町452-1
電話番号 不明
営業時間 7:00~10:00/11:00~14:30
[土・日] 11:30~14:00/17:00~20:00
※売り切れ次第終了
定休日 月曜、金曜
席数 カウンター5席、テーブル10席
喫煙 禁煙
駐車場 駐車場あり
公文さんの左側か山王幼稚園駐車場
開店日 2014年5月25日
メニュー メニューの写真を見る

◎ら~めん類
・丸鶏醤油ら~めん:700円
(手打ち中太ちぢれ麺)
・丸鶏濃厚白湯ら~めん:750円
(手打ち中太ちぢれ麺)
・鯛... 続きを見る

◎ら~めん類
・丸鶏醤油ら~めん:700円
(手打ち中太ちぢれ麺)
・丸鶏濃厚白湯ら~めん:750円
(手打ち中太ちぢれ麺)
・鯛ら~めん(塩)限定20食:800円
(手打ちストレート細麺)
・冷やし油そば・ネギ風味(汁なし):300g600円、400g700円
(手打ち太麺)

大盛り:150円

◎ご飯類
・鯛めし/とろろめし/チャーシュー丼:各200円
元に戻す

備考

HPより
・濃厚鯛らーめん
愛媛県宇和海で水揚げされた新鮮な鯛を直送海沿いにある
加工場で静電誘導凍結したものを使用沖縄の塩と昆布のみ
で味付け... 続きを見る

HPより
・濃厚鯛らーめん
愛媛県宇和海で水揚げされた新鮮な鯛を直送海沿いにある
加工場で静電誘導凍結したものを使用沖縄の塩と昆布のみ
で味付けされた100%自然な味わい科学調味料不使用
・丸鶏醤油らーめん
国産鶏ガラをベースに丸鶏,ゲンコツ,昆布を使用あっさりと
した中にも丸鶏の旨みとコクをお楽しみください。
・丸鶏白湯らーめん
時間をかけて炊きだした丸鶏と鶏ガラ、昆布を使用濃厚 白湯
スープのトロミが絡みます
・鯛めし
鯛らーめんの鯛と同じ物を使っているので〆にオススメ
・麦とろろめし
千葉県産の粘りの強い大和芋を使用

✳︎麺は全て手打ち多加水氷温熟成麺になります。
醤油、白湯らーめんはモチモチとした食感の中太ちぢれ麺です
麺の量は全て生麺で180gに成ります。
大盛り270g 150円増し
注)濃厚鯛らーめんの大盛はできません。
ご了承ください。

焼豚はカナダ産肩ロース麦豚を使用しています。
福島県産炭で低温焼きをした後にタレに漬け込み更に低温で乾か
した後桜ウッドとスコットランド産のピートで低温燻製した物を
熟成させ馴染ませ提供しております。鼻腔に芳醇な薫りが広がります。

メンマは本場台湾の完全乾燥メンマを時間をかけて戻し味付けし
歯応えのあるメンマに仕上げております。

野菜は地産地消をモットーに契約農家の物を使用
米は河内町のコシヒカリを使用しています。

その他、限定メニューも提供出来る場合もあるので
その際はこちらのブログにてお知らせいたします。
元に戻す

タグ 自家製麺無化調
外部リンク
初レビュアー(2014年12月14日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2014年10月26日登録 こてつ☆
2018年12月2日変更 運営事務局による変更
69.943ポイント
レビュー件数 6
レビューユーザー数 6
平均点 87.333
総合順位 9,479位
スキ 1
30
100
このお店の情報をブログに貼る

このHTMLタグをブログに貼ると、お店の情報を掲載できます。

印刷用画面を表示

麺栞 みかさのレビューピックアップ

スープは最初カエシが甘いかなと思いつつ、旨味がしっかりしていて、まさにグビグビいってしまう。夢中になっていると、麺が干上がってしまうので、中太ちぢれのコシありモッチーな手打ち麺とすすると、これほどとは。
メンマが穂先というよりタケノコの先端。柔らかくて美味しいけど希少部位なのでは?
初めて食した時はスープがぬるめだったけど、以降数度通うと、問題なく熱い。うまい!
県内の白川では一番好きな味。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
83

「雷鳥」@麺栞 みかさの写真味は普通と思わせといて、飽きにくく美味しい。
チャーシューも味が3種類かな?
くん玉もすべてのおかげで飽きずに
食べごたえと満足感が強いラーメンでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「栃木シャモ白河ラーメン」@麺栞 みかさの写真お店の駐車場に10:30に到着11:00の開店時には後客無し。
連れが運転なので早速ビール注文です。
注文は白河ラーメン+みかさトッピングと鳥皮餃子。連れは白河ラーメン大盛+ミニ焼豚丼。オマケにテイクアウトで鳥皮餃子1個

先ずはラーメンから、澄んだスープは鳥清淡で見た目通り澄んだ深い味わいで雑味も無く醤油のカエシも良い塩梅で絶品。
麺は手打ちのコ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「雷鳥  (煮干し背油)  限定10」@麺栞 みかさの写真所用を済ませ富屋地区のこの店へ。
幼少の頃そばの団地に住んでいたこともあり、秋色に染まりつつある背後にそびえる山々に郷愁を覚える懐かしい風景。

限定が残ってることを確認し、まったり待ちます。

岩海苔が乗った眺めが意外で、なんかビックリ。さてどんな一杯なのか思考を巡らします。

表面に透明な油層。混ぜながらスープを掬うと、背油... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「鯛ラーメン¥800」@麺栞 みかさの写真2015.01.04

~禁断の惑星~

鯛だ! 鯛で! 鯛だから! どないした!!!!
芝浜さんで“鯛煮干ラーメン”を食べ損ね、最近、頭の中は鯛だらけ( ´^ิ益^ิ`)
というわけで、いきなりの「鯛ツアー」。

家から52分、開店前の店舗に到着。先客はなく、店前のベンチで開店を待ちます... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

麺栞 みかさのお店情報掲示板

まだお店情報掲示板に投稿されておりません。