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背脂は器の半分ほどと控えめながら甘みのある味わいを提供してくれている。
すこし塩気がキツめだがそれが旨さにつながるバランスをとった美味しい一杯でした。

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「大盛りチャーシューメン」@寿栄広食堂の写真本日12時20分訪問。場所はJR岩国駅前ロータリーの角に在り、分かりやすいです。店内は4人掛けテーブル✖︎5と6人掛けテーブル✖︎5でカウンターは無し。入口左手のレジで女将さんからプラスチックの食券を購入しテーブルへ。食券を買うと、厨房に店内放送でオーダーが通る仕組みです。入りは8名が各テーブルに居ましたが、自分が食べ終わった20分後は店内待ちが5名程。途中、勿論、相席も有り、各テーブルには2名〜... 続きを見る

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「中華そば」@寿栄広食堂の写真通算ランキング山口1位のお店が旅路の途中にあり岩国に来ることもあまりないだろうと思い、最初で最後と思いながら途中下車して寄りました。食べてみると脂がのってますがくどいということもなくあっさりとしていて、東京にあってもこのお店を好んで通うかもしれないと感じる美味しさでした。岩国にはまた来ることになるかもしれないです。あと個人的に開業時間にしっかりと開業してくれたのが嬉しかったです。

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「ラーメン」@寿栄広食堂の写真入り口で注文、支払いをするスタイルのお店です。

あっさり系のしょうゆ味。
軽い食感、腹八分目なライトなラーメンです。
少し豚骨の風味も感じました。
細いもやしがシャキシャキしておいしいです。

余談ですが、このもやしは他のメニューにもトッピング出来るようで、別の日にうどんを注文した時にもやしをトッピングしてもらいまし... 続きを見る

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「中華そば(¥600)」@寿栄広食堂の写真11:20入店。学生、サラリーマン、老齢のご夫婦などなど8割方埋まっている。
入口で注文して空いているテーブルへ座り待つこと数分、着丼。

小葱、茹でもやし、チャーシュー、たっぷりの背脂、
ストレート細麺ということなし。
甘めのスープを飲みつつ細麺を勢いよく啜る。

この細さなら茹で加減は硬めがいい。
不用意... 続きを見る

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「中華そば脂濃い」@寿栄広食堂の写真やはり東京にも姉妹店みたいなお店があってほしいものです。
朝早く起きて岩国にお昼に着いて、あまり体調がよくなくても、完飲完食しました。

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「中華そば(並) 600円」@寿栄広食堂の写真2013.8.22利用。
錦帯橋、岩国城&広島を一人旅したとき、岩国駅のロータリーにあるこのお店でお昼を食べました。
中華屋なのにお握りやお稲荷さんもあった気がします。
お店のおばさんに薦められ中華そばを食べました。
豚骨醤油のお汁が麺に絡まって美味しく、且つコスパ良いお店です。

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「中華そば」@寿栄広食堂の写真5月20日 訪問 独特な接客

スープ かなり雑味多く、しまりに欠ける味、正直良くわらかない所多々あり
麺 細めなストレートなもの、やや柔らかめ、とりあえずギリギリ及第点
具 もやしは久々に良い箸休め

ベストなスープ?で食べたかったです、ごちそうさまでした

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「チャーシュー大盛り」@寿栄広食堂の写真評判が良かったので行ってみた♪
平日の10:30ぐらいだったんで先客は無し。
細麺に背脂が乗っかった少しこってりしたスープで美味しかった♪

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「中華そば脂多い」@寿栄広食堂の写真変わらぬこの味、絶品ですね。
おにぎりとチャーシューを付けるか迷いましたが、中華そば単品だけ注文して、完飲完食しました。
ダイエットなんて、この時ばかりはきになりません。
ごちそうさまでした。
やはり首都圏にも姉妹店が欲しいところです。

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