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店名 らぁめん山と樹
住所 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション107
電話番号 03-6383-1773
営業時間 11:00~15:00/17:00~22:00
定休日 月曜
席数 カウンター9席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR中央・総武線『高円寺駅』(527m)
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アクセス JR中央線など「高円寺駅」南口から、中野方面に高架沿いに進む→環七通りを超え右折して3分ほど。駅から7~8分
駐車場 駐車場なし
開店日 2017年1月24日
メニュー メニューの写真を見る

らぁめん(麺150g)730円
味玉らぁめん 830円
特製らぁめん 980円
塩らぁめん 730円
味玉塩らぁめん 830... 続きを見る

らぁめん(麺150g)730円
味玉らぁめん 830円
特製らぁめん 980円
塩らぁめん 730円
味玉塩らぁめん 830円
特製塩らぁめん 980円
(塩ダレはベトナム産カンホアの塩と
長崎県産矢堅目の塩をブレンド)

つけめん 850円
味玉つけめん 950円
特製つけめん 1100円
塩つけめん 850円
味玉塩つけめん 950円
特製塩つけめん 1100円

チャーシュー300円
大盛り(2玉・300g)100円
あじ玉100円
メンマ100円
青ねぎ100円
のり100円

ごはん100円
バラチャーシュー丼320円

キリン一番搾り小ビン350円
キリン一番搾り中ビン550円
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備考

「麺屋まる正」跡に居抜きオープン
八王子のら〜麺 楓出身

「麺屋まる正」跡に居抜きオープン
八王子のら〜麺 楓出身
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タグ 自家製麺無化調
外部リンク
初レビュアーtak2626(2017年1月22日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
92.940ポイント
レビュー件数 96
レビューユーザー数 65
平均点 84.552
総合順位 249位
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らぁめん山と樹のレビューピックアップ

「特製つけ麺」@らぁめん山と樹の写真暑かったのでつけ麺をセレクト。酸味と辛味が調和したスープは、好みドストライク。相変わらず自家製麺のピロピロとした食感が美味しく楽しめる一杯。
スープ割りをすると、醤油ラーメンのスープに近い淡い味わいに復元します。
良いい意味でネオ中華そばの優等生・お手本の様な一杯です。インパクト重視の人には向かない気も。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「塩つけめん(¥880)」@らぁめん山と樹の写真約2年振りの訪問、前回はまだ始まっていなかったつけ麺を選択。
味も前回醤油だったので塩に。

自家製 全粒粉の平打ちのような太麺は茹でる前に揉み込んでいるようで
いい具合に縮れ、スープをよく持ち上げます。
加水高めか、かなりモチモチで麺自体も美味しい。
つけ汁は旨味もあるが塩ダレとともに押し寄せてくる印象で重厚感すら感... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製らぁめん」@らぁめん山と樹の写真地元高円寺でポイントが高くなってるお店があるなと、気になってました。
で、初挑戦!

さっぱりとしていて、美味しいです。
スープば、さっぱりしすぎて、食べ進めていくと物足りなくなってきました。
チャーシューが、ホロホロでとても美味しい。
味玉が、味がついてるのかわからないぐらい薄味です。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

13:10過ぎに訪問。先客1名後客3名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターのみが設けられている。窮屈さは皆無でキッチリと清潔にされており、居心地は良い。店主さん1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が程好く出ており、表層を多めの液体油が覆っている。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと主張し、味の厚みは十分。クセや雑味の無い上質の出汁感を楽しめる。表層の液体油の果たしている役割りも大きいが、重さが全く気にならないのは見事。
一方、魚介系出汁... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製塩らぁめん」@らぁめん山と樹の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/02/24/000300
とまそんのYouTube: https://youtu.be/jNhlyqdTwc4

<ひどい二日酔いでも・・・しみじみ食える穏やかさ>
 
 とは言いつつ、あっさりと「きつねうどん」って感じでもないんだよなぁ〜。平日ならと... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 8件

らぁめん山と樹のお店情報掲示板

休業情報

店主体調不良で2月11日まで休業とのことです。
昼休憩に40分歩いて来たのに…

2018年2月7日 12:35
プレオープン

プレオープン
1/21(土)11:00~限定100食
1/22(日)11:00~限定100食

1/24(火)通常営業スタート(グランドオープン)
(以上は店頭掲示より。取材による一部加筆あり)

【取材事項(作者RDB勇退のため緊急臨時速報扱い)】

店主はら〜麺 楓出身。
清湯スープは化学調味料無添加。
チャーシューはスープと煮込んだもの。
修業先とは異なる味のラーメンを展開しており、
店主が好きならぁ麺 やまぐちを若干意識した仕上がり。
(以上は取材より。この場を借りて取材協力していただき感謝)

シンプルながらどこか懐かしい味わいの一杯
【スープについて】
数種類の国産鶏ガラと豚肉をじっくり煮込んだあっさりスープ
【麺について】
石うす挽きの香り高い全粒粉を混ぜ込んだもちもちの自家製平打ち麺
【タレについて】
埼玉の弓削田醤油を使用した深みのある醤油ダレ
(以上は店頭掲示より)