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「濃厚烏賊煮干し中華そば」@麺屋 ねむ瑠の写真平日昼営業に訪問
11時開店だと思って行ったのですが、11時30分開店でした。ショップカードにも11時からとなっていたので、その日だけだったのかな?

店内は烏賊の匂いが充満してます。
スープを一口飲むと、やはり烏賊全開でじんわり煮干しという感じ。烏賊干しなので、勿論生臭さとかはありません。スルメを飲んでると言う表現が正しいかもしれません。
少し醤油が強いかなと思ったのですがインパクトを後押ししてて良いのかなと思いました。
チャーシューも美味しかったです。
超濃厚なメニューもあるようなので食べてみたいです。

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