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「からみそラーメン」@玉川大盛軒の写真麺がボソボソとは聞いていましたが、面白い食感だと思いました。ぶつん!ぶつん!と歯に抵抗するがすぐ切れる感じが楽しい。食べているうちにふんわり優しい麺に変わります。
スープは非常に濃厚で細かい背脂がたっぷり。辛味はマイルドで食べやすい。
手のひらサイズのチャーシュー3枚も嬉しい。薄味ですが濃厚スープに沈めるととろけます。極太メンマのゴリゴリ食感も楽しかった。
ちょっと遠いけどまた行きます!ハーフにしてライスと合わせても美味しそう。次は塩とんこつにしようかな。

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