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店名 中華そば 銀座 八五
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル1F
電話番号 03-6228-4141
営業時間 11:00〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜21:00
(120食ほどのスープ無くなり次第、営業終了)
定休日 水曜、第2・4木曜
席数 6席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ日比谷線、都営浅草線『東銀座駅』(287m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2018年12月8日
メニュー メニューの写真を見る

中華そば(浅草開化楼・特注細麺120g)850円
味玉中華そば950円
特製中華そば1050円
各種大盛り10... 続きを見る

中華そば(浅草開化楼・特注細麺120g)850円
味玉中華そば950円
特製中華そば1050円
各種大盛り100円

季節のそば3000円(しばらくは発売無し)

ご飯150円
特製肉ご飯350円
ビール小瓶250円
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備考

勝本3号店。
塩味の清湯スープは化学調味料無添加で
鴨・名古屋コーチン・生ハムを主体に
イタヤガイ・ローストキノコ・
ドライトマト・昆布・干... 続きを見る

勝本3号店。
塩味の清湯スープは化学調味料無添加で
鴨・名古屋コーチン・生ハムを主体に
イタヤガイ・ローストキノコ・
ドライトマト・昆布・干し椎茸などから仕込み、
フランス産ゲランドの塩を
スープが入った寸胴に直接加えて味調整。

塩味だがカエシ不使用で醤油すら使わない。
(ただし味玉は塩と少量の醤油で調味)
また仕上げに鶏油を加えている。
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーo(2018年12月10日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2018年12月4日登録 OOSAKI
2018年12月15日変更 kamepi-
88.350ポイント
レビュー件数 44
レビューユーザー数 43
平均点 84.864
総合順位 567位
スキ 9
30
100
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中華そば 銀座 八五のレビューピックアップ

「特製中華そば」@中華そば 銀座 八五の写真2019年8月12日12:00頃訪問。
鈴本演芸場行こうと神田駅で山手線に乗り換え。
御徒町駅手前で、
「せっかく昼間ここまで出てきているのだから、一度食べに行ってみたかった東銀座の「八五」へ行ってみよう」
と思い、再度行先変更。
山手線で有楽町駅下車。歩いて「銀座 八五」到着。

お客さ... 続きを見る

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「味玉中華そば950円」@中華そば 銀座 八五の写真ずっとブックマーク中で、何回か訪問したが、成就せず、未訪問だったお店に初訪問。

本日は、午後6時に到着。
8人待ちに接続。
(定員の案内により)順番で食券を購入し、約15分後に店内に。着席後、4分程で着丼。

店内は、銀座高級店を彷彿させる、精悍な佇まい。割り箸にも高級感があり、この猛暑日にはおしぼりも、嬉しい限り。... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そば 850円」@中華そば 銀座 八五の写真この日はデートの為ザギンで待ち合わせ…(笑)
二人仲良く向かったのはコチラ『銀座 八五』さん♪『中華そば 勝本』・『つけそば 神田勝本』に続く三店舗目の出店という事でよろしいのでしょうかね。
開店まで一時間以上もありましたが、既に先客4名様がお待ちのご様子。客席は6席のみとの事で何とか一巡目をゲット。時間が経つに連れ行列がどんどんと伸びて行き、開店数分前には40名以上に達すると... 続きを見る

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「特製中華そば 1,050円」@中華そば 銀座 八五の写真勝本の関連店なんだね。知らなんだ。


小泉さんがマイウ~ってやってたんで狙ってたコチラ。
カエシ使わず、生ハムから塩味、、、出汁もだよね?とってるとか言ってたな。

店内、6席と席数少ない。
ロット2杯づつの丁寧な仕事ぶり。
ちょっち並ぶが旨かったから不満は少ない。

厨房内に... 続きを見る

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「味玉中華そば」@中華そば 銀座 八五の写真スープは、シャバ系の鶏清湯で醤油かと思いきや塩のみ

麺は、開化楼細ストレート

チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。

シンプルだが食材の旨味を技術高く出した一杯
ごちそうさまでした

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