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店名 SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座三丁目5-16 島田ビル1F
電話番号 03-6263-2970
営業時間 11:30~15:30/17:30~22:00
定休日 日曜日
席数 14席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線『銀座駅』(199m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2017年10月11日
メニュー メニューの写真を見る

麻婆麺 1000円
酸辣湯麺 1000円
担々麺 1000円
汁無し担々麺 980円

辛... 続きを見る

麻婆麺 1000円
酸辣湯麺 1000円
担々麺 1000円
汁無し担々麺 980円

辛さ増し 100円
痺れ増し 100円
辣油増し 100円

味玉 120円
味挽肉 200円
青菜 100円
ネギ 100円
パクチー 200円

半ライス 100円
ライス 150円
麻婆ライス 380円
豚角煮ライス380円
豚角煮バンズ380円

スーパードライ 500円
ハイボール 450円
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備考

三河屋製麺

店主の中華料理の経験を最大限に活かした、
辛くて痺れる珠玉の一杯。
丸鶏と香味野菜でじっくり炊いた旨味溢れる
スープがベースと... 続きを見る

三河屋製麺

店主の中華料理の経験を最大限に活かした、
辛くて痺れる珠玉の一杯。
丸鶏と香味野菜でじっくり炊いた旨味溢れる
スープがベースとなっており、
そこに店主が経験から選んだこだわりの食材を配合!
唐辛子や本場中国から取り寄せた山椒を使った麻婆豆腐、
自家製のラー油と山椒の効いた担々麺は
どこにもない一杯です!
(以上は求人情報より)

担々麺のスープは豚メインの厚みを持たせたスープに、
自家製ラー油や貝出汁とピ―ナッツで
コクを出した芝麻醤を加える。
また甜麺醤を利かせた甘めの炸醤は粗挽き仕様。
(以上は「おとなの週末2018年8月号」の取材記事より)

※店内口上書きにはスープは、
「鶏ガラ、豚の背ガラ、香味野菜で採った出汁」
と明記。
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外部リンク
初レビュアー4門(2017年10月12日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2017年9月11日登録 kait
2019年1月4日変更 kamepi-
70.730ポイント
レビュー件数 39
レビューユーザー数 32
平均点 82.744
総合順位 936位
スキ 8
30
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SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋のレビューピックアップ

「汁無し坦々麺(普辛)980円」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真【銀座は坦々麺激戦区】

写真多めはコチラ
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12481101055.html

銀座周辺には何故か坦々麺のお店が多い。
175°DEMO・ごまる・虎杖・はしご等。
その中でも評判の良い蝋燭屋へ。

13時を過ぎても店... 続きを見る

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「麻婆麺」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真スープは、シビから系麻婆味。山椒、唐辛子共にキレのある存在感

麺は、中太ストレート

ランチセットのご飯との相性は◎

卓上アイテムもそれぞれ試してみる価値あり

久々のシビから感ごちそうさまでした

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80

「麻婆麺」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真辛いのは苦手なので避けてましたが初、麻婆麺
入口に電話で話している紳士?がいると思ったら、どうやらスタッフの一人のよう。
店内に案内されます。
麻婆麺の残り杯数が書かれた紙があります。
遅くいくと売り切れてしまうのかな?
辛さ、痺れレベルがあったので、「薄辛」にしました。
程なくして提供。
見た目は辛くなそう... 続きを見る

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「麻婆麺・普辛+サービス半ライス(1000+0円)」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真少し前に話題になっていたこちらに訪問しました。

こちらは15年ほど前オイラが働いていたフレンチのお店の真裏に位置し、勝手知ったる場所なのでありますね。

お店に着いたのは11:35。

銀座という土地柄らしくサラリーマンやOL、金持ちそうなマダムなどがファサード1mもないようなお店の前で蛇行しなが... 続きを見る

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「酸辣湯麺 味玉」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真辛い麺を求めて来ました!

外観はあまり目立たないのですが、いつも並びがあるので遠くからでも判り易いです。
内装は奥行きのある壁カウンター二列、決して広くはないですし満席の混雑と合わせて少し圧迫感があるのは否めないです。
せめてもの救いはBGMが大正ロマンぽい曲でゆったりしているのと、照明も黄色みがあって優しいところ。
「酸辣湯麺 味玉」を注文し配... 続きを見る

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