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店名 麺処 一笑
住所 〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南1-9-5
電話番号 03-3311-8803
営業時間 11:00~16:00
※スープ無くなり次第終了
定休日 水曜
席数 9席(カウンターのみ)
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線『南阿佐ケ谷駅』(282m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2015年12月18日
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備考

店主は麺処 井の庄にて8年間修行。
また濃菜麺 井の庄の初代店長。
スープには豚のゲンコツと背骨を主体に、
豚足、背脂、皮などを使用。
部位... 続きを見る

店主は麺処 井の庄にて8年間修行。
また濃菜麺 井の庄の初代店長。
スープには豚のゲンコツと背骨を主体に、
豚足、背脂、皮などを使用。
部位にって煮込み時間を計算。
短い部位で6時間、
長い部位で17時間かけて香味野菜と煮込む、。
(以上は旭屋出版「人気ラーメン店は、ここが違う!」より)
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受賞歴2018年
豚骨部門 4位
2017年
豚骨部門 2位
外部リンク
初レビュアー取材馬鹿”九龍”トリセツ論者(2015年12月19日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
92.773ポイント
レビュー件数 73
レビューユーザー数 56
平均点 85.973
総合順位 262位
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麺処 一笑のレビューピックアップ

「らーめん+ウオベジ」@麺処 一笑の写真ざらつきを感じるほどの濃厚な豚骨感。
少しオイリーでもありズシッとした重厚感もある。
麺はコシのあるやや縮れた中太麺。
らーめん自体はかけスタイルでその他野菜やチャーシューは別皿提供。
チャーシューはパサつき気味で食感も固め。
野菜は茹でたキャベツともやし。
魚介のペーストを混ぜると煮干し風味の豚骨魚介スープに変化する... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「らーめん 820円 ニラ50円ニンニク20円大ライス150円」@麺処 一笑の写真前日の「じねん」さんに引き続き、昨年版のラーメン本で使い残している注目店のクーポンを探していると、南阿佐ヶ谷にある「一笑」さんのラーメンが1杯500円で食せるクーポンを発見し約3年ぶりに訪問

石神井や練馬の有名店「井の庄」さんの店長を歴任された店主さんのお店で、一笑オリジナルの「追いべジ」を出身店である井の庄各店でも提供している事から、現在でも友好な関係を保っているのだなぁな... 続きを見る

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

「【9月限定】スタベジ専用らーめん+スタベジ+ネギ大」@麺処 一笑の写真この連休、ちょっと飛ばし過ぎた気がします。
まぁ、偶然の確率が重なりあった結果ですが(笑)

さて、早朝から野暮用を片付け、一度家で休んでいたら若干落ちて・・・
まぁ、混んでないことを祈りながら、最近ご無沙汰しているこちらを目指します。
ガタンゴトンを乗り継いで(笑)

到着してみると外待ちなし。
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投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 3件

「らーめん+プレーン」@麺処 一笑の写真なにかと評判のよい一笑さんに初訪問しました。

青梅街道からすずらん商店街への入り口にあるお店。
並びはありましたが、回転が良くすぐに入店できました。
かけラーメンに具が別皿という、おもしろいコンセプトのお店です。
初めてなので、とりあえず具は基本のプレーンを選択。

かなり濃厚ですがきめの細かい豚骨スープ。... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「バリカタらーめん¥820+プレーン+味玉¥100」@麺処 一笑の写真井の庄グループ系列店。豚骨×無料野菜を各々お好みでチョイス出来る此方へ🎵

とりあえず初訪問なので、別皿提供の無料野菜はシンプルな醤油味のプレーンをトッピング。正直、豚骨が苦手な私でもこのスープはハマりました(笑) 濃厚でコク深く円やかな味わいで、めちゃクリーミ〰💕💕

豚骨の嫌な臭みが皆無で、店内も清潔感があり女性客も多数来店。
ラーメン屋ながら... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

麺処 一笑のお店情報掲示板

営業時間変更のお知らせ

店内掲示POPより
「1/11(月)より
11:00~16:00(スープ切れの際は終了) 水曜定休
に変更させていただきます。」とのことです。
深刻な人員不足の為とのことで、人員が安定し次第、営業時間を延長する予定だそうです。

2016年1月10日 14:52