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90点
あじ玉ら〜麺（あっさり）+とんがり飯[ラーメン/豚骨魚介]
麺屋武蔵 青山（東京都港区）右京

「あじ玉ら〜麺（あっさり）+とんがり飯」@麺屋武蔵 青山の写真2007/6/9　夜 (閉店）
1年4ヶ月ぶり3回目
18時20分に行くと店内は満杯
この日は4人で来ました
食券にあっさり、こってりと2つ書かれてますね
こってりの場合は表面に張られる油が多いみたい
あっさりを選択
芳醇なスープですね〜秋刀魚、鰹等が効いてますね
香味油と交じり優しい口当たり
店員さんに聞くと柚子を入れているみたい

平打ち中太麺はモチモチと弾力ありスープとの絡み良かったです
チャーシューは好きな肩ロースで箸で触るとほぐれる柔らかさ
刻みチャーと醤油タレの味付けのとんがり飯美味しかったです

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