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「ラーメン」@麺屋 大和の写真2006/8/7 夜   (閉店)
1年ぶり4回目
オリオン食堂に18時過ぎ到着もシャッター
月曜は夕方17時半で終了でした(笑) 
2件目に行く予定だったここ繰上げ
店内に入り奥のカウンター席へ
メニューを見てラーメンと特製つけ麺を注文
スープは豚のゲンコツ、鯵煮干し、鰹節、野菜等

豚骨ベースのスープは背油入りで豚骨はまろやか
スープは甘みと魚介風味も感じました
この甘みは野菜?表面の脂はやや多め

平打ち中太麺はやや茹で過ぎなのか柔い
脂身が多いチャーシューは食べれませんでした(・・;)

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