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店名 SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座三丁目5-16 島田ビル1F
電話番号 03-6263-2970
営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00
定休日 日曜日
席数 14席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ銀座線、東京メトロ丸ノ内線など『銀座駅』(199m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2017年10月11日
メニュー メニューの写真を見る

麻婆麺 1000円
酸辣湯麺 1000円
担々麺 1000円
汁無し担々麺 980円

辛... 続きを見る

麻婆麺 1000円
酸辣湯麺 1000円
担々麺 1000円
汁無し担々麺 980円

辛さ増し 100円
痺れ増し 100円
辣油増し 100円

味玉 120円
味挽肉 200円
青菜 100円
ネギ 100円
パクチー 200円

半ライス 100円
ライス 150円
麻婆ライス 380円
豚角煮ライス380円
豚角煮バンズ380円

スーパードライ 500円
ハイボール 450円
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備考

三河屋製麺

店主の中華料理の経験を最大限に活かした、
辛くて痺れる珠玉の一杯。
丸鶏と香味野菜でじっくり炊いた旨味溢れる
スープがベースと... 続きを見る

三河屋製麺

店主の中華料理の経験を最大限に活かした、
辛くて痺れる珠玉の一杯。
丸鶏と香味野菜でじっくり炊いた旨味溢れる
スープがベースとなっており、
そこに店主が経験から選んだこだわりの食材を配合!
唐辛子や本場中国から取り寄せた山椒を使った麻婆豆腐、
自家製のラー油と山椒の効いた担々麺は
どこにもない一杯です!
(以上は求人情報より)

担々麺のスープは豚メインの厚みを持たせたスープに、
自家製ラー油や貝出汁とピ―ナッツで
コクを出した芝麻醤を加える。
また甜麺醤を利かせた甘めの炸醤は粗挽き仕様。
(以上は「おとなの週末2018年8月号」の取材記事より)

※店内口上書きにはスープは、
「鶏ガラ、豚の背ガラ、香味野菜で採った出汁」
と明記。
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外部リンク
初レビュアー4門(2017年10月12日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2017年9月11日登録 kait
2019年7月26日変更 運営事務局による変更
86.498ポイント
レビュー件数 53
レビューユーザー数 38
平均点 82.793
総合順位 792位
スキ 9
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100
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SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋のレビューピックアップ

「酸辣湯麺¥1000+味玉¥120」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真仕事終わりに此方へ訪問するも、またまた「麻婆麺」は本日も終了⤵️⤵️
店員に聞いたら、いつも18時に売り切れるそうです。だったら麻婆麺はランチ限定メニューにすればいいのに💢😡💣

諦めて未食の酸辣湯麺を食べてみたが失敗💧お酢や辣油云々ではなく、ホワイトペッパーがあまりに多く使用され辛過ぎ…。鶏ガラやキノコ類の優しいお出汁がスパイシーでみんなぶち壊し... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「麻婆麺(倍辛) 1000円」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真平日で、こんなに並ぶとは…(^_^;)
並んでる人には、パナマハットを被る粋な店主から
麦茶が振る舞われます。excellent。

店内は、奥に長い~鰻の寝床の様な形ですが…
内装は、大正モダンな雰囲気

○... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

「限定 冷やし坦々麺」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真7/27(土) 昼の部開店前5番手。
夏季数量限定メニュー狙い。

スープは、鶏豚などの動物系に豆乳も入っているだろうか。
芝麻醤、ナッツ、辣油、花椒などが加えられた旨味十分なもの。
辛さマイルドながら痺れはしっかりとあり、コクというか後味が良い。

麺は、三河屋製麺の中細ストレート麺。
食感、ノド... 続きを見る

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「冷やし担々麺(限定20食)  1180円」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真5~6人の少ない行列に接続したものの、
土曜日は田舎者が多い為かゆっくりと
食べてる輩が多くて全然回転が進まない。

やっと自分の番が来て券売機の「冷やし」
ボタンを確認!まだ限定が有り安堵した。
で、券を買うと「売切れ」に。ラッキー!
危なかった。。。

キンキンに冷... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

「冷やし担々麺(1180円)」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真平日の夜、銀座駅。
一軒目の朧月からの連食なので志向を変えて担々麺です。まだ宵時に到着。なんとお店の前にはドアマンのようなおじさんが。オーナーだったりして。

ちょうどタイミングよく空席があり、部下と二人入店です。綺麗な店内は都内のラーメン屋ならでは。なので女性客が多いです。

お目当ての麻婆麺は売り切れです。
仕方ないのでこの... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

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