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店名 大一
住所 東京都中央区築地4-9-16
電話番号 -
営業時間 8:00〜15:00
定休日 休市日
席数 2席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ日比谷線『築地駅』(314m)
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アクセス もんぜき通り
駐車場 駐車場なし
築地市場駐車場、および近隣コインパーキング
備考

<メニュー>
ラーメン(味付卵入):¥700
みそラーメン:¥700

<メニュー>
ラーメン(味付卵入):¥700
みそラーメン:¥700
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外部リンク
初レビュアーもりもり(2006年8月31日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2006年8月25日登録 もりもり
2016年2月2日変更 運営事務局による変更
レビュー件数 13
レビューユーザー数 11
平均点 69.769
総合順位 11,864位
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大一のレビューピックアップ

74

「ラーメン」@大一の写真700円也
初訪、9時過ぎの入店。先客なし、後客5名。注文はコール制。
お冷やは、カウンターの給水タンクにて。アイテムは胡椒・唐辛子・ラー油・ゴマ。

基本は並びの店々と同様のアッサリ動物ベースの醤油味ですが、
コチラはカエシが円やかなやんわりとした仕上がりの印象。
細ややウェーブの麺は途中から柔めになってきますが、ス... 続きを見る

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件
70

「冷し中華(800円)」@大一の写真8/24昼に訪問。
密かでありながらも確かな存在感を放つ、大一へ訪問である。
店頭へ到着し、ほぼ屋台なカウンターへ着席すると同時に、表題を口頭注文。更に冷茶をセルフで注ぐ。
鍋で麺を慎重に茹で上げ、平ザルですくってから冷水にさらし、具材と共に器に盛って完成である。
料理を受け取ると同時に会計を済まし、軽く撹拌してから麺を行く。
ウム、麺はあまり冷え... 続きを見る

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「のりたまラーメン」@大一の写真朝ラーです。前回は仕込中で食することが出来ませんでしたので、今日の仕事前の一杯、訳あっていつもより少な目だった朝食終了後の朝ラーです。

具:乾燥海苔・ネギ・半熟煮玉子
スープ:動物・野菜系醤油
麺:縮れ細麺

普通のラーメンを注文する気が4月末まで限定ののりたまラーメンに気を引かれこちらを選択。
何がのりたまなんでし... 続きを見る

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80

早い時間にラ-メンを食べたくなると良く築地のこの店へいきます。
隣の井上の押しつぶされそうですが、ラ-メンはこれで良い旨い十分満足です。
最近ス-プに煮干を若干増やしましたみたいです。井上を意識するなとは、言えませんが、チャ-シュウは、一枚でじゅうぶんです。ただし醤油ラ-メンにワカメはあいません。亡くなった前のオ-ナ-はくわえタバコで調理し不愉快でしたが現店主は綺麗好きみたいで好感がもてます。きっと私みたいなファンが大勢いると思います。
応援しています。

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「らーめん(味玉入り)600円」@大一の写真8/25 近くに行き久々に井上のらーめんでも食べたいな!あそこならすぐ食べれるし、時間もかからないからっとおもってたが行ったときにはかたずけに入っていたので、すぐ先のこのお店に行きました。お店自体は小さく席も2席しかないお店です。昔ながらの中華そばって感じです。麺もちょうど良い硬さで、うまかったです。味の安定性はよかった。メンマも味がしっかり付いてておいしいし、味付け玉子もしっかり味がしみてて自分... 続きを見る

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