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「さよなら東京、心残りは駄目よ!再訪シリーズ」の1軒です。

お気に入りの塩の「チャーシューメン大盛」750円を頂きました。
麺の茹で方が相変わらず手緩いですが、上品なスープは美味しいと思います。
リーズナブルですしねえ。
ただ、スープの味にブレがあります。
ご主人がある程度お年を召しておられるので、この点は今後も解消されることは難しいでしょう。
代替わりの予定はあるのでしょうか。
優れたお店はずっと続いて欲しいといつも思います。

2007.1.20 訪問

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

以前聞いた話で、40代手前の息子さんが居られるのようなのですが
米大統領が卒業した程の一流な某大学と大学院を出た方らしいです
青春時代に努力して、留学してお金使って掴んだキャリアですので
それを生かし辛いラーメン屋に現役で職替えは厳しいか、と思います
よって、跡継ぎ候補の話は今のところは無さそうですね。

麺好 | 2007年2月15日 18:04

そうなんですか。
どこのお店も跡継ぎの問題は出てきますよね。
しかし、ずいぶん事情をご存知ですねえ。

とんし | 2007年2月17日 18:44